wołowina

8 kolekcji przepisów

974 przepisów

Przepisy w kolekcji wołowina

Poziom trudności: Średni Czas przygotowania: 180 min.
Pręga wołowa

Pręga wołowa to delikatne i kruche mięso. Jej przygotowanie zajmuje sporo czasu, ponieważ wymaga długiego duszenia, dlatego też nazywana jest często mięsem dla wytrwałych. Warto jednak sięgnąć po nią w naszej kuchni i wykazać się odrobiną cierpliwości, gdyż pręga wołowa z pewnością zaskoczy was swoim niecodziennym smakiem.

mojegotowanie

Pręga wołowa w sosie własnym

Artykuły powiązane

Karkówka pieczona
22.07.2020

Pieczone mięsa - schab, karkówka, boczek i nie tylko

Pieczone mięso jest aromatyczne i delikatne w smaku, a chrupiącą skórkę często podkradamy z półmiska. Do tego mięso pieczone możemy zjeść nie tylko na obiad. Mięso z piekarnika będzie świetnym dodatkiem do kanapek, a nawet jako przystawka podczas rodzinnych spotkań. Warto pamiętać, że mięso pieczone na święta może mieć więcej wyszukanych dodatków niż mięso pieczone na obiad. Z pewnością może ograniczyć nas tylko wyobraźnia! Zebraliśmy przykładowe przepisy na mięso pieczone oraz zdradzamy kilka istotnych wskazówek na udane pieczyste.

Mostek wołowy w amerykańskim stylu
28.05.2020

Mostek wołowy – pieczeń wołowa w amerykańskim stylu

Pieczeń wołowa to danie, które traktowane jest jako odświętny specjał w wielu domach. Wołowina wolno pieczona zachwyca smakoszy łatwo rozpadającym się mięsem oraz intensywnym smakiem uzyskanym za sprawą ziół i przypraw. Szczególnie mostek wołowy upodobano sobie w Stanach Zjednoczonych Ameryki. Z tego powodu, 28 maja wprowadzono odpowiednie święto (National Brisket Day). Podpowiadamy, jak prawidłowo przygotować mostek wołowy.

Części wołowiny
26.08.2019

Poszczególne części wołowiny – Mięsny poradnik

Polędwica wołowa to chyba najpopularniejsza część wołowiny. Ale nie jedyna, o czy warto się przekonać! I nawet jeśli nie jesteśmy wyznawcami zasad „piątek ćwiartki”, czyli pełnego wykorzystania mięsa i części zwierzęcia, to jeśli już kupujemy mięso, to wybierajmy i doceniajmy różne części wołowiny. Piotr Szczęsny z Mięsny Bistro&Deli radzi, na co zwrócić uwagę i jakie dania zaplanować w kuchni.

Boeuf bourguignon
19.12.2018

Mięso w najlepszej oprawie – z czym je podawać?

Wołowina, wieprzowina, a może dziczyzna? Na świątecznych stołach króluje mięso. Zależnie od tego, co postanowicie podać tym razem, dobierzcie odpowiednie trunki. Dzięki temu spotkanie przy stole będzie też ciekawym doświadczeniem kulinarnym.

Supperlardo
28.11.2018

Kanapki proszone na scenę! – w Supperlardo grają koncertowo

Scenariusz i reżyseria sztuki: szef kuchni, z pasją do mięsa i wędlin. Czas i miejsce akcji: późne popołudnie, restauracja Supperlardo. Potrzebne rekwizyty: m.in. 100-letnia krajalnica do wędlin, lodówki do sezonowania mięsa. Kurtyna w górę!

Jurek Sobieniak
04.10.2018

Kwestionariusz kulinarny: Jurek Sobieniak

Jurek Sobieniak – kucharz, technolog żywności, ekspert magazynu „Moje Gotowanie”, który podpowiada swoje patenty nie tylko na „Samo Mięso”. To chodząca encyklopedia wiedzy o kulinarnej chemii i alchemii. W cyklu „Człowiek od kuchni” zdradza swój smak dzieciństwa, opowiada, jakiej potrawy jeszcze nigdy nie próbował (a chciałby!) i bez czego nie może obejść się w kuchni.