Gulasz wieprzowy mojej mamy wyśmienity

Najlepszy gulasz wieprzowy według przepisu mojej mamy. Gorąco polecam na sycący, ale prosty do przygotowania obiad.

Dodany przez: Anullka

Gulasz / fot. iStock

dania mięsne gulasz

Czas przygotowania:: 55 min.
Dla ilu osób:: dla 10 osób

Składniki:

1 kg mięsa od szynki wieprzowej lub chudej łopatki
4 cebule
2 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki(wersja na ostro ½ łyżeczki papryki ostrej)
1 łyżka vegety
1 łyżeczka majeranku
1 listek laurowy
½ łyżeczki pieprzu
3 łyżeczki czubate koncentratu pomidorowego
kawałek pora
½ marchewki
1 łyżeczka oleju
1 łyżka mąki

Kuchnia:

Polska

Sposób przygotowania:

Duszenie

Kroki wykonania:

1.Mięso umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem, pokroić w kostkę (wielkość dowolna wg uznania).
2.Cebulę pokroić, zeszklić na patelni, przełożyć na talerzyk., Na tej samej patelni, obsmażyć mięsko na złoty kolor, dodać cebulę, pokrojoną marchewkę, cienko pokrojonego pora i zalać wszystko wodą (wody ma być tyle żeby przykryć mięso).
3.Dusić około 15 min na małym ogniu,pod przykryciem. Po tym czasie dodać domową vegetę, listek, pieprz, paprykę, przeciśnięty czosnek, majeranek i koncentrat pomidorowy.
4.Dusić! aż mięsko będzie miękkie (ale żeby się nie rozpadało). Na końcu dodać łyżkę mąki, rozrobioną z odrobiną wody i zaprawić sosik gotując jeszcze około 5 min. Gulasz wieprzowy podawać z ziemniakami lub makaronem. Smacznego.

Porady
Gulasz wieprzowy świetnie smakuje także z pieczywem - chleb wiejski lub chleb bawarski będzie pasować idealnie. Jako dodatek polecamy kiszone ogórki. Tak naprawdę forma podania i dodatki mogą sprawić, że gulasz wieprzowy może być doskonałym obiadem na rodzinne spotkania. Polecamy zadbać o nakrycie stołu - odpowiednia zastawa, która przetrwa lata, będzie dobrym wyborem.

Notka redakcyjna

Gulasze są bardzo lubiane - dają dużą dowolność łączenia składników. Jeśli jednego brakuje w twojej lodówce, łatwo zastąpisz go czymś innym. Oryginalnie nazwa gulasz pochodzi od węgierskiego dania i często oznacza bardziej gęstą zupę pełną mięsnych kąsków. W naszej kuchni gulaszem nazywa się większość duszonych potrawek mięsnych lub wegetariańskich.