Przepisy na przetwory

13 kolekcji przepisów

524 przepisów

Domowe przetwory zawsze są lepsze od tych ze sklepu - mają smak prawdziwych owoców i prosty skład, wolny od sztucznych dodatków i konserwantów. Możesz też samodzielnie kontrolować ilość użytego cukru i przypraw. Latem zamykamy owoce i warzywa w słoikach, a zimą cieszymy się ich smakiem i aromatem. Takie przetwory są pyszne! Domowe przetwory - dżemy, powidła i konfitury to idealne dodatki do pieczywa, deserów i ciast. Podobnie przetwory warzywne: ogórki małosolne, kiszone, konserwowe idealnie sprawdzają się jako przystawki, dodatki do dań, składniki sałatek. Zachęcamy do przygotowania domowego keczupu i przecieru pomidorowego; jest idealny do zup i sosów. Polecamy też pikle i marynaty; to przetwory świetne do burgerów!
Latem trudno przejść obojętnie koło straganów pełnego warzyw i owoców - są pełne smaku, zapachu i idealnie nadają się nie tylko do jedzenia na surowo, ale też na przetwory. Tym bardziej, że praca nad nimi daje dużo satysfakcji - szczególnie zimą, kiedy wyciągamy ze spiżarni lub piwnicy słoiki pełne pyszności. Zazwyczaj przygotowujemy te same, ulubione przetwory, ale warto spojrzeć na ten temat z większą otwartością - kisić i marynować można nie tylko ogórki, kapustę i buraki! Pamiętaj, że domowe przetwory można przyrządzać także zimą - kiszone cytryny, konfitura z żurawiny i dżem z pomarańczy są idealne do przygotowanie w sezonie zimowym.

wyszukiwanie zaawansowane

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 20min.

Ocet jabłkowy z miodem idealnie sprawdzi się jako zdrowy dressing do sałatek i surówek. Z powodzeniem można dodawać go także do innych potraw. Znany jest ze swoich właściwości antybakteryjnych i antyseptycznych. Ponadto obniża poziom cukru we krwi, wpływa korzystnie na układ krążenia,...

Moje Gotowanie

Ocet jabłkowy z miodem

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 60min.

Śliwki w occie najlepiej przygotować późnym latem i wczesną jesienią, kiedy to przypada sezon na te owoce, a my często nie mamy pomysłu, co zrobić z ich nadmiarem. Śliwki w zalewie octowej to świetna przekąska, która dobrze komponuje się z danami mięsnymi. Możemy nimi nadziewać różne mięsa – dużą popularnością...

mojegotowanie

Śliwki w occie

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 60min.

Dynia jest warzywem sezonowym (chociaż z powodu słodkiego miąższu przez biologów uważana jest za owoc), które można znaleźć w sklepach i na lokalnych bazarkach na jesień. Jej słodko-maślany smak często chcemy odtworzyć również poza sezonem – w takich sytuacjach świetnie sprawdza się dynia mrożona, którą...

mojegotowanie

Dynia mrożona

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 2godz.

Kurki marynowane z cebulą to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru kurek, na które sezon przypada w okresie wczesnojesiennym. Kurki w occie są niezwykle aromatyczne – z powodzeniem można je serwować samodzielnie (w formie przystawki) bądź dodawać do obiadów, sosów czy też różnego rodzaju sałatek....

Moje Gotowanie

Kurki marynowane

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 30min.

Sałatka szwedzka to jeden z tych przetworów, których nie może zabraknąć w naszej domowej spiżarni. Jest ona niezwykle smaczna, a do tego świetnie komponuje się różnymi daniami obiadowymi. Sałatkę szwedzką przygotowuje się na bazie ogórków, cebuli oraz czerwonej i żółtej papryki. Najlepiej wykorzystać...

mojegotowanie

Sałatka Szwedzka

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 4godz.

Konfitura z pigwy to świetna propozycja na wykorzystanie nadmiaru owoców. Sprawdzi się ona jako smarowidło do pieczywa, farsz do naleśników czy też dodatek do herbaty i różnego rodzaju deserów. Od dżemu z pigwy różni się ona przede wszystkim ilością owoców (ma ona ich więcej) oraz słodyczą (jest bardziej...

marlenas

Konfitury z pigwy

Czas przygotowania: 2godz.

Pikle z ogórków to przetwory, które przygotowuje się latem ze świeżych ogórków. Dzięki temu zyskujemy zapasy na sezon jesienno-zimowy, a tym samym gotową przystawkę do obiadów, kanapek czy też różnego rodzaju sałatek. Pikle z ogórków według naszego przepisu są słone, a zarazem delikatne w smaku i przyjemnie...

mojegotowanie

Pikle z ogórków

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 25min.

Sos sambal oelek to ostry sos pochodzący z kuchni indonezyjskiej. Często możemy go spotkać w restauracjach azjatyckich. Przygotowywany z papryczek chili oraz przypraw, stanowi doskonały dodatek do dań mięsnych, smażonego ryżu czy owoców morza. Sos sambal jest bardzo intensywny w smaku, dzięki czemu...

mojegotowanie

Sos sambal oelek

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 3godz.

Lutenica to sos, bez którego nie ma mięsnych dań – serwujemy go na zimno, z dodatkiem odrobiny octu. Przepis na bułgarską lutenicę jest bardzo prosty. To popularny dodatek do wielu dań w krajach bałkańskich. Lutenica to gęsty sos przypominający pastę warzywną. Dzięki przyprawom, ma niezwykle aromatyczny...

mojegotowanie

Bułgarska lutenica

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 30min.

Ogórki kanapkowe to ciekawe urozmaicenie dla tradycyjnych ogórków kiszonych i konserwowych. Popularnym wariantem są ogórki kanapkowe z curry i kurkumą. Sekret tkwi w tym, aby ogórki pozostały chrupiące i miały słodko-kwaśny smak. Takie ogórki sprawdzą się idealnie jako dodatek do kanapek, domowych burgerów...

mojegotowanie

Ogórki kanapkowe

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 2godz.

Mizeria na zimę to znakomity sposób na urozmaicenie zapasów w domowej spiżarni. Taka mizeria do słoika to także szybki sposób na przygotowanie surówki do obiadu. Można się zastanawiać, jak zaprawić ogórki na mizerię. Najczęściej używa się do tego octu lub łagodniejszego w smaku octu jabłkowego....

mojegotowanie

Mizeria do słoików

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 40min.

Grzyby w occie to doskonała przekąska i dodatek do wielu dań. Idealnie pasują do kanapek, koreczków, a także jako składnik sałatek. Dobre grzyby marynowane powinny być jędrne i mocno doprawione. Zapewniamy, że będą smakować jak od babci ze spiżarni. Jeśli macie świeże grzybki, to podrzucamy Wam...

mojegotowanie

Grzyby w occie

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 1godz. 50min.

Papryka konserwowa w słoikach na zimę to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru papryki w sezonie, a także na przekąskę na imprezę czy też szybką przystawkę do obiadu. Paprykę w occie możemy wykorzystać również śmiało do kanapek. Dla lepszego efektu wizualnego rekomendujemy wykorzystać papryki w różnych...

Julita gotuje

Papryka konserwowa mojej babci

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 55min.

Sok z czarnego bzu nie tylko pysznie smakuje, ale wykazuje prozdrowotne właściwości. Najlepiej smakuje domowy, przygotowany z owoców bzu z ogrodu lub sadu. Aby nie stracił swoich cennych właściwości, przechowujemy go w chłodnym miejscu, może być to lodówka lub spiżarnia. Gęsty sok z czarnego bzu można...

mojegotowanie

Sok z czarnego bzu

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 1godz. 30min.

Sok z czerwonej porzeczki to dodatek do herbaty, o którym marzy się przez cały rok. Najlepszy jest naturalny, zrobiony ze zbiorów z własnego ogródka. Taki gęsty syrop może być też fajnym dodatkiem do deserów lub nasączenia blatów ciasta. Co ważne, można go użyć też do rozmaitych grzańców. Zobacz, jak...

mojegotowanie

Syrop z czerwonej porzeczki

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 60min.

Dżem z brzoskwiń w najlepszym, domowym przepisie. Brzoskwinie uznawane są za symbol witalności i szczęścia, w starożytności miały zapewniać długowieczność osobie, która się nimi posila. Dziś owoc ten, co prawda, nie wydłuża życia, jednak dostarcza sporej dawki witamin. Dżem z brzoskwiń to sposób na...

mojegotowanie

Dżem z brzoskwiń

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 1godz. 10min.

Dżem śliwkowy to sposób na wykorzystanie nadmiaru owoców w sezonie letnio-jesiennym. Świetnie sprawdzi się do pieczywa, rogalików, ciast i deserów, a także do naleśników. Do dżemu śliwkowego dobrze sprawdzą się śliwki węgierki i amerykańskie (Stanley). Przepis na dżem śliwkowy jest bardzo łatwy, ale...

mojegotowanie

Dżem ze śliwek

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 2godz.

Nalewka z jeżyn - tak zwana jeżynówka - wyróżnia się nie tylko doskonałym smakiem, ale też niezwykłymi wartościami zdrowotnymi. Polecana jest przede wszystkim osobom zmagającym się z chorobami układu krążenia oraz chorobami serca, ale także osobom, które pragną zadziałać profilaktycznie, by się przed...

Julita gotuje

Nalewka z jeżyn

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 40min.

Ryba po japońsku w cieście to pyszna potrawa, która świetnie sprawdzi się na imprezowym stole. Sekretem tego przepisu jest dobrej jakości ryba i pysznie doprawiona marynata. Zalewa do ryby po japońsku powinna być słodko-kwaśna i bardzo aromatyczna. Zobaczcie, jak zrobić rybę po japońsku krok...

mojegotowanie

Ryba po japońsku

Poziom trudności: Łatwy Czas przygotowania: 7min.

Kupując przyprawy warto patrzeć na składy, które nie zawsze są naturalne. Aby uniknąć dodawania chemii do posiłków, warto przygotować samodzielnie mieszanki przypraw. Jednym z najprostszych takich przepisów jest sól ziołowa. Skład jest naturalny i całkowicie zależny od naszych preferencji. Jak zrobić...

mojegotowanie

Sól ziołowa

1 2 3 4 5 Następna > >>

Inne z kolekcji: Typ dania

Przetwory są zdrowe!
Dlaczego warto robić przetwory? Są nie tylko pyszne, ale i dobre dla naszego zdrowia. Zwłaszcza kiszonki zawierają dużo cennych składników, a przy okazji mają mało kalorii – możemy jeść ich tyle, ile dusza zapragnie, pogryzać między posiłkami, a także do nich. Kiszonki to naturalny probiotyk. Przetwory, które podlegają procesowi fermentacji są też proste do przygotowania – w większości przypadków do warzyw wystarczy dodać nieco czosnku i kopru, po czym zalać je solanką. Przetwory w zaciemnionej szafce wytrzymają długie miesiące – warto jedynie pamiętać o tym, żeby je zapasteryzować. Zwłaszcza dżemy i konfitury tego wymagają.