5 kolekcji przepisów
44 przepisów
Zupa krem to szybkie, sycące i pyszne danie, które można podawać na wiele ciekawych sposobów. Wystarczy nieco zmodyfikować przepis lub dodatki, by szybka zupa krem zamieniła się w ciekawe, zaskakujące danie. W ostatnich latach popularność takich zup wzrasta i stale przybywa nowych przepisów i pomysłów.
Zupa krem z dyni jest wspaniała, ale zanim rozpocznie się na nią sezon wypróbuj też krem z brokułów, letnich pomidorów lub groszku. Aby ugotować zupę krem zwykle przygotowuje się bulion warzywny (czasem mięsny, na przykład drobiowy), a później dodaje się go do warzyw - podduszonych, smażonych lub upieczonych - i miksuje na gładki krem. Popularny jest również krem z buraków, który czasem zastępuje dobrze znany barszcz czerwony. Możesz także zmiksować na zupę krem zupy: cebulową, pieczarkową lub cukiniową.
Zupa krem to coś absolutnie pysznego. Bardzo często miseczka takiej zupy potrafi zastąpić dwudaniowy obiad. To dlatego, że zupy krem zwykle są dość gęste. Stopień gęstości zupy krem łatwo można regulować. Jeśli wolicie gęste zupy, dodajcie do nich więcej ziemniaków, soczewicy lub cieciorki. Te składniki są zdrowe, a przy okazji zagęszczą zupę. Jeśli natomiast preferujecie zupy o rzadszej konsystencji, dolejcie do zupy krem nieco wody lub bulionu.
Ponieważ zupa krem jest aksamitna i delikatna, dobrze przełamać jej smak czymś chrupiącym. W tej roli doskonale sprawdzają się pestki np. słonecznika czy dyni. Warto też posypać zupę grzankami lub kuleczkami groszku ptysiowego. Zupa krem doskonale smakuje także z chipsami z boczku czy szynki. Zupy krem - przepisy na najlepsze znajdziecie tylko u nas!
Zupy kremy to inaczej zupy miksowane - wszystkie składniki, z których się składają, są zblendowane i tworzą charakterystyczną, gęstą konsystencję. Wielu osobom taka konsystencja kojarzy się z posiłkami dla dzieci "ze słoiczków" - całkiem niesłusznie! Zupa krem podana z chrupiącymi grzankami czy ziarnami prażonymi na patelni to bogactwo smaków. Wiele zależy też od przypraw.
Najlepsze i najbardziej popularne zupy krem to między innymi zupa krem z dyni na ostro lub z mleczkiem kokosowym, a także zupa krem marchewkowa. Bardzo wiele popularnych przepisów zakłada jedno warzywo jako podstawę, z nielicznymi dodatkami. Zupa krem może być przyrządzona z warzyw pieczonych lub gotowanych, na ostro i słodko. Bardzo ciekawy smak może mieć też zupa grzybowa krem, najczęściej przyrządzana z kurek, borowików, pieczarek. To wspaniała opcja na jesienną, ciepłą kolację po całym dniu spędzonym w biegu.
Zupa krem nie musi być nudna i zawsze taka sama. Istnieje mnóstwo przepisów niebanalnych i zaskakujących. Warto z pewnością wypróbować zupę krem ze szparagów i z topinamburu - goście będą zachwyceni! Pyszną opcję na obiad stanowi też zupa krem z cukinii z dodatkiem chrupiących, czosnkowych grzanek. Aby zwykła zupa krem z buraków zamieniła się w wyjątkowe danie, warto je najpierw upiec, a przy miksowaniu dodać dużo mleczka kokosowego z puszki (odtłuszczonego). Z kolei kremy z dyni "lubią" się z indyjskimi przyprawami, takimi jak curry lub garam masala. Dzięki temu stają się jeszcze bardziej aromatyczne i rozgrzewające.
Czy zupa krem może być daniem dla wyjątkowo głodnych? Oczywiście! Wegańska zupa krem z soczewicy jest bardzo sycąca i zawiera dużo roślinnego, dobrze przyswajalnego białka. Można też z powodzeniem podnieść jej kaloryczność za pomocą dodatków.
Zupa krem jest też jednym z dań obiadowych, które przygotowuje się najszybciej. W roli szybkiego dania sprawdzi się maślana, pyszna zupa krem z pora, a także szybka opcja idealna na upały - gazpacho z pomidorów malinowych, które najlepiej smakuje na zimno, w szczycie sezonu. Do najszybszych zup należy także krem marchewkowy, który właściwie robi się sam. Do swojego spisu szybkich i pysznych dań warto dodać też takie opcje, jak biała zupa krem z kalafiora z dodatkiem startego żółtego sera.
A jak zagęścić zupę krem, jeśli przypadkowo wyszła zbyt rzadka i wodnista? Najprostszym sposobem, o ile przepis na to pozwala i smak zupy nie zostanie za bardzo zakłócony, jest dodatnie do niej gotowanego ziemniaka. Zblendowany z całością świetnie zagęści zupę z białych warzyw. Serek topiony jako "zagęszczacz" świetnie sprawdzi się w zupie pieczarkowej lub brokułowej. Zupę krem można także zagęścić dodając do niej kaszę jaglaną (i blendując ponownie) lub rozdrobniony chleb.
Wśród klasycznych dodatków do zupy krem największym powodzeniem cieszą się grzanki, gotowe lub przygotowane samodzielnie, na patelni. Można je przyprawić czosnkiem lub ziołami, by były bardziej wyraziste i podbijały smak zupy - idealnie pasują do cukiniowej. Poza tym, dobra zupa krem świetnie smakuje też ze świeżą bagietką lub garścią pestek i ziaren podprażonych na patelni. Popularnym, choć nadal ciekawym dodatkiem jest także groszek ptysiowy, a coraz częściej także ekspandowane zboża (ryż, amarantus, kasza jaglana).
Wśród niestandardowych, choć wartych uwagi dodatków do zup kremów warto wymienić posiekany szpinak, rukolę czy bazylię. Zamiast standardowych pestek dyni czy słonecznika sprawdzą się orzeszki ziemne i nerkowce, a także pokrojone w kosteczkę, podsmażone wędzone tofu lub w wersji rybnej łosoś wędzony. We włoskim gazpacho doskonale smakuje pokrojony drobno pomidor lub oliwki.
