1 kolekcji przepisów

374 przepisów

Ciasto czekoladowe to jeden z najbardziej uwielbianych wypieków - jest aromatyczne, ciemne od kakao i czekolady, rozpływa się w ustach. Znane są jego liczne wersje - ciężkie i wilgotne brownie lub puszyste jak dobrze znany murzynek. Ciasto czekoladowe, jak nazwa wskazuje, zwykle przygotowuje się z wykorzystaniem sporej ilości czekolady. Czasem wystarczy kakao, ale wtedy wypiek jest raczej lekki i delikatny. Ciasto czekoladowe ma wiele wersji i modyfikacji - dodaje się do niego bakalie, świeże owoce (pasują truskawki, maliny, gruszki), a także orzechy. Przekłada się je kremami i konfiturami, dekoruje bitą śmietaną. Do słynnych wersji ciasta czekoladowego należy tort Sachera (przekładany konfiturą morelową i polewany obficie czekoladą) lub sernikobrownie (wypiek na spodzie brownie, z serową warstwą na wierzchu. Ciasto czekoladowe z wiśniami to jedno z najpopularniejszych połączeń, ale coraz chętniej łączy się je również z karmelem, szczególnie słonym, który podkreśla słodycz i głęboki smak. Ciasto czekoladowe jest uważane za szczególnie skuteczny środek poprawiający nastrój i dodający sił.

Przepisy w kolekcji