Gulasz wieprzowy mojej mamy wyśmienity
Najlepszy gulasz mojej mamy.
Dodany przez:
Anullka
Gulasz wieprzowy mojej mamy wyśmienity
Składniki
- 1 kg mięsa od szynki wieprzowej lub chudej łopatki
- 4 cebule
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki(wersja na ostro ½ łyżeczki papryki ostrej)
- 1 łyżka vegety
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 listek laurowy
- ½ łyżeczki pieprzu
- 3 łyżeczki czubate koncentratu pomidorowego
- kawałek pora
- ½ marchewki
- 1 łyżeczka oleju
- 1 łyżka mąki
Przygotowanie
- Mięso umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem, pokroić w kostkę (wielkość dowolna wg uznania).
- Cebulę pokroić, zeszklić na patelni, przełożyć na talerzyk.
- Na tej samej patelni, obsmażyć mięsko na złoty kolor, dodać cebulę, pokrojoną marchewkę, cienko pokrojonego pora i zalać wszystko wodą (wody ma być tyle żeby przykryć mięso).
- Dusić około 15 min na małym ogniu,pod przykryciem. Po tym czasie dodać vegetę, listek, pieprz, paprykę, przeciśnięty czosnek, majeranek i koncentrat pomidorowy.
- Dusić! aż mięsko będzie miękkie (ale żeby się nie rozpadało).
- Na końcu dodać łyżkę mąki, rozrobioną z odrobiną wody i zaprawić sosik gotując jeszcze około 5 min. Podawać z ziemniakami lub makaronem.
- Smacznego.
Wskazówki
Gulasz wieprzowy świetnie smakuje także z pieczywem, kasza gryczaną. Jako dodatek polecamy kiszone ogórki.
Znajdź szybki przepis na śniadanie, obiad i kolację - do 30 minut!
Komentarz redakcji
Gulasze są bardzo lubiane - dają dużą dowolność łączenia składników. Jeśli jednego brakuje w twojej lodówce, łatwo zastąpisz go czymś innym. Oryginalnie nazwa gulasz pochodzi od węgierskiego dania i często oznacza bardziej gęstą zupę pełną mięsnych kąsków. W naszej kuchni gulaszem nazywa się większość duszonych potrawek mięsnych lub wegetariańskich.
Komentarze