Przepisy na ciasta
45 kolekcji przepisów
7973 przepisów
Domowe ciasta są nie do zastąpienia - nie da ci ich żadna cukiernia, choćby najlepsza! Wypieki, którymi pachnie w całym domu, nie zawsze są idealne, ale za to wyjątkowe. Aksamitne czekoladowe brownie, puszyste ciasto drożdżowe, krucha szarlotka, świąteczny piernik, makowiec, baba i mazurek – wszystkie te słodkie ciasta znajdziecie właśnie tutaj. Do naszych ulubionych należą też ciasta z owocami - w czerwcu z truskawkami, w lipcu z wiśniami, a później przepyszne ciasta ze śliwkami, jabłkami i gruszkami. Lubimy też chlebek bananowy, ciasto marchewkowe i dyniowe. Przez cały rok serwujemy tez smakowity sernik - pieczony i na zimno, a także puszysty biszkopt. Ciasta przygotowujemy na ważne okazje, ale nie tylko. Często pieczemy je po prostu bez okazji, by mieć coś słodkiego do kawy.
- Posiłek
- Kuchnie świata
- Okazje
- Dla ilu osób
- Poziom trudności
- Rodzaj diety
- Składniki
- Sposób podania
- Sposób przygotowania
- Typ dania
- Bananowiec
- Biszkopt
- Bułeczki drożdżowe
- Ciasta bez pieczenia
- Ciasta francuskie
- Ciasta wielkanocne
- Ciasta z warzyw
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Ciasto krówka
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto parzone
- Ciasto ucierane
- Ciasto z galaretka
- Ciasto z kremem
- Ciasto z owocami
- Do kawy
- Fale dunaju
- Jagodzianki
- Karpatka
- Keks
- Kremówka
- Królewiec
- Kruche ciasto
- Makowiec
- Metrowiec
- Miodownik
- Murzynek
- Pani walewska
- Piernik
- Placek
- Pleśniak
- Przekładaniec
- Ptasie mleczko
- Rogale
- Rolada
- Serniki
- Śmietanowiec
- Snickers
- Strucla
- Strudel
- Tarty
- Torty
- Wieniec
- Zebra
- Autor przepisu
Przepisy na ciasta
Bezowa rolada z marakują to przepis dla wielbicieli słodkości. Warto przygotować go z dodatkiem kwaśnego kremu cytrynowego oraz z ubitą śmietaną kremówką.
Bezowa rolada z marakują
Odrywana, zawijana drożdżówka z owocami to propozycja na podwieczorek, który pachnie i smakuje latem. Łatwe do przygotowania, z pewnością zasmakują dużym i małym smakoszom.
Zawijańce drożdżowe z truskawkami
Prawdziwy hit dla fanów ciast z owocami - ciasto z rabarbarem i truskawkami z jednej blachy! Rozłożenie owoców możemy kombinować, ale to moje rozwiązanie dla rodziny, która ma różne gusta smakowe.
Ciasto z rabarbarem i truskawkami
Dobrze znane połączenie, pyszne ciasto z truskawkami i galaretką. To nie tylko owoce w całości - ciasto z truskawkami ma warstwę pysznej, delikatnej pianki. Wypróbujcie przepis na ciasto z truskawkami i ciasto z galaretką w jednym!
Ciasto z truskawkami i galaretką
Wytrawny keks, czyli boczniaki w cieście, urozmaici niejeden obiad.
Boczniaki w cieście
Mleczna kanapka to ciasto pachnące kakao przełożone kremowym nadzieniem. Przepis zaproponowała Cristina Catese z Akademii Kulinarnej Whirlpool. Mleczna kanapka przygotowana w zaciszu domowej kuchni będzie zdrowszą alternatywną do sklepowych wersji. Do zrobienia mlecznej kanapki należy wziąć gorzkie kakao, miąższ z laski wanilii i śmietankę 36%. Wysokiej jakości składniki będą gwarancją smaku. Podpowiadamy, jak zrobić mleczną kanapkę.
Mleczna kanapka
Szarlotka na grzankach to prosty deser, który wykonacie w mgnieniu oka. Z powodzeniem wykorzystacie nadmiar bułek.
Szarlotka na grzankach
Jest prosty, ale wyjątkowo smaczny i elegancki. Oto przepis na sernik wiedeński.
Sernik wiedeński
Vienetta trzywarstwowa to włoski deser na bazie lodów waniliowych i ciasta czekoladowego brownie. Całość oprószona została gorzką czekoladą. Vienetta trzywarstwowa jest bardzo prosta w wykonaniu. Poradzą sobie nawet osoby z małym doświadczeniem w kuchni. Przygotujcie domowe lody waniliowe i własnoręcznie upieczcie czekoladowe brownie. Zobaczcie nasz przepis na vienette trzywarstwową.
Vienetta trzywarstwowa
Placek z truskawkami to wypiek, który idealnie smakuje w czerwcu. Gdy truskawki są najsłodsze i najbardziej pachnące można przyrządzać z nimi ciasta i inne desery. Placek z truskawkami to świetny przepis na podwieczorek a także jako alternatywa dla tortów urodzinowych. Przepis na ciasto z truskawkami jest na tyle prosty, że uda się nawet początkującym kucharzom.
Placek z truskawkami
Sernik z rabarbarem to marzenie dla fanów serników i sezonowego kwaskowatego rabarbaru. Ciasto z rabarbarem w takiej serowej wersji zaskoczy pysznym smakiem! Spód z herbatników idealnie komponuje się z serową masą - bardzo kremową i aksamitną, a także rabarbarowym wierzchem. Sernik z rabarbarem nie jest za słodki, po prostu jest bajeczny! Wypróbujcie ten przepis nie tylko na specjalne okazje - sernik z rabarbarem urozmaici niejedno rodzinne spotkanie.
Sernik z rabarbarem
Nie tylko świetnie wygląda ale jeszcze lepiej smakuje.
Rolada biszkoptowa z galaretką
Niezwykle puszyste ciasto drożdżowe z rabarbarem i mnóstwem chrupiącej kruszonki!
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
Ciasto czekoladowe z wiśniami jest niezwykle szybkie w przygotowaniu. Wymaga mało pracy a uzyskany efekt jest imponujący. Ponadto ciasto czekoladowe z wiśniami można podawać na niedzielny podwieczorek, na imieniny, na urodziny lub inne uroczystości rodzinne. Smak czekolady idealnie łączy się z wiśniami tworząc pyszne ciasto czekoladowe z wiśniami.
Proste czekoladowe ciasto z budyniem i wiśniami
Prosta tarta z owocami i mascarpone zawsze cieszy się popularnością na deser. Najlepiej wykorzystać sezonowe owoce, które pysznie smakują z masą mascarpone.
Tarta z owocami i mascarpone - przepis
Przygotowanie: 25 minut Oczekiwanie: 5–6 godzin Porcja: 520 kcal Składniki na 12 porcji
Wiosenny sernik na zimno
Kruche ciasto to podstawa wielu wypieków. Warto znać przepis na kruche ciasto, aby szybko przygotować bazę do szarlotki czy sernika krakowskiego. Kruche ciasto można też mrozić i dzięki temu skrócić czas przygotowania pysznego deseru. Kruche ciasto po drobnych modyfikacjach nada się również do wytrawnych wypieków. Podpowiadamy niezawodny przepis na kruche ciasto.
Ciasto kruche
Brioszki z kremem waniliowym to propozycja dla prawdziwych łasuchów. Wystarczy na nie spojrzeć - czyż nie wyglądają pysznie? Te drożdżowe bułeczki po brzegi wypełniliśmy słodkim i delikatnym kremem waniliowym. Dzięki temu to nie zwykłe drożdżówki, ale deser, którego nie wstydziłaby się żadna cukiernia. Przygotujecie je w domu z łatwością - przepis może wygląda na skomplikowany, ale z pewnością wam się uda!
Brioszki z kremem waniliowym
Prosty biszkopt z czterech jaj na średni torcik.
Jasny biszkopt z czterech jajek
Inne z kolekcji: Typ dania
- Bowl
- Ciasto
- Curry
- Dania główne
- Dania jednogarnkowe
- Desery
- Dodatki
- Galareta
- Kaszanka
- Kluski
- Knedle
- Naleśniki
- Napoje
- Owsianka
- Pasty
- Pasztet
- Pieczywo
- Pierogi
- Pizza
- Placki
- Potrawy na grilla
- Potrawy z jajek
- Przekąski
- Przetwory
- Przystawki
- Sałatki
- Sosy
- Surówki
- Szynki
- Wędliny
- Zakwas
- Zapiekanki
- Zupy
- rolady wytrawne
Ciasta to forma deseru znanego ludzkości prawdopodobnie od kilku tysięcy lat. Już w okresie neolitu z ziaren zbóż wytwarzano pierwsze placki pieczone w popiele i na rozżarzonych kamieniach. Z czasem zaczęto dodawać do nich miód i tak powstały pierwsze wypieki cukiernicze.
W VII wieku Arabowie wykradli mieszkańcom krajów śródziemnomorskich sekret wykorzystania trzciny cukrowej, a w XI powstała w Salerno pierwsza szkoła cukiernicza, w której uczono między innymi, jak przyrządzać najlepsze ciasta. W XIII wieku dzięki wielkim odkryciom geograficznym zaczęto wykorzystywać do wyrobu pierników takie przyprawy jak cynamon, imbir, goździki i pieprz.
Najlepsze ciasta
Drożdżowy placek, babka piaskowa, kremowy tort czy kruche ciasto jagodowe – każdy ma swoje ulubione. Mimo niezliczonej ilości różnych ciast, okazuje się, że najbardziej cenimy proste przepisy i typowe składniki: owoce, budynie, czekoladę, kakao oraz orzechy.
Najsmaczniejsze ciasta z owocami. Popularne w naszej szerokości geograficznej słodkie wypieki z owocami zyskują i tracą na popularności w zależności od tego, które owoce sezonowe są w danym czasie najłatwiej dostępne. W kwietniu i maju najczęściej piecze się drożdżowy placek z rabarbarem a w czerwcu hitem staje się ciasto z truskawkami, które ustępuje pola następnym owocom takim jak maliny, wiśnie, czereśnie i porzeczki. Kolejno przychodzi czas na ciasto z jabłkami a wraz ze schyłkiem lata prym wiodą jagody, borówki i jeżyny. Warto wtedy znaleźć dobry przepis na ciasto na tartę, ponieważ w tej formie owoce jagodowe prezentują się i smakują doskonale. Koniec sierpnia i wrzesień to czas na placek ze śliwkami oraz ciasto z gruszkami. Sezon na owocowe wypieki powoli dobiega końca i czas poszukać nowe przepisy na desery okraszone darami jesieni.
Pomysł na ciasto „na bogato”. Esencjonalne i kremowe ciasto orzechowe do popołudniowej, gorącej kawy w wietrzny listopadowy wieczór poprawi humor każdemu, podobnie jak karmel, toffi i kajmakowe akcenty. Doskonałe na jesienne i zimowe dni jest również ciasto czekoladowe – lekkie i puszyste, albo wręcz przeciwnie, z dużą zawartością czekolady – typowe brownie lub ciasto czekoladowe bez jajek dla alergików uczulonych na białko zwierzęce.
Ciasta bez pieczenia
Jeśli nie mamy ochoty na pieczenie, albo nasz piekarnik daleki jest od doskonałości i każde ciasto wychodzi przypalone lub niedopieczone, nie musimy rezygnować z tego wspaniałego deseru. Możemy przyrządzić na przykład sernik na zimno na spodzie z ciasteczek z mąk gruboziarnistych, roladę kokosową na bazie kakaowych herbatników, krówkę przekładaną słonymi krakersami, klasyczne tiramisu albo słodkie i karmelowe ciasto Snickers, uwielbiane przez dzieci i dorosłych.
Nowe ciasta
Branża cukiernicza, tak jak każda inna, ewoluuje a miłośnicy słodkich wypieków prześcigają się pomysłami tworząc coraz to nowe ciasta. W niekonwencjonalny sposób łączą smaki, nawiązują do produktów marek spożywczych, których wcześniej nie było na rynku, bawią się kolorami. W ten sposób powstało wiosenne ciasto szpinakowe pole – na zielonym cieście szpinakowym pięknie prezentuje się kremowa masa i czerwona galaretka z truskawkami - idealny leśny mech. Doskonałym przykładem jest tu również biszkoptowe ciasto Shrek, które zawdzięcza swoją nazwę niepopularnej w cukiernictwie barwie – zieleni. Zielonkawa jest warstwa budyniu ułożona na biszkopcie oraz agrestowa galaretka przykrywająca deser od góry.
Artykuły powiązane
Desery z truskawek - najpyszniejsze placki, koktajle i lody
Truskawki na deser zwykle oznaczają, że albo zjemy je same z cukrem i bitą śmietaną, albo w cieście. Tymczasem jest tyle innych możliwości! Dla wszystkich znudzonych klasycznym ciastem ucieranym i szukających nowych truskawkowych wrażeń, mamy garść inspiracji. W cyklu Przyjemności na weekend najlepsze desery z truskawek.
Hurricane swiss roll, czyli rolada huragan. Jak ją zrobić?
Słodkie rolady to żadna nowość. Od dawna zawijamy w miękki biszkopt słodkie kremy razem z ulubionymi owocami. Od jakiegoś czasu jednak w social mediach zaczęła krążyć jej ulepszona wersja – tak zwana rolada huragan. Hurricane swiss roll wygląda jak z profesjonalnej cukierni, a tymczasem można niewielkim nakładem sił przygotować ten efektowny deser w domu.
Andrzej Polan o pasji gotowania i wyzwaniach restauratora
Pociąg do gotowania czuł już w dzieciństwie. Kuchnia była centralnym miejscem w jego domu rodzinnym i to właśnie tam, pod okiem mamy i babci, zdobywał swoje pierwsze umiejętności kulinarne. Andrzej Polan to ceniony kucharz i szef kuchni, który pasją do gotowania zaraża kolejne pokolenia. W rozmowie opowiada nam jak wyglądała jego droga do sukcesu, co najbardziej ceni sobie w polskiej kuchni, a także o tym, jak odczuwa skutki pandemii jako właściciel dwóch restauracji.
Domowe ciasto na weekend - wybierz ulubione, delektuj się smakiem i zapachem
Domowe ciasto to takie, którego nie kupisz w cukierni ani w sklepie. Trudno znaleźć dla niego zastępstwo, niezależnie od tego, czy chodzi tu o ciasto drożdżowe, kruche, z owocami, sernik czy czekoladowe. Oto garść pomysłów na domowe ciasto, które gwarantują sukces i dobry nastrój.
10 rodzajów mąk bezglutenowych
Dieta bezglutenowa staje się coraz bardziej popularna. Jak zastąpić mąkę w kuchni? To proste! Wystarczy znać odpowiednie zamienniki. Coraz więcej osób wyklucza z diety gluten. Powody są różne: alergia, dieta odchudzająca lub po prostu – chęć zmiany nawyków żywieniowych. Wbrew pozorom wykluczenie z jadłospisu pszenicy i produktów zawierających gluten nie jest trudne. Dostępnych jest wiele zamienników mąki, które ułatwiają nam gotowanie bez niechcianych produktów.
Gadżety kuchenne - prezenty na Dzień Matki
Dzień Matki warto świętować w kuchni - najlepiej przygotowując coś specjalnego dla świętujących mam. Dla wszystkich mam, które na co dzień lubią przebywać w kuchni, by piec, gotować czy grillować, warto dodać praktyczne gadżety kuchenne. Taki prezent na 26 maja będzie posłuży przez kolejne miesiące czy lata. W cyklu "Dobre rzeczy" polecamy gadżety kuchenne - prezenty na Dzień Matki.
Ciasto filo – przepisy nie tylko na słodkości
Ciasto filo to bardzo ważny produkt w kuchni greckiej, tureckiej czy bałkańskiej. Z cieniutkich płatów można przygotowywać przysmaki słodkie, jak słynna baklawa, ale również pyszne dania wytrawne. W cyklu „Przyjemności na weekend” podpowiadamy, jak wykorzystać ciasto filo w kuchni.
Sposób na sernik na zimno. Porady i przepisy nie tylko dla zaawansowanych
Sernik na zimno można podać klasycznie z truskawkami i galaretką, albo w postaci sernika na zimno z brzoskwiniami. Ważne, że sernik na zimno zawsze się udaje! Uwielbiamy desery bez pieczenia – szczególnie wiosną i latem, bo nie dość, że rozkosznie chłodzą, to jeszcze nie wymagają użycia piekarnika.
Fleksitarianizm w praktyce, czyli na czym polega flexitarianizm
Flexitarianizm (połączenie dwóch słów: „elastyczny” i „wegetariański”) jest z jedną z najzdrowszych i najłatwiejszych diet na świecie. Nie ma w niej reżimu, a jest mnóstwo smaku i dowolności. To elastyczne podejście do żywienia stawia na pierwszym miejscu warzywa oraz owoce i pozwala na spożywanie mięsa w mniejszych ilościach, ale lepszej jakości. Główne założenia diety to proste przepisy z dostępnych składników, zachęca ona również do eliminowania żywności przetworzonej. Prosto z książki Kingi Paruzel "Flexitarianizm" podpowiadamy najważniejsze zasady i... sprawdzony przepis.
Proste ciasto z rabarbarem - z kruszonką, bezą czy z budyniem?
Jest kwaskowe, wyraziste i nie za suche – ciasto z rabarbarem to marzenie każdego fana wypieków z owocami. Drożdżowe, ucierane czy na kruchym spodzie – wszystkie sposoby są bardzo łatwe w przygotowaniu.
Cukinia
Dobre rzeczy
Magazyn
