Chleb tostowy - przepis i zastosowanie

28 przepisów

domowy-chleb-razowy-indeks-min

Chleb tostowy to rodzaj pieczywa, które posiada wiele zalet. Cechuje się znacznie dłuższą przydatnością do spożycia w porównaniu do zwykłego chleba. Nie czerstwieje, nie pleśnieje, nieustannie pozostaje miękki i sprężysty. Pieczywo tostowe pod wpływem wysokiej temperatury staje się z zewnątrz mocno chrupiące. Podpowiadamy, co zrobić z chleba tostowego i czy jest zdrowe.

Chleb tostowy - przepis i zastosowanie

Jak wykorzystać chleb tostowy?

Pieczywo tostowe nadaje się doskonale zwłaszcza do przygotowywania kanapek i grzanek. Wychodzi wyśmienite podgrzewane zarówno za pomocą tostera, jak i opiekacza. Wybornie komponuje się z masłem, serem, szynką, dżemem, hummusem, a także różnymi warzywami, takimi jak np. pomidor, papryka, czosnek i cebula.

Gorące tosty to jednak nie wszystko, co można zrobić z chleba tostowego. Pieczywo to nadaje się również do przygotowania naleśników, krokietów z mięsem i grzybami, roladek, a także różnego rodzaju wypieków, takich jak np. babeczki czy muffinki. Warto ponadto pokroić chleb tostowy do sałatki, namaczając go uprzednio w oliwie z oliwek lub oleju lnianym

Przepisy z chlebem tostowym

Nie wiesz, jak zrobić chleb tostowy, aby wyszedł przepyszny? Przedstawiamy więc kilka inspiracji. Wyjątkowo sycące i wyraziste w smaku są tosty z mozzarellą. Można przygotować je w krótkim czasie, dlatego świetnie sprawdzą się podczas wizyty niezapowiedzianych gości. Warto także zrobić je drugiej połówce na walentynki – najlepiej utworzyć wtedy za pomocą foremki tosty w kształcie serca. Tosty z mozzarellą wybornie komponują się z masłem, pomidorem oraz szynką konserwową. Warto także doprawić je aromatycznymi przyprawami, takimi jak np. bazylia, oregano i pieprz ziołowy.

Na imprezę ze znajomymi godne polecenia są sandwicze z wędzonym kurczakiem. Wychodzą przepyszne z dodatkiem wędzonego mięsa drobiowego, majonezu, żółtego sera, cebuli oraz ketchupu. Można także położyć na nie plasterki jajka na twardo.

Pieczywo tostowe dobrze smakuje również w wersji na słodko, czego przykładem są migdałowe tosty z przecierem malinowym. Migdały po zmieleniu można wykorzystać jako panierkę, a pieczywo przed smażeniem namoczyć w jogurcie naturalnym, oleju, jajku i mleku. Przekąskę w tej wersji uwielbiają zwłaszcza dzieci, którym warto podać ją na podwieczorek, z okazji Dnia Dziecka czy zakończenia roku szkolnego.

Polecamy także tosty z cebulką przyrządzane po francusku. Wychodzą wyśmienite z dodatkiem kawałków kurczaka, cebuli, papryki, mleka oraz ketchupu. Warto udekorować je na talerzu listkami bazylii. 

W wersji wytrawnej godne uwagi są chrzanowe tosty z mozzarellą. Można przygotować je w orientalnej wersji, wykorzystując przyprawę curry, pieprz, chrzan oraz oliwę z oliwek. Kromki chleba tostowego należy przed pieczeniem obficie namoczyć w jajkach. Tosty z mozzarellą i chrzanem smakuje wybornie w towarzystwie żółtych pomidorków koktajlowych.

Czy chleb tostowy jest zdrowy?

Kwestia tego, czy chleb tostowy jest zdrowy zależy od tego, jakie składniki zostały wykorzystane do jego zrobienia. Najcenniejszymi właściwościami odżywczymi charakteryzuje się razowe pieczywo tostowe, przygotowane na bazie pełnoziarnistej mąki. Zawiera znacznie więcej błonnika pokarmowego, minerałów i witamin w porównaniu do białego chleba tostowego z oczyszczonej mąki pszennej. Pieczywo tostowe powinny z umiarem spożywać osoby będące na diecie odchudzającej, ponieważ jest produktem wysokokalorycznym – w jednej kromce może znajdować się około 100 kalorii.

Domowy chleb tostowy 

Aby mieć pewność, że zjadamy dobry chleb tostowy, najlepiej jest zrobić go samemu we własnym domu. Pieczywo tego typu dostępne w sklepach może zawierać w swoim składzie potencjalnie szkodliwe dla zdrowia substancje, takie jak konserwanty, wzmacniacze smaku, barwniki czy emulgatory. Jak upiec domowy chleb tostowy? Wystarczy użyć kilku prostych składników, takich jak mąka, drożdże, woda, sól, tłuszcz i cukier. Aby zaoszczędzić czas, można zaopatrzyć się w wypiekacz do chleba. Jeżeli chcemy mimo wszystko kupić chleb tostowy w sklepie, warto dokładnie czytać informacje zamieszczone na etykiecie.