Przepisy na przetwory

Faszerowane bakłażany w słoiku.

Konfitura z cebuli jest idealnym dodatkiem do mięs pieczonych i grillowanych, wędlin, serów – zwłaszcza kozich i pleśniowych. Smakowita zarówno na ciepło, jak i na zimno. Konfitura z cebuli jest przepyszna z pieczonymi burakami. Konfitura z cebuli idealnie smakuje jako dodatek do sera, mięs, ryb i jajek. Podpowiadamy, jak zrobić konfiturę z cebuli. 

Domowy labneh to rodzaj jogurtu robionego z serwatki. Po 3 godzinach uzyskujemy konsystencję jogurtu greckiego. Sprawdź nasz przepis na domowy labneh.

Pieczona kapusta czerwona ze szczypiorkiem i granatem to prosta przekąska doskonale pasująca do duszonych i pieczonych mięs. Ocet balsamiczny nadaje całości wyrazistego smaku. Granat to słodko-kwaśne przełamanie ostrego smaku. Pieczona kapusta czerwona ze szczypiorkiem i granatem sprawdzi się jako sałatka na ciepło do obiadu lub jako wegetariański lunch. 

To fantastyczne połączenie słodkiej truskawki i kwaskowego rabarbaru. Polecam do wypróbowania !

Kimchi to rodzaj koreańskiej kiszonej kapusty. Kimchi jest zupełnie inna niż ta, którą robimy i jemy od lat – ostra, słona, kwaśna, nieprawdopodobnie aromatyczna. Łatwa w przygotowaniu, superzdrowa i wszechstronna kulinarnie. Kimchi to idealne źródło witamin i minerałów na przedwiośniu. 

Przpeyszny dodatek do ciast i deserów lub wyjadania na samo ;)

Ketchup z papryki to pyszny pomysł na coś naturalnego, a nietypowego w kuchni. Taki dodatek będzie idealny do dań z grilla, ale też zapiekanek, bruschetty czy zwykłych grzanek. Ketchup z papryki polecam do wielu potraw.

Kiełbasa z dzika to mięsny specjał z dziczyzny. Niegdyś regularnie przygotowywany, dziś stał się rarytasem. Kupując kiełbasę z dzika, warto wziąć pod uwagę sprawdzone źródło. Z kolei przygotowując ją w domu, zadbajmy o jakościowe mięso. Kiedy mamy odpowiednie mięso i przyprawy, wystarczy krok po kroku wykonać przepis z książki "Wędliny domowe". Uwaga: przepis na kiełbasę z dzika oprócz wymienionych składników wymaga też przygotowania oczyszczonych jelit.

Surowy dżem malinowy to przetwory w wersji raw. Zawierają o wiele więcej witamin, a ich przygotowanie zajmuje kilka minut.

Przepis na kiszone grzyby - prawdziwki

Karmelizowana cebula będzie wspaniałym dodatkiem do dań mięsnych, serów lub wytrawnych tart. Polecam

Przepyszne rogaliki drożdżowe, niemal rozpływają się w ustach. Rogaliki drożdżowe z marmoladą to u mnie najlepszy pomysł na słodki podwieczorek.

Szarpana wieprzowina (z ang. pulled pork) to długo pieczona, tak miękka, że rozpadająca się dosłownie pod dotykiem widelca wieprzowina. Kanapka z szarpaną wołowiną z nią to klasyka street foodu, zwłaszcza na południu USA, ale w naszych warunkach wieprzowina szarpana świetnie sprawdzi się jako składnik szybkiego obiadu. Jak zrobić ten pulled pirk w domu? Mięso szarpane w tym przepisie to wersja dla niecierpliwych – szarpane mięso wymaga pieczenia „tylko” przez 3,5 godz. w temperaturze 150°C.

Grzyby w occie to grzybowe przetwory, które zawsze robię jesienią. Takie pyszne zapasy wykorzystuję do przystawek i sałatek. Grzyby w occie smakują wyśmienicie, a ich przygotowanie jest naprawdę proste, więc warto wykorzystać ten przepis.

Dynia świetnie sprawdzi się na przetwory. Wybierając najlepsze przepisy,nie umknie Wam dynia w occie! Przepis mojej babci na te słodko-wytrawne przetwory, które zawojują każdą kuchnię, robię od lat, szczególnie w sezonie na dynię.

Śledzie marynowane to przystawka, którą pokochają nie tylko fani klasycznych śledzi. Marynata ze śmietany sprawi, że mięso będzie delikatne, a jednocześnie nabierze oryginalnego smaku.

nie wyobrażam sobie Świąt bez sosu tatarskiego, jest wspaniałym dodatkiem do ryb smażonych...

Brukselka marynowana jest idealna jako dodatek do burgerów, kanapek, sałatek oraz do drinka Krwawa Mary. To nietypowa przekąska do serwowania w trakcie rodzinnych spotkań.

Przepis na pączki nadziewane konfiturą z róży