ziemniaki

Kuchnia Podlasia to przede wszystkim kartacze! Domowe, z mięsem i podane ze skwarkami. Kartacze robimy z ziemniaków surowych i ugotowanych. Polecam mój przepis na ciasto i nadzienie do kartaczy.

Moskole, czyli placki ziemniaczane po góralsku.

Prosta i efektowna tarta ziemniaczana z serem pleśniowym i aromatycznymi ziołami. Na spodzie z kruchego lub francuskiego ciasta, młode ziemniaki zapieczone z serem pleśniowym i śmietaną. Pyszne!

Kartoflanka - prosta zupa, która niezmiennie zachwyca smakiem. Przygotowana na bulionie mięsnym kartoflanka będzie wyrazista, sycąca i pyszna. Według uznania kartoflanka może być podana z kiełbasą.

Krupnik na rosole to wspaniały sposób na wykorzystanie rosołu ugotowanego poprzedniego dnia. Zupa nic na tym nie traci, wręcz przeciwnie – będzie pięknie pachnieć i pysznie smakować. Krupnik na rosole to jedna z tych zup, które uważane są w polskiej kuchni za wyjątkowo pożywne. Zawdzięcza to dodatkowi kaszy – nasz przygotowujemy na bazie pęczaku. Sprawdźcie, jak zrobić krupnik na rosole!

Brownie z batatów to jeden z przepisów z książki "Healthy sweets by Ann" Anny Lewandowskiej. Trenerka podpowiada, jak wykorzystać słodkie ziemniaki do przygotowania jednego z najpopularniejszych ciast czekoladowych w zdrowszej wersji. Brownie z batatów z polewą czekoladową to doskonały przepis na rodzinny podwieczorek i specjalne okazje w trakcie spotkań przy stole.

Botwinka to zupa, która najlepiej smakuje mi na następny dzień po ugotowaniu. Botwina, czyli główny składnik, nada piękny kolor i doskonały smak. Zupa z botwiny zasmakuje całej rodzinie!

Zapiekanka z boczkiem i cebulą idealna na większy głód. Dzięki dodatkowi kremówki i sera mozzarella do zapiekania wszystkie składniki pysznie połączą się w piekarniku. Dodatek szczypiorku nada daniu ostrości, ale i świeżości. Taka zapiekanka z boczkiem i cebulą to pomysł na obiad lub kolację na ciepło. Świetnie nadaje się do odgrzewania.

Najlepsza zupa na lato? Zdecydowanie zupa cukiniowa! A jeśli dodamy do niej fasolkę szparagową mamy inny pomysł na zupę fasolową. Pysznie, zielono i sezonowo!

Kartoflak to prawdziwy przysmak. Ta babka ziemniaczana rodem ze Śląska może i nie jest niskokaloryczna, ale za to jaka smaczna! Kartoflak udowadnia, że ziemniaki to wcale nie takie zwykłe warzywo. Odpowiednio przygotowane potrafią smakować po królewsku. No i nie ma osoby, która by ich nie lubiła. Sprawdźcie nasz przepis na kartoflaka!

Kapuśniak ze słodkiej kapusty to sezonowa zupa pełna witamin. W szczególności kapuśniak ze słodkiej kapusty zasmakuje osobom, które nie lubią kwaśnych smaków. W przeciwieństwie do kapuśniaku przygotowanego z kiszonej kapusty, ta zupa może zasmakować nawet najmłodszym dzieciom. Podpowiadamy przepis na kapuśniak ze słodkiej kapusty.

Soczewica czerwona i dynia to dwa składniki idealne, aby zrobić gulasz wegetariański. Sycące, proste i pyszne danie na obiad na dwa dni. Duża porcja na pewno zasmakuje nie tylko wegetarianom.

Zupa koperkowa to pyszna i sycąca zupa na bazie ziemniaków. Wystarczy tylko kilka łatwo dostępnych składników, aby cieszyć się pożywną zupą. Zupa koperkowa to świetny pomysł na rodzinny obiad.

Ta sałatka na ciepło powstała po krótkim przeglądzie lodówki :-)

Bażant Babuni w garniturze z jarzyn

Placki ziemniaczane w prostym przepisie to pomysł na obiad bez mięsa. Można je podać na 2 sposoby. Proste placki ziemniaczane na wytrawnie ze śmietaną, albo na słodko.

Sałatka na grilla to obowiązkowy punkt grillowania! Propozycją może być młoda kapusta z młodymi ziemniakami i młodym groszkiem. Całość jest świeża, pyszna i łatwa do przygotowania!

Młode ziemniaki z botwinką i szpinakiem to wszystko, co najlepsze na wiosnę na jednym talerzu. Ziemniaki, botwinka i szpinak tworzą proste i smaczne danie obiadowe. Zajadajcie póki są!

Gnocchi to smaczny dodatek do obiadu. Te włoskie kluseczki są łudząco podobne do naszych kopytek. Mają jednak charakterystyczne rowki uzyskiwane dzięki małej drewnianej tarce, po powierzchni której przesuwa się gnocchi. Kluseczki można podawać na różne sposoby, my postawiliśmy na młode warzywa. Wiosną i latem takie połączenia smakują nam najlepiej. Sprawdźcie nasz przepis na gnocchi!

Zupa z pora to danie sycące i rozgrzewające w chłodne dni. To posiłek prosty w przygotowaniu. Wystarczy ugotować pora wraz z ziemniakami w bulionie i zabielić śmietaną. Zupa z pora idealnie smakuje doprawiona gałką muszkatołową i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Zobaczcie przepis na zupę z pora.