Przepisy na przetwory

13 kolekcji przepisów

1205 przepisów

Domowe przetwory zawsze są lepsze od tych ze sklepu - mają smak prawdziwych owoców i prosty skład, wolny od sztucznych dodatków i konserwantów. Możesz też samodzielnie kontrolować ilość użytego cukru i przypraw. Latem zamykamy owoce i warzywa w słoikach, a zimą cieszymy się ich smakiem i aromatem. Takie przetwory są pyszne! Domowe przetwory - dżemy, powidła i konfitury to idealne dodatki do pieczywa, deserów i ciast. Podobnie przetwory warzywne: ogórki małosolne, kiszone, konserwowe idealnie sprawdzają się jako przystawki, dodatki do dań, składniki sałatek. Zachęcamy do przygotowania domowego keczupu i przecieru pomidorowego; jest idealny do zup i sosów. Polecamy też pikle i marynaty; to przetwory świetne do burgerów!
Latem trudno przejść obojętnie koło straganów pełnego warzyw i owoców - są pełne smaku, zapachu i idealnie nadają się nie tylko do jedzenia na surowo, ale też na przetwory. Tym bardziej, że praca nad nimi daje dużo satysfakcji - szczególnie zimą, kiedy wyciągamy ze spiżarni lub piwnicy słoiki pełne pyszności. Zazwyczaj przygotowujemy te same, ulubione przetwory, ale warto spojrzeć na ten temat z większą otwartością - kisić i marynować można nie tylko ogórki, kapustę i buraki! Pamiętaj, że domowe przetwory można przyrządzać także zimą - kiszone cytryny, konfitura z żurawiny i dżem z pomarańczy są idealne do przygotowanie w sezonie zimowym.

wyszukiwanie zaawansowane

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 60min.

Korniszony, rozpowszechnione również pod nazwą ogórków w occie oraz ogórków konserwowych, to jeden z obowiązkowych przetworów, przygotowanych latem na sezon jesienno-zimowy. Do realizacji przepisu na korniszony najlepiej wykorzystać małe ogórki, które podczas jedzenia świetnie sprawdzą się na jeden...

Kulinarna Ania

Korniszony - ogórki w occie

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 20min.

Wszyscy znamy i kochamy przetwory z mięty, a jednym z najpopularniejszych miętowych specjałów jest syrop. Domowy syrop z mięty to pyszny i zdrowy dodatek do napojów i nie tylko! Taki miętowy syrop to także naturalny lek na wiele dolegliwości, dlatego warto mieć go w swojej kuchni. Jak zrobić syrop z...

mojegotowanie

Syrop z mięty

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 48godz.

Prawdziwa, domowa kiełbasa wiejska to nie lada rarytas. Wbrew powszechnemu przekonaniu, wyrób kiełbasy nie jest wcale skomplikowanym procesem. Warto poświęcić nieco czasu, by samodzielnie przygotować taką kiełbasę. Domowa kiełbasa wieprzowo-wołowa będzie pyszną przekąską, dodatkiem od kanapek, a upieczona...

Burda Książki

Wyborowa kiełbasa wiejska wieprzowa

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 30min.

Kompot z truskawek to pyszny i orzeźwiający napój, który możemy zaserwować do obiadu. Najlepiej smakuje przygotowywany latem ze świeżych owoców. Przepis na kompot truskawkowy jest bardzo łatwy do przygotowania – składa się on z trzech składników i nie zabiera więcej niż 30 minut. Podpowiadamy, jak zrobić...

mojegotowanie

Kompot truskawkowy

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 2godz.

Sos słodko-kwaśny domowym sposobem. Jest pyszny, lubiany na całym świecie i tak prosty do zrobienia w domu (ze składników dostępnych przez cały rok), że grzechem jest kupowanie gotowców, w których zwykle za mało jest warzyw, a zdecydowanie za dużo cukru (nawet 17 łyżeczek na słoik!) i zagęstników. Sprawdźcie...

mojegotowanie

Sos słodko-kwaśny

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 60min.

W sezonie letnim na straganach królują zielone, jędrne i chrupkie ogórki gruntowe. Jest to idealny czas, aby przygotować w domu ogórki małosolne. Przepisy na przetwory są proste, a ich wykonanie nie zajmuje wiele czasu. Smak za to wynagradza całą pracę – domowe ogórki małosolne są delikatne i chrupkie....

mojegotowanie

Chrupiące ogórki małosolne

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 50min.

Przepis na sos paprykowy to pomysł na to, jak szybko i prosto stworzyć idealny dodatek do wielu dań. Ten sos paprykowy jest bardzo aromatyczny i naprawdę pyszny. Można go wykorzystać od razu albo zawekować - sos paprykowy do słoików przyda się również w zapasach. Sos paprykowy to doskonały dodatek do...

Kulinarna Ania

Sos paprykowy

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 60min.

Jak najlepiej przedłużyć sezon owocowy? Przygotowując pyszne przetwory! Dżem truskawkowy najsmaczniejszy sposób na zamknięcie aromatu i smaku truskawek do słoików. Domowy dżem jest bez konserwantów, więc zdrowszy. W trakcie gotowania owoce ciemnieją i uwalniają piękny aromat. Nudzi cię klasyczny dżem...

Julita gotuje

Dżem truskawkowy

Czas przygotowania: 60min.

Szczaw w słoikach na zimę to idealny składnik do przygotowania pysznej i aromatycznej zupy szczawiowej i przywołanie lata w chłodne dni. Przepis na szczaw w słoikach jest banalnie prosty – przygotowuje się z kilku podstawowych składników. Szczaw, który zawiera w sobie bogactwo wielu drogocennych składników...

Julita gotuje

Szczaw w słoiku - siekany szczaw

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 10min.

Rzodkiewki najlepiej kisić na wiosnę, kiedy półki w sklepach uginają się od młodych, wiosennych warzyw. Kiszone rzodkiewki są idealne do kanapek, sałatek, albo wyjadania prosto ze słoiczka. Kiszona rzodkiewka jest chrupiąca i bardzo zdrowa - jest bogata w witaminę C oraz minerały. Jest również lekkostrawna...

mojegotowanie

Kiszone rzodkiewki

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 3godz.

Śledź w śmietanie to pyszna przystawka, ale podany z ziemniakami to gotowy pomysł na obiad. Śledź w śmietanie powinien być odpowiednio doprawiony, a filety wymoczone. To bogata w witaminy i minerały ryba, która cieszy się popularnością zarówno na święta jak i na co dzień. Przepisów na śledzie jest wiele,...

Kulinarna Ania

Śledź w śmietanie

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 1godz. 10min.

Kiełbasa w słoiku to prosta i pyszna konserwa domowa, która stanowi alternatywę dla wędlin dostępnych w sklepach. Jej największą zaletą jest smak, który przypomina wiejskie kiełbasy z czasów PRL-u. Zawdzięcza go ona składnikom – słoninie, łopatce wieprzowej i boczku wędzonemu. Klasyczna, mięsista, aromatyczna,...

mojegotowanie

Kiełbasa w słoiku

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 30min.

Rogaliki z ciasta francuskiego to pyszny i prosty deser, którego przygotowanie zajmie nam zaledwie 30 minut. Sprawdzą się świetne na spotkanie w gronie rodzinnym, a także na kinderbal – dzieci uwielbiają takie słodkie przekąski! Przepis na rogaliki z ciasta francuskiego jest bardzo prosty i nie...

mojegotowanie

Rogaliki z ciasta francuskiego

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 45min.

Domowy kompot z winogron - orzeźwiający i smaczny! Przepis jest prosty, a kompot z winogron podany po obiedzie na pewno zadowoli rodzinę i gości przy stole. Kompot z winogron ogrodowych, ze sklepu, ciemnych, jasnych - każdy będzie smakować pysznie. Niezależnie od pory roku, kompot z winogron będzie...

mojegotowanie

Kompot z winogron

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 40min.

Pieczona papryka o lekko wędzonym smaku i zapachu to znakomita samodzielna przekąska, składnik sałatek, a także produkt do faszerowania serem czy ryżem. Jest to pyszny dodatek do dań - papryka pieczona zmiksowana będzie podstawą wspaniałego chłodnika lub sosu do mięs i ryb. Pieczona papryka może...

mojegotowanie

Papryka pieczona

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 40min.

Racuchy na maślance to przepis na śniadanie lub słodki podwieczorek. Przepis jest zaskakująco prosty, a składniki potrzebne do jego wykonania ogólnodostępne i tanie. Maślanka sprawi, że racuchy będą delikatne i puszyste, a do ich przygotowania nie są potrzebne drożdże. Racuchy na maślance idealnie smakują...

Kulinarna Ania

Racuchy na maślance

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 40min.

Kiszone buraki to prawdziwa bomba witaminowa. Ich największą zaletą jest uniwersalność, która sprawia, że można je wykorzystywać w kuchni na wiele różnych sposobów. Świetnym pomysłem jest surówka z kiszonych buraków, a także barszcz z kiszonych buraków, który jest znacznie intensywniejszy w smaku od...

mojegotowanie

Kiszone buraki

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 3godz. 30min.

Szarpana wieprzowina (z ang. pulled pork) to długo pieczona, tak miękka, że rozpadająca się dosłownie pod dotykiem widelca wieprzowina. Kanapka z szarpaną wołowiną z nią to klasyka street foodu, zwłaszcza na południu USA, ale w naszych warunkach wieprzowina szarpana świetnie sprawdzi się jako składnik...

mojegotowanie

Szarpana wieprzowina – jak zrobić pulled pork

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 2godz.

Sok z aronii to domowe remedium na problemy z ciśnieniem, a jednocześnie to pyszny dodatek do herbaty i nie tylko! Znajdziemy go w wielu sklepach ze zdrową żywnością, a także w aptekach. Warto jednak przygotować swój własny domowy sok z aronii. Zobacz, jak zrobić sok z aronii i czerp z tych owoców...

Kulinarna Ania

Sok z aronii

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 20min.

Kimchi to rodzaj koreańskiej kiszonej kapusty. Kimchi jest zupełnie inna niż ta, którą robimy i jemy od lat – ostra, słona, kwaśna, nieprawdopodobnie aromatyczna. Łatwa w przygotowaniu, superzdrowa i wszechstronna kulinarnie. Kimchi to idealne źródło witamin i minerałów na przedwiośniu.

mojegotowanie

Kimchi

1 2 3 4 5 Następna > >>

Inne z kolekcji: Typ dania

Przetwory są zdrowe!
Dlaczego warto robić przetwory? Są nie tylko pyszne, ale i dobre dla naszego zdrowia. Zwłaszcza kiszonki zawierają dużo cennych składników, a przy okazji mają mało kalorii – możemy jeść ich tyle, ile dusza zapragnie, pogryzać między posiłkami, a także do nich. Kiszonki to naturalny probiotyk. Przetwory, które podlegają procesowi fermentacji są też proste do przygotowania – w większości przypadków do warzyw wystarczy dodać nieco czosnku i kopru, po czym zalać je solanką. Przetwory w zaciemnionej szafce wytrzymają długie miesiące – warto jedynie pamiętać o tym, żeby je zapasteryzować. Zwłaszcza dżemy i konfitury tego wymagają.