Kuchnia polska

1074 przepisów

Kuchnia polska kojarzy nam się z potrawami przygotowywanymi przez mamy i babcie. Sam zapach zupy czy mięsa przywołuje na myśl wspomnienie babcinej kuchni. Kuchnia polska to potrawy, które lubi każdy z nas. Mamy więc w repertuarze zupy, takie jak barszcz biały, zupa ogórkowa czy chłodnik. Ale kuchnia polska to także świetne mięsa. Szynka z glazurą żurawinową i gruszkami czy sztufada wołowa to tylko niektóre z wielu propozycji. Kuchnia polska słynie także z dań mącznych, takich jak kopytka, kartacze czy kluski śląskie. Szczególną rolę odgrywają w niej desery - serniki, szarlotki i pączki to nasza duma narodowa!

Przepisy w kolekcji Kuchnia polska

Artykuły powiązane

marzannaslider
04.12.2019

Siedlisko Folkloru Marzanna, czyli pyszności na trasie Warszawa-Lublin

Jedzenie w trasie to wyzwanie, które warto wcześniej rozplanować. O ile kanapki czy szybkie przekąski na stacji benzynowej sprawdzą się na krótsze wyprawy, o tyle w trakcie dłuższej podróży samochodem dobrze jest zatrzymać się w miejscu, gdzie zjemy smacznie, chwilę odpoczniemy i będziemy mieć chęć jechać dalej. Na trasie Warszawa-Lublin miejscem zdecydowanie wartym uwagi jest Siedlisko Folkloru Marzanna - podpowiadamy, na które pyszności z menu warto się skusić.

sebastian-wilczek-slider
21.11.2019

Sebastian Wilczek – kwestionariusz kulinarny

Sebastian Wilczek, kucharz z grupy polskich młodych szefów kuchni, wyróżnia się energią i nietuzinkowymi pomysłami w kuchni. Na warsztatach nie uczy przepisów, a techniki gotowania i umiejętności łączenia składników. Sezonowość, wytrwałość i termometr – to jedne z wątków, o których chef Sebastian Wilczek opowiedział nam w cyklu „Człowiek od kuchni”.

regionalne potrawy wigilijne
17.11.2019

Regionalne potrawy na Wigilię - spróbuj koniecznie!

Kiedy myślimy o Wigilii nasuwają nam się na myśl klasyczne potrawy, takie jak smażony karp, kapusta z grzybami czy zupa grzybowa. Kuchnia polska jest jednak o wiele, wiele bogatsza. W tym roku na naszym stole zagoszczą więc nie tylko tradycyjne smakołyki, ale i regionalne przysmaki. Sprawdźcie, jakie regionalne potrawy warto przygotować!

marcin przybysz 3
07.11.2019

Marcin Przybysz - kwestionariusz kulinarny

Marcina Przybysza poznaliśmy jako zwycięzcę trzeciej edycji programu Top Chef. Na otwarcie jego autorskiej restauracji przyszło nam jednak chwilę poczekać. Marcin w tym czasie zdobywał doświadczenie u najlepszych szefów kuchni, m.in. Massimo Bottury. Dzisiaj w restauracji EPOKA na nowo interpretuje kuchnię polską - korzysta ze starych przepisów, przygotowując je w nowoczesny sposób. W cyklu Człowiek od kuchni przepytaliśmy Marcina Przybysza.

Ren Behan
17.03.2019

Polska kuchnia smakuje nostalgią - wywiad z Ren Behan

Swoją karierę zaczynała jako prawnik. Wszystko zmieniło się po założeniu kulinarnego bloga. Decyzja była prosta - zamiast głodnych kawałków w sądzie, postawiła na smakowite kąski w kuchni. W swoim domu pod Londynem gotuje polskie dania, inspirując się przepisami mamy i babci. I stara się udowodnić Brytyjczykom, że polska kuchnia jest pyszna i niebanalna - niedawno wydała książkę z polskimi przepisami "Wild Honey and Rye. Modern Polish Recipes". W cyklu Wspólny stół rozmawiamy z Ren Behan.

Pierogi - kuchnia polska
09.11.2018

Kuchnia polska - 5 najlepszych książek z przepisami

Co to znaczy kuchnia polska? Schabowy i pierogi, a może żurek i dziczyzna? Nam kojarzy się ona z komfortowym jedzeniem, przygotowywanym najczęściej przez mamę i babcię. Do próbowania własnych sił w starciu z tradycyjnymi potrawami zachęcają autorzy książek poświęconych polskim daniom. W cyklu "Kulturalnie kulinarnie" wybraliśmy 5 najlepszych pozycji.