Sałatka ziemniaczana z jajkiem

Kroki wykonania:

• 1.Jednakowej wielkości małe ziemniaki dokładnie szorujemy i gotujemy w mundurkach przez 15 minut. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pocięte w piórka cebulę cukrową, oprószamy cukrem i karmelizujemy. Dodajemy plasterki kiełbasy czosnkowej, chwilę podsmażamy. Ziemniaki kroimy w grubsze plasterki, dodajemy do cebuli z kiełbasą, skrapiamy octem jabłkowym, oprószamy solą i pieprzem, obsmażamy na złoto, mieszamy z musztardą francuską i jeszcze chwilę smażymy.
• 2.Dokładamy osączoną brązową soczewicę, mieszamy, przekładamy do salaterki, mieszamy z natką pietruszki. Na patelni podpiekamy orzechy laskowe, z grubsza zgniatamy, posypujemy sałatkę. Jajka gotujemy na półtwardo. Plasterki wędzonego boczku podsmażamy na chrupiąco, kładziemy na sałatkę razem z połówkami jajek.