Kluski

Domowe kopytka to pomysł, jak podać ziemniaki w innym wydaniu. I jednocześnie sposób na niemarnowanie żywności! Kopytka najlepiej smakują z ugotowanych dzień wcześniej ziemniaków.

Gnocchi są włoskim odpowiednikiem kopytek. Mają charakterystyczne rowki, w których zbiera się pyszny sos. To obiad dla prawdziwych łasuchów!

Kuchnia Podlasia to przede wszystkim kartacze! Domowe, z mięsem i podane ze skwarkami. Kartacze robimy z ziemniaków surowych i ugotowanych. Polecam mój przepis na ciasto i nadzienie do kartaczy.

Dość łatwe, choć nieco czasochłonne pampuchy drożdżowe podane z sosem truskawkowo-rabarbarowy. To słodkie wspomnienie dzieciństwa. Przepis na pampuchy drożdżowe poleca szefowa Agata Wojda.

Czy znacie przepis na parowańce? Proste kluchy lub bułeczki gotowane na parze to jarskie, sycące danie. Parowańce smakują najlepiej z owocowymi sosami, ale mogą być też wytrawne parowańce.

Mięciutkie gnocchi warto zrobić w nowoczesnej wersji. Dyniowy miąższ i sos grejpfrutowy doskonale podkręcą smak włoskiego klasyku. Nie trzeba mieć specjalnego gadżetu do gnocchi - wystarczy widelec.

Przepis na kopytka jaglane - z kaszy, bez glutenu, smakują wyśmienicie. A pracy przy nich prawie nie ma. Przepis poleca autorka książki "Warzywa górą!".

Polska wersja włoskich kluseczek. Z burakiem smakują równie wyśmienicie!

Czy z kaszy jaglanej można przygotować kopytka? Pewnie, że tak! Są naprawdę smaczne.

Pulchne kluski śląskie to kwintesencja domowego obiadu. Zwykle są serwowane z gulaszem, sosem grzybowym lub skwarkami. Dziś polecamy kluski z dziurką z sosem kurkowym.