Przepisy na przetwory

Szarpana wieprzowina (z ang. pulled pork) to długo pieczona, tak miękka, że rozpadająca się dosłownie pod dotykiem widelca wieprzowina. Kanapka z szarpaną wołowiną z nią to klasyka street foodu, zwłaszcza na południu USA, ale w naszych warunkach wieprzowina szarpana świetnie sprawdzi się jako składnik szybkiego obiadu. Jak zrobić ten pulled pirk w domu? Mięso szarpane w tym przepisie to wersja dla niecierpliwych – szarpane mięso wymaga pieczenia „tylko” przez 3,5 godz. w temperaturze 150°C.

Kimchi to rodzaj koreańskiej kiszonej kapusty. Kimchi jest zupełnie inna niż ta, którą robimy i jemy od lat – ostra, słona, kwaśna, nieprawdopodobnie aromatyczna. Łatwa w przygotowaniu, superzdrowa i wszechstronna kulinarnie. Kimchi to idealne źródło witamin i minerałów na przedwiośniu. 

Gruszki w syropie to zamknięte w słoikach smaki późnego lata. Warto wiedzieć, że gruszki w syropie są idealne do ciast i deserów. Przepis na gruszki w syropie można przygotować na chłodne, jesienne dni lub zjeść od razu jako dodatek do ciast lub lodów. 

Wiele osób zastanawia się, jak przygotować kanie, aby były smaczne i apetycznie wyglądały. Kania ma jeden niezawodny przepis. Najczęściej przygotowuje się ją na wzór schabowego, który idealny jest dla wegan. Można też się zastanawiać, co zrobić z kani na zimę. Jednym z przepisów, które można zrobić z wyprzedzeniem są kanie w kwaśnej zalewie. Gdy już wiemy, jak usmażyć kanie to możemy poeksperymentować z przepisami, aby się nimi nie znudzić. Jeżeli jesteście nasyceni smażonymi kaniami, to spróbujcie zatopić je w zalewie a po kilku dniach otrzymacie pyszną przekąskę! Wypróbujcie kanie - przepis w kwaśnej zalewie.

Opieńki marynowane to pyszną przekąska na imprezę i aromatyczny dodatek do wielu dań. Opieńki w occie mogą posłużyć za bazę do farszu lub sosu. Marynowane opieńki wspaniale sprawdzą się też jako urozmaicenie sałatki, makaronu, risotto czy naleśników. Zobaczcie nasz prosty przepis na opieńki marynowane. 

Mus jabłkowy i inne przetwory z jabłek to obowiązkowy punkt w spiżarni. Owocowe smakołyki można wykorzystać do śniadań, deserów, ale też dań wytrawnych. Mus z jabłek zasmakuje również najmłodszym. Tę zdrową przekąskę możemy podać dzieciom w każdym wieku, nawet niemowlakom. Przygotowując przecier z jabłek musimy pamiętać o kilku ważnych kwestiach. Jak go przyrządzić, żeby przetrwał w słoikach cały roku? Zobaczcie jak zrobić domowy mus jabłkowy do słoików i zapełnijcie tym smakołykiem Wasze domowe spiżarnie. 

Rolmopsy śledziowe to jedna z najpopularniejszych przekąsek, nie tylko na święta. Często znajdziemy je na wszelkich imprezowych stołach z przystawkami. Rolmopsy w zalewie sobie się łatwo i z zaledwie kilku składników. To fantastyczny sposób na śledzie w nieco innym wydaniu. Zobaczcie nasz przepis na rolmopsy i bierzcie się za zawijanie! 

Śledź w oleju z cebulką to jedna z najpopularniejszych przekąsek, jaka gości na Polskich stołach. Smakują każdemu, sprawdzą się na wszystkie okazje i robi się je w mgnieniu oka. Przepis na śledzie w oleju jest banalnie prosty i każdemu się uda. Zobaczcie jak zrobić śledzie w oleju aby były przepyszne. 

Przepyszne rogaliki drożdżowe, niemal rozpływają się w ustach. Rogaliki drożdżowe z marmoladą to u mnie najlepszy pomysł na słodki podwieczorek. Przepis na rogaliki drożdżowe jest prosty w przygotowaniu. Aby zrobić rogaliki drożdżowe z marmoladą, należy sięgnąć po przetwory o wysokiej zawartości owoców a jak najmniejszej cukru. Rogaliki drożdżowe doskonale smakują z marmoladą pomarańczową, ale można też sięgnąć po marmoladę wiśniową lub powidła śliwkowe. Wtedy mamy gwarancję, że rogaliki drożdżowe będą jak najlepszej jakości. Przepis na rogaliki wymaga czasu i precyzji. W szczególności podczas odmierzania składników i żmudnego wyrabiania. Oto sposób jak zrobić rogaliki drożdżowe z dżemem.

Pomidory w słoikach to świetny sposób na domowe przetwory. Takie pomidory do słoików będą składnikiem sosów albo jako staną się prostą przystawką. Przepis na pomidory w słoikach potrzebuje jedynie trzech składników. Zatem jest tani i łatwo wykonalny przepis na każdą kieszeń. Pomidory w słoikach na zimę urozmaiconą smakiem nawet tradycyjną zupę pomidorową. Pomidory na zimę w słoikach można również doprawić w bardziej urozmaicony sposób np.: tymiankiem, gorczycą, bazylią, szałwią i ząbkami świeżego czosnku. Pomidory w słoikach to przetwory, które będą też ozdobą spiżarni. Ich wygląd jest niezwykle estetyczny. Domowe pomidory w słoikach to dodatek, który z pewnością zaskoczy domowników. Podpowiadamy, jak zrobić pomidory w słoikach na zimę.

Dżem z dyni z pomarańczą i cytryną to aromatyczny dodatek do naleśników i ciast. Tak przygotowane powidła z dyni mogą stać się doskonałym prezentem dla przyjaciół i rodziny. Dżem z dyni świetnie smakuje z korzennymi przyprawami. Stąd warto sięgnąć po imbir w proszku, otarty cynamon, gałkę muszkatołową czy kilka goździków. Konfitury z dyni przydadzą się również jako składnik glazury do świątecznych mięs np.: pieczonej szynki. Ponadto dżem z dyni z pomarańczami to sposób na niecodzienne wykorzystanie popularnego warzywa. Podpowiadamy, jak zrobić dżem z dyni.

Grzyby marynowane to jedne z obowiązkowych przetworów. Warto spróbować grzybków własnej roboty – naprawdę pycha! Aby grzybki marynowane wyszły doskonałe, zadbajmy o dobrą zalewę. Grzybki marynowane to świetna przekąska, ale pasują także do wielu różnych dań. Sprawdźcie przepis na grzybki marynowane!

Dżem śliwkowy z kakao i rumem to sposób na podkręcenie tradycyjnego przepisu na powidła. Powidła śliwkowe będą smakować wyśmienicie jako smarowidło do tortu albo jako farsz do naleśników. Odrobina rumu sprawia, że dżem śliwkowy zasmakuje dorosłym smakoszom. Oto przepis na dżem śliwkowy z kakao!

Pyszne buraki z papryką - zapasy do słoików na zimę! Dodaję je do sałatek, ale buraczki z papryką to przede wszystkim smaczna sałatka do drugiego dania. Zróbcie od razu kilka słoików! Gwarantuję, że buraczki z papryką na zimę to jedne z przetworów, które polubi cała rodzina. Sprawdźcie przepis, jak zrobić buraczki z papryka do słoików.

Śledzie z cebulą to danie, które najczęściej kojarzy się z wieczerzą wigilijną. Trudno sobie wyobrazić to świąteczne spotkanie, na którym nie pojawiłyby się śledzie w oleju z cebulką. Ponadto śledzie z cebulą w oleju to danie dietetyczne oraz uzupełniające dietę w kwasy Omega. Warto,aby częściej gościły na naszych stołach! Ponadto śledzie z cebulą doskonale smakują podane z utartym jabłkiem i wymieszane z majonezem lub gęstym jogurtem typu greckiego. Oto łatwy przepis na śledzie w oleju z cebulką. 

Cukinia w occie to jeden z przetworów do domowej spiżarni, który robię rok w rok. Czym charakteryzuje się cukinia w zalewie octowej? Jest chrupiąca, wyrazista, ale niezbyt ostra. Świetna na przegryzkę i na kanapki, ale cukinia w zalewie może być wykorzystana do sałatek czy jako dodatek do obiadu. Taka cukinia w occie jest u nas w rodzinie od wielu lat. Najpierw dostawałam ją od cioci, teraz robię sama. Przepis na cukinię w zalewie octowej jest na ok. 10 słoików po 500 ml. 

Sok z aronii to domowe remedium na problemy z ciśnieniem, a jednocześnie sok z aronii to pyszny dodatek do herbaty i nie tylko! Mój sok z aronii robię wg autorskiego przepisu.

Ogórki po meksykańsku to pyszne ogórki na ostro. Pikantna marynata sprawi, że sezonowe ogórki zamknięte w słoikach zyskają mocy! Takie ogórki po meksykańsku na zimę będą idealne, ale gwarantuję, że już kilka dni po przygotowaniu najdzie na nie ochota. Są świetnie do przegryzania, jako dodatek do obiadu (zamiast surówki), ale też jako ogórki kanapkowe na ostro - do chleba, bajgli czy bułek będą pyszne. Sprawdźcie mój wypróbowany przepis na ogórki po meksykańsku z chili.

Papryka konserwowa sprawdzi się do domowej spiżarni. Przepis jest prosty, a papryka konserwowa przyda się do sałatek, przekąsek i dań obiadowych.