3 przepisy

Leśny mech to ciasto szpinakowe bardzo popularne wśród domowych cukierników. Kusi przede wszystkim kolorem - leśny mech swoją barwę, a zarazem nazwę, zawdzięcza powiem dodatkowi liści szpinaku do ciasta. Jest wilgotne w smaku, sycące, a jednocześnie nie za słodkie. Dla jeszcze lepszego efektu ciasto leśny mech przełożone jest jasnym kremem - zazwyczaj kremem śmietanowym, śmietanowym z mascarpone lub kremem budyniowym. Zielony leśny mech ma kontrastującą dekorację - ciasto szpinakowe najczęściej podaje się z pestkami granatu, cząstkami truskawek, malinami, a nawet kawałkami smoczego owocu. Leśny mech wbrew pozorom zasmakuje również osobom, które nie lubią szpinaku - przy odpowiednich proporcjach przepisu dodatek warzywa jest niewyczuwalny.

Inne z kolekcji: ciasta z warzyw