Przepisy na ciasto marchewkowe

33 przepisów

Ciasto marchewkowe wywodzi się z anglosaskiej tradycji kulinarnej. Dodaje się do niego tartą marchew, której zawdzięcza charakterystyczny smak, kolor, strukturę. Często stosowanym dodatkiem jest też ananas. Ciasto marchewkowe przekłada się kremem z serka twarożkowego. Dzięki niemu ciasto jest bardziej wilgotne i ma bogatszy smak. Jedną z warstw kremu kładzie się na wierzchu ciasta, gdzie zastyga - można na niej ułożyć kawałki orzechów. Ciasto marchewkowe zwykle doprawia się korzennymi przyprawami - kardamonem, cynamonem, gałką muszkatołową, imbirem lub goździkami.

Wtedy ciasto marchewkowe będzie smakować jak piernik. Ciasto marchewkowe to wypiek, często proponowany weganom i wegetarianom. Zamiast jajek dodaje się do masy zmielone, namoczone siemię lniane oraz sodę z odrobiną octu jabłkowego. Taki przepis na ciasto marchewkowe, będzie wspaniałym prezentem na wyjątkowe okazje. Zobaczcie zebrane przez nas przepisy na ciasto marchewkowe.

Przepisy na ciasto marchewkowe

Czas przygotowania: 20 min.
Ciasto marchewkowe

piernik

JustynaDzasta

Ciasto marchewkowe

Jaka mąka do ciasta marchewkowego?

Ciasto marchewkowe najczęściej przygotujecie na bazie mąki pszennej. Jednak osoby lubiące bawić się smakiem potraw mogą użyć zmielonych migdałów, orzechów włoskich albo pełnoziarnistej mąki razowej. Zamienniki mąki pszennej podwyższą zawartość błonnika. Ile kalorii ma ciasto marchewkowe? Szacuje się, że ciasto marchewkowe ma około 415 kcal w 100 g.

 

Jaka polewa do ciasta marchewkowego?

Ciasto marchewkowe doskonale smakuje z lukrem, z polewą z białej czekolady albo z kremu z mascarpone i sokiem z cytryny. Marchewka doskonale łączy się ze smakiem cytryny i pomarańczy. Jeżeli chcemy obniżyć kaloryczność polewy, zamiast mascarpone użyjmy kremowego serka śmietankowego i naturalnie zabarwmy sokiem z marchewki. Weganie wykonają polewę z namoczonych orzechów nerkowca. Następnie blendowanych razem z mlekiem migdałowym, cukrem pudrem oraz skórką z cytryny. Dla podkreślenia smaku można dodać sok z cytryny.

Artykuły powiązane

zakalec-slider
24.04.2020

Zakalec – jak uniknąć kulinarnej wpadki?

Niewyrośnięte ciasto, powszechnie znane jako zakalec, to niemiła niespodzianka, która może przytrafić się każdemu, nawet doświadczonemu piekarzowi czy cukiernikowi. Zakalec zazwyczaj jest niedopieczony w środku albo mokry od spodu. Istnieją sposoby, jak zakalca uniknąć, a także by odratować nieudany wypiek.

Fit and sweet - fit przepisy na słodko poleca Ewa Chodakowska
03.05.2019

Fit ciasto, batony czy szybkie desery? Ewa Chodakowska i jej "Fit and Sweet"

Fit przepisy to nie tylko pomysły na obiady. Fit mogą być również słodkości - fit ciasto, a także słodkie kulki i batony inspirowane smakami popularnych produktów. I udowadnia to książki "Fit and Sweet" autorstwa duetu Ewa Chodakowska i Marta Kielak. Czy znajdziemy w środku i jak opisane są przepisy? Recenzujemy w cyklu "Kulturalne kulinarnie".

Fit przepisy na słodko
27.04.2019

Fit przepisy na słodko - 4 profile na Instagramie, które warto śledzić

Desery bez cukru, lżejsze wersje klasycznych słodkości i pyszności inspirowane popularnymi batonami, ale z mniejszą liczbą kalorii - fit przepisy na słodko podbijają Instagram. I tym samym nasze podniebienia! Inspiracji jest mnóstwo, produkty łatwo znajdziemy w większości sklepów spożywczych, a przy odrobienie czasu i cierpliwości możemy stworzyć fit przepisy dla największych fanów słodkości. W cyklu "Przyjemności na weekend" polecamy 5 profili na Instagramie, które mają swój patent na fit przepisy i fit słodycze.

Wegańskie słodkości
23.11.2018

Wegańskie przepisy na słodkości - TOP 5 książek

Ciasta, ciasteczka, cukierki... wegańskie przepisy na słodkości zaskakują smakiem i technikami przygotowania. Ale tylko na początku! Dla fanów słodyczy w wersji wege, a szczególnie po lekturze książek z wegańskimi przepisami, wypieki i pyszności bez jajek, mleka czy masła to prościzna. W cyklu "Kulturalnie kulinarnie" zapraszam na zestawienie TOP 5 książek - wegańskie przepisy są bliżej niż myślisz!

Słodkie wątki w filmach - TOP 5
20.07.2018

TOP 5 deserów i ciast z filmów, na które zawsze ma się ochotę

Dobry film wymaga odpowiedniej oprawy kulinarnej, zwłaszcza jeśli w trakcie oglądania czekają na nas słodkie smaczki. W cyklu "Kulturalnie kulinarnie" wybrałam pięć filmów z cukierniczym akcentem w postaci ciasta lub deseru. Z odrobiną fantazji i wolnego czasu, przygotujemy je we własnej kuchni.