Potrawy i przekąski na Andrzejki

Pastrami to mięsny specjał, który robi wrażenie wizualne i zapachowe. I choć kiedyś pastrami należało do menu niższych klas społecznych, współcześnie niezwykle aromatyczny specjał podbija najlepsze restauracje i food trucki świata. 14 stycznia obchodzimy Dzień Pastrami, a kultowa kanapka pastrami to jedno zdań kuchni amerykańskiej, które po prostu trzeba spróbować! Jak zrobić domowe, prawdziwe pastrami? Przepis na pastrami wołowe w swojej książce „Wędliny domowe” polecają Stanisław Klimaj i Henryk Rajchelt. Tajemnice pastrami znajdziecie poniżej.

Bardzo smaczna sałatka z pora i jajek. Dobra na święta, ale pasuje też na imieniny Andrzejki i inne rodzinne spotkania.

Grzyby w occie to grzybowe przetwory, które zawsze robię jesienią. Takie pyszne zapasy wykorzystuję do przystawek i sałatek. Grzyby w occie smakują wyśmienicie, a ich przygotowanie jest naprawdę proste, więc warto wykorzystać ten przepis.

Przekąski na imprezę to pewniak, który spotka się z uznaniem gości. Jeśli wybierzemy odpowiednie przepisy. Proponujemy miseczki z szyjkami rakowymi, zawijasy z tapenadą i łódeczki z cykorii z kawiorem

A gdyby pączki przygotować na wytrawnie? Gwarantujemy, że te z szynką i serem podbiją wasze serca niemniej niż ich słodkie odpowiedniki.

Zupa myśliwska z dziczyzną to sycące danie pachnące lasem. Połączenie dziczyzny, sarniny i wieprzowiny może być zaskakujące w smaku. Ogórki kiszone przełamią kwaśnym smakiem dość ciężką konsystencję. 

Pomysł na dodatek do pieczywa lub przekąsek - domowa pasta z makreli ze szczypiorkiem i koperkiem, z dodatkiem ogórków konserwowych i jajek na twardo. Łatwa do przygotowania pasta zasmakuje całej rodzinie.

Sałatka z zupek chińskich wspaniale sprawdzi się jako danie na specjalne okazje. Na imprezach robi furorę jako przekąska, ale świetnie nadaje się też na lekki obiad. Sałatka z zupek chińskich nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, każdy jest w stanie ją przygotować. Jest smaczna i pożywna.

Smakowite przekąski na jeden kęs - tortilla na zimno, czyli tortilla z łososiem wędzonym to pewniak na imprezy w domu, grilla, a także świąteczne dni. Tortilla z łososiem będzie gotowa w kilka chwil! Nie dość, że przygotujecie ją z łatwością, to będzie smakować wszystkim. To dobry zamiennik dla koreczków lub kanapek. Tortilla z łososiem może zawierać wiele różnych składników - wszystko zależy od waszych upodobań!

Pieczone, faszerowane cebule z ciasteczkami amaretti  to proste i efektowne danie dla całej rodziny. Dodatek ciasteczek amaretti to interesujące połączenie smaków. 

Śledź po japońsku to zakąska dobra na wiele okazji. Pierwsze skojarzenie to śledź po japońsku na Boże Narodzenie, ale idąc dalej ten przepis przyda się też na domówkę, imieniny, Andrzejki czy Sylwestra. U mnie śledź po japońsku zawsze serwowany jest na większym półmisku, ozdobiony soczyście zieloną natką pietruszki i intensywnie czerwoną papryką. 

Krewetki po tahitańsku to efektowny przepis z dodatkiem białego rumu. Ostrości nadają ziarna marynowanego zielonego pieprzu. Idealna przystawka na grilla w gronie przyjaciół.

Krewetki w sezamie z nektarynkami to orzeźwiająca przekąska na letnie dni. Spróbuj krewetek w sezamie z nektarynkami na rodzinnym grillu.

Szaszłyki z krewetek na placku ziemniaczanym to efektowne danie. Idealne na spotkanie w gronie znajomych.

Tosty z kurczakiem, mango i czerwoną cebulą to sycąca propozycja na letnie śniadanie. Kanapki są pożywniejsze przez dodanie wędzonej piersi kurczaka.

Tosty z prosciutto, bazylią i masłem ziołowym to aromatyczna wersja tradycyjnej kanapki. Rozmaryn, bazylia, tymianek i oregano dodają niepowtarzalnego połączenia zapachów.

Kuchnia góralska słynie z oscypka, a ten ser jest świetny na przekąski! Oscypkowe ruloniki z dodatkiem oliwek, musztardy i natki to pomysł na imprezę w domu lub piknik. Są pyszne na ciepło i na zimno.

Imprezowe klopsiki z indyka - z ananasem i dipem orzechowym

Chrupiące i kolorowe, domowe chipsy.