Sałatka ziemniaczana z jajkiem
Sałatka ziemniaczana z jajkiem - Przepis na Sałatka ziemniaczana z jajkiemSałatka ziemniaczana inaczej, bo podana z połówkami ugotowanych na półtwardo jajek, kiełbasy czosnkowej, chrupiącym boczkiem i orzechami laskowymi.

Sałatka ziemniaczana z jajkiem/Fot. Rua Castilho
sałatka ziemniaczana
- Czas przygotowania:
- 40 min.
- Dla ilu osób:
- dla 7 osób
(średnia 4.47 z 189 głosów)
Składniki:
- oliwa z oliwek 4 łyżki stołowe
- cebula 2 szt.
- cukier 1 łyżka stołowa
- kiełbasa 10 plasterków
- ziemniaki 800 g
- ocet jabłkowy 2 łyżki stołowe
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- musztarda francuska 2 łyżki stołowe
- soczewica 1 puszka
- natka pietruszki 1 pęczek
- orzechy laskowe 1 łyżka stołowa
- boczek wędzony 5 plasterków
- jajka 4 szt.
Sposób przygotowania:
Kroki wykonania:
1.Jednakowej wielkości małe ziemniaki dokładnie szorujemy i gotujemy w mundurkach przez 15 minut. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pocięte w piórka cebulę cukrową, oprószamy cukrem i karmelizujemy. Dodajemy plasterki kiełbasy czosnkowej, chwilę podsmażamy. Ziemniaki kroimy w grubsze plasterki, dodajemy do cebuli z kiełbasą, skrapiamy octem jabłkowym, oprószamy solą i pieprzem, obsmażamy na złoto, mieszamy z musztardą francuską i jeszcze chwilę smażymy.
2.Dokładamy osączoną brązową soczewicę, mieszamy, przekładamy do salaterki, mieszamy z natką pietruszki. Na patelni podpiekamy orzechy laskowe, z grubsza zgniatamy, posypujemy sałatkę. Jajka gotujemy na półtwardo. Plasterki wędzonego boczku podsmażamy na chrupiąco, kładziemy na sałatkę razem z połówkami jajek.
Porady
Zobacz też: sałatka z jarmużem
Sałatka ziemniaczana z jajkiem to pyszne i sycąca przekąska na chłodne dni. Warto pamiętać, że obecnie większość zakupów można zrobić bez wychodzenia z domu. W szczególności warto zamawiać produkty suche i sypkie np.: kasze, makarony lub zapakowane w słoiki lub puszki.
Podobne przepisy

Wegetariańska zapiekanka ziemniaczana z jajkiem.
Zapiekanka ziemniaczana z jajkiem

Sałatka ziemniaczana z jajkiem i szpinakiem

Sałatka ziemniaczana z bobem i jajkiem

Sałatka ziemniaczana

Po prostu pyszna sałatka ziemniaczana.
Śląska Sałatka Ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana

Sałatka z jajkiem

Znakomity sposób na zaserwowanie sałatki ziemniaczanej z ogórkami - podać ją w filiżance! Niestandardowo, prawda?
Sałatka ziemniaczana z ogórkami
