Zupa krem z cebuli – sprawdzony przepis babci Halinki

Ocena:

5 (7)

  • 55 min.
  • dla 4 osób
  • łatwy

Zupa krem z cebuli jest aromatyczna, rozgrzewająca, wprost idealna na pierwsze danie. Ugotowana z dodatkiem ziemniaków i marchewki będzie sycąca i wyjątkowo pyszna. Ten francuski klasyk obowiązkowo serwujemy z chrupiącymi, złotymi grzankami. Dodatek posiekanego szczypiorku sprawi, że jej smak będzie jeszcze bardziej wyrazisty. Wypróbujcie zupę krem z cebuli – przepis babci Halinki na pewno was nie zawiedzie.

Składniki:

  • cebula  600 g

  • ziemniaki  300 g

  • marchewka  200 g

  • bulion warzywny  1 l

  • oliwa z oliwek  60 ml

  • tymianek  8 g

  • sól  1 szczypta

  • pieprz  1 szczypta

  • gałka muszkatołowa  1 szczypta

  • czosnek  5 g

  • kromka chleba  4 kromki

  • masło  20 g

Zupa krem z cebuli – sprawdzony przepis babci halinki - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • Krok 1:

    Czosnek i cebulę obieramy z łupin. Cebulę siekamy w piórka, a czosnek przeciskamy przez praskę (możemy go też drobno pokroić). Marchewkę i ziemniaki myjemy, obieramy i tniemy w kostkę. Szczypiorek myjemy i siekamy.

  • Krok 2:

    Do dużego garnka (ok. 5 litrów) wlewamy oliwę z oliwek i ustawiamy na średniej mocy palnika. Gdy tłuszcz będzie już rozgrzany, wrzucamy cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i tylko chwilę go przesmażamy (uważamy, żeby go nie przypalić, w innym razie będzie gorzki).

  • Krok 3:

    Pokrojone ziemniaki i marchew wrzucamy do garnka razem z tymiankiem, pieprzem i gałką muszkatołową (warto dodać inne ulubione przyprawy, np. mieloną czerwoną paprykę). Dolewamy bulion warzywny (możemy też wybrać drobiowy) i gotujemy pod przykryciem przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie.

  • Krok 4:

    Przygotowujemy grzanki. Kromki chleba (najlepszy będzie na zakwasie, np. orkiszowy) kroimy na desce na niewielkie kwadraty. Następnie na patelni umieszczamy 20 g masła (lub łyżkę oliwy z oliwek) i roztapiamy na średniej mocy palnika. Na rozgrzany tłuszcz, wrzucamy kawałki pieczywa i smażymy przez 5-6 minut. Grzanki będą gotowe, kiedy uzyskają złoto-brązowy kolor (powinny być chrupiące, ale nie przypalone). Jeśli zależy nam na czasie, możemy zastąpić je groszkiem ptysiowym.

  • Krok 5:

    Gdy ziemniaki i marchew zmiękną, zestawiamy garnek z płyty i lekko studzimy. Następnie całą zawartość blendujemy do uzyskania aksamitnej konsystencji (tuż przed miksowaniem możemy dodać odrobinę topionego serka – zupa będzie bardziej kremowa). W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.

  • Krok 6:

    Zupę krem z cebuli podajemy jeszcze ciepłą, z grzankami oraz szczyptą posiekanego szczypiorku, który podkręci jej aromat.

Udostępnij: Udostępnij

To może Cię zainteresować

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
20% na cały asortyment
20% na cały asortyment
Rabat 20% na cały asortyment,... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
20% na cały asortyment
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
25% na wszystkie produkty
25% na wszystkie produkty
Aż 25% zniżki na wszystkie pro... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY25
Zobacz
+
25% na wszystkie produkty
Online

Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY25
Zobacz
-30% na całą ofertę kosmetyków
-30% na całą ofertę kosmetyków
Rabat -30% na całą ofertę kosm... więcej»
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
+
-30% na całą ofertę kosmetyków
Online

Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ2024
Zobacz
-20% na wszystko
-20% na wszystko
Rabat 20% na cały asortyment d... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
+
-20% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania),  Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA20
Zobacz
-40% na co 2 sztukę
-40% na co 2 sztukę
Rabat nalicza się automatyczni... więcej»
Zobacz
+
-40% na co 2 sztukę
Online

Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
REKLAMA

Materiały promocyjne