Jaka potrawa wywołuje w was wspomnienia maminej kuchni? Placki, pierogi, a może domowa zupa? Jest wiele takich dań, które przenoszą nas w czasie i znów stajemy się małymi dziećmi. Może w tym roku to wy postaracie się odtworzyć te smaki i przygotować obiad dla mamy?

Zupy, kopytka i kotlety

Nasze mamy zdecydowanie specjalizują się w zupach. Nie ma co, to lepsze niż wykwintne przystawki. Bez względu na to, czy postawicie na pożywną pomidorową, delikatną jarzynową czy wyrazistą ogórkową, podstawą każdego tego przepisu musi być domowy rosół. Warto też przygotować botwinkę - na ciepło lub w formie botwinkowego chłodnika.

Na drugie danie, proponujemy klasykę - kotlety z ziemniakami i mizerią lub warzywną surówką. Niezależnie od tego, czy wybieramy schabowe, mielone czy klopsiki, warto usmażyć je na smalcu, tak jak robiły to nasze mamy. Dzięki temu kotlety będą miały więcej smaku i pięknie się zarumienią. Do każdego kotleta najlepiej pasują gotowane ziemniaki, albo kremowe puree. A jeśli od kotletów wolicie mięsny gulasz, podajcie do niego ziemniaczane lub mączne kluski. Do wyboru mamy miękkie kopytka, leniwe, wyrośnięte pampuchy lub nieco twardsze kluski z dziurką, w której będzie gromadził się aromatyczny sos.

A może obiad na słodko? Nic nie smakuje tak dobrze jak mamine naleśniki, racuchy z jabłkami albo placki ziemniaczane z cukrem i śmietaną. Fani słodkich dań obiadowych z pewnością wrócą też chętnie do smaku klusek leniwych z serem, knedli ze śliwkami oraz pierogów z truskawkami. 

Ciasta i inne słodkie przyjemności

Z okazji Dnia Matki możemy nieco poszaleć i przygotować obiad z kilku dań zakończony pysznym deserem. Jakie słodkości królowały w kuchniach naszych mam? Wielu z nas pamięta z dzieciństwa najprostszy, ale najsmaczniejszy kogel-mogel. Innym szybkim i prostym deserem bez pieczenia był też blok czekoladowy z herbatnikami i bakaliami. Jeśli natomiast chodzi o wypieki, nic tak nie smakuje jak kawałek sernika domowej roboty czy szarlotki. Aby wrócić do wspomnień z dzieciństwa, warto też przygotować pyszności z ciasta drożdżowego. Może to być klasyczna drożdżówka z rodzynkami lub ciasto drożdżowe z kruszonką, ale także małe bułeczki, rogaliki czy ślimaczki z nadzieniem.

Zobacz też: Serce na talerzu, czyli 3 pomysłowe desery na Dzień Mamy.