Kuchnia włoska
2081 przepisów
Kuchnia włoska słynie ze swoich wspaniałych dań. Dania muszą być proste, zwykle zawierają nie więcej niż cztery podstawowe składniki. I to składniki nie byle jakie – kuchnia włoska oparta jest na produktach wysokiej jakości: wspaniałych dojrzałych pomidorach, chrupiących karczochach i jędrnych bakłażanach. Z jednej strony kuchnia włoska to klasyki, takie jak pizza, makarony czy risotto, z drugiej mniej znane pyszności, czyli sałatka panzanella czy zapiekanka parmigiana. Słynie też ze swoich wspaniałych deserów. Tiramisu, panna cotta czy weneckie pączki to desery, które szczególnie przypadną wam do gustu – są słodkie i można łatwo dopasować je do swojego smaku, dodając np. ulubione owoce. Kuchnia włoska smakuje Polakom od dawna. Nietrudno domyślić się dlaczego – jest świetna!
Przepisy w kolekcji Kuchnia włoska
Wegańskie spaghetti bolognese to dowód na to, że naprawdę nie potrzebujemy mięsa, żeby danie było przepyszne. Dzięki odpowiednim wegańskim zamiennikom możemy przyrządzić potrawę w taki sposób, że smakuje jak tradycyjne włoskie danie. Wypróbujcie przepis na wegańskie spaghetti bolognese, a już nigdy nie będziecie chcieli jeść innej wersji tego dania!
Wegańskie spaghetti bolognese
Włosi na święta wielkanocne pieką specyficzne ciasto - to colomba pasquale. Ciasto w kształcie gołębicy świetnie wygląda na stole, a do tego wspaniale smakuje. Do środka dodajemy ulubione bakalie, żeby ciasto było jeszcze lepsze. Sprawdźcie nasz przepis na colombę - jest całkiem łatwy do zrobienia! Przepis Cristiny Catese.
Colomba pasquale - włoskie ciasto wielkanocne
Cebula faszerowana jajkiem i zapiekana na sposób włoski to przystawka, która zachwyci domowników. Wykonana z prostych składników zamienia się w wyjątkowe danie.
Cebula faszerowana jajkiem i zapiekana na sposób włoski
Gratin z fenkuła z gorgonzolą to propozycja od Cristiny Catese z Akademii Kulinarnej Whirlpool. Przepis na gratin z fenkuła z gorgonzolą sprawdzi się jako przystawka albo lekki obiad. To łatwe danie, którego przygotowanie nie wymaga wiele czasu.
Gratin z fenkuła z gorgonzolą
Crostini z mortadelą i pomidorami
Crostini z mortadelą i pomidorami
Proste spaghetti z boczkiem, cebulką, i serkiem
Spaghetti carbonara
Pizza z kurczakiem i mozzarellą, która rozpływa się w ustach. Domowa, prosta i pyszna!
Pizza z kurczakiem i mozzarellą
Pyszny aromatyczny sos pomidorowy z papryką i czosnkiem oraz z dodatkiem krewetek.
Tagliatelle w kremowym sosie pomidorowym z papryką i krewetkami
Tagliatelle z romanesco i białą kiełbasą to propozycja od Cristiny Catese z Akademii Kulinarnej Whirlpool. Dodatek kalafiora romanesco nadaje daniu oryginalnego wyglądu. Wykorzystanie surowej białej kiełbasy przyspiesza wykonanie dania. Chcąc nadać daniu wyjątkowości można pokusić się o zrobienie domowego makaronu tagliatelle. Tagliatelle z romanesco i białą kiełbasą to świetne danie do wzięcia do pracy jako lunch lub podanie podczas romantycznej kolacji.
Tagliatelle z romanesco i białą kiełbasą
Carpaccio z ozorka cielęcego daje szerokie pole do kulinarnych popisów. Wystarczy niewielka modyfikacja klasyków, aby zabłysnąć podczas spotkań z rodziną i znajomymi.Carpaccio z ozorka cielęcego zawsze się obroni i zaskoczy przybyłych gości.
Carpaccio z ozorka cielęcego
Zupa ribollita znaczy po włosku „ugotowana na nowo„ – zupa jest najlepsza następnego dnia, idealna do wekowania i odgrzewania. Zupa ribollita do doskonałe źródło roślinnego białka. Idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad.
Zupa ribollita
Tagliatelle ze szpinakiem. Zimowym akcentem może być ser i makaron. Danie proste do przygotowania, w dodatku szybkie! Opcjonalnie można dodać też pieczarki tagliatelle ze szpinakiem będzie jeszcze smaczniejsze!
Tagliatelle ze szpinakiem
Bruschetta z musem z selera i karczochów to wariacja na temat kuchni włoskiej. Żytnia bagietka przywołuje na myśl francuskie piekarnie. Karczochy to kolejne nawiązanie do kuchni francuskiej. Mascarpone, parmezan i rukola to klasyczne składniki znane z kuchni Włoch. Bruschetta z musem z selera i karczochów zaskoczy słodko-korzennym smakiem.
Bruschetta z musem z selera i karczochów
Tagliatelle z warzywami
Tagliatelle z sosem warzywnym
Makaron tagliatelle z pieczarkami i śmietaną. Przepis łatwy do wykonania, przygotowanie go nie wymaga wiele czasu. Wypróbuj przepis na tagliatelle z sosem śmietanowym.
Makaron tagliatelle z pieczarkami i śmietaną
Risotto z pieczarkami to wspaniały pomysł na obiad z włoskim akcentem. Przepis na risotto może wydawać się pracochłonny, ale w gruncie rzeczy to proste danie. Wymaga jednak trochę cierpliwości. Im więcej damy mu czasu tym będzie lepsze. Risotto to danie, które jest bardzo sycące, dlatego bez problemu porcja, która wydaje się niewielka starczy na kilka osób. Jak zrobić risotto, które będzie pyszne? Sprawdźcie nasz przepis na risotto z pieczarkami!
Risotto z pieczarkami
Przepis na taliatelle - Paprykowe tagliatelle
Paprykowe tagliatelle
Bardzo szybkie i smaczne danie ze szpinakiem, a jakie efektowne
Tagliatelle ze szpinakiem ze słonecznikiem
Tagliatelle z cukinią i gremolatą z bazylii to delikatne, lekkie danie z wyrazistym aromatem ziół, cytryny i czosnku.
Tagliatelle z cukinią i gremolatą z bazylii
Makaron z grzybami? Zróbcie przepis na tagliatelle z borowikami
Tagliatelle z borowikami
Inne z kolekcji: Kuchnie świata
Artykuły powiązane
Tradycyjna kuchnia rzymska. Makarony, oliwy czy pizza? Podpowiadamy!
Zastanawiałeś się, co jest specjalnością kuchni rzymskiej? Oczywistym jest, że jego piękno zaklęte jest w historycznych budowlach i magicznych miejscach, a majestat Wiecznego Miasta przyciąga ludzi z całego świata, którzy wciąż pragną odkrywać jego potęgę. Ale nie da się poznać Rzymu bez smakowania jego kuchni.
„Moja kuchnia pachnąca bazylią” – włoskie smaki w najlepszym wydaniu
Tessa Capponi-Borawska to postać kultowa, jeśli chodzi o polskie kulinaria. To od niej gotowania włoskich dań uczyło się kilka pokoleń Polaków. „Moja kuchnia pachnąca bazylią” po raz pierwszy ukazała się ponad dwadzieścia lat temu, a mimo tego do dziś czyta się ją z wyjątkową przyjemnością. W cyklu Kulturalnie kulinarnie przyglądamy się nowemu wydaniu książki.
Akcesoria do pizzy, czyli jak upiec i podać włoski klasyk
Akcesoria do pizzy to gadżety, które przydadzą się każdemu, kto lubi i chce upiec domową pizzę. Mogą być też ratunkiem, kiedy pizzeria zapomni podzielić włoski placek na równe części. Jakie akcesoria do pizzy wybrać? Postawić na kamień do pizzy, a może na początek wystarczy łopatka do pizzy? Sprawdźcie nasze porady i konkretne produkty w cyklu "Dobre rzeczy".
Jak we włoskim domu – odwiedziliśmy warszawskie Chianti
Kuchnia włoska cały czas kojarzy nam się z pizzą i makaronem. Tymczasem Włochy kryją o wiele więcej przepysznych skarbów dla łasuchów. To kuchnia produktów najwyższej jakości, a co za tym po prostu bardzo smaczna. W ramach trwającego festiwalu Fine Dining Week odwiedziliśmy Chianti i była to prawdziwa włoska uczta.
Romantyczna kolacja we dwoje. Z tymi przepisami się uda!
Czy randka może zacząć się w kuchni? Zdecydowanie tak! Wystarczy kilka chwil i dobry przepis, aby powstała szybka kolacja dla dwojga. Idealna na Walentynki lub inną specjalną, romantyczną okazję. A jeśli łączy Was pasja do gotowania, to tym bardziej kolacja we dwoje może być wspólnym dziełem. Sprawdźcie, jaki przepis na romantyczną kolację będzie dobry dla Was i o czym warto pamiętać, aby wszystko poszło zgodnie z planem.
Cristina Catese na Międzynarodowy Dzień Pizzy
Międzynarodowy Dzień Pizzy obchodzimy 9 lutego, ale włoski klasyk możemy zjeść nie tylko w to święto! Warto wybierać lokale, w których pizza powstaje według tradycyjnych receptur i z jakościowych składników. Na poszukiwanie wyjątkowej pizzy w Warszawie wybrała się Cristina Catese z Akademii Kulinarnej Whirlpool.
Pizza hawajska – jak powstała pizza z ananasem?
Pizza hawajska - jedna z najbardziej lubianych pizz świata - prawdopodobnie powstała przez przypadek i wbrew temu, co sugeruje jej nazwa, bynajmniej nie pochodzi za Hawajów. Odkąd wymyślono ją w Kanadzie, spór o dodatek w formie ananasa do dziś budzi spór.
Cristina Catese i włoska kuchnia
Rodowita rzymianka, prawdziwa włoska mamma i nauczycielka kuchni włoskiej. Cristina Catese od 17 lat mieszka w Polsce i propaguje dania ze słonecznej Italii. Prowadzi warsztaty kulinarne w Akademii Kulinarnej Whirlpool, a na łamach magazynu „Moje Gotowanie” poleca autorskie przepisy kuchni włoskiej. W naszym cyklu „Człowiek od kuchni” opowiada o swoich inspiracjach, ulubionych potrawach i trendach kulinarnych. Nie zabrakło też konkretów kulinarnych np. na letnie przyjęcie w ogrodzie.
Makarony, pizza i wiele innych - 5 kont z włoską kuchnią na Instagramie, które powinieneś znać
Lubicie kuchnię włoską? My bardzo! Szczególną przyjemność sprawia nam oglądanie zdjęć włoskich miasteczek i obłędnych przysmaków na Instagramie. W cyklu Przyjemności na weekend wybraliśmy 5 kont wartych obserwowania - jeśli jesteście wielbicielami makaronów, słodkich canoli i chrupiącej pizzy to coś dla was!
Pizza domowa - włoski placek na prawdziwą ucztę
Niektórzy twierdzą, że przygotowywanie pizzy w domowych warunkach nie ma sensu. Rzadko kiedy mamy bowiem wielki piec opalany drewnem czy odpowiednie umiejętności, jeśli chodzi o wyrabianie ciasta. My jednak jesteśmy zwolennikami teorii, że pizza domowa, mimo, że nie zawsze smakuje jak ta z pizzerii, jest absolutnie przepyszna! W cyklu Przyjemności na weekend, nasze sposoby na świetną pizzę.
- «
- ‹ Poprzednia
- 1
- 2
- Następna ›
- »
Z ryżem
Od kuchni
Magazyn
