Lody pomarańczowe to najlepszy pomysł na letni deser. Są znacznie zdrowszym wyborem niż te kupione w sklepie, a ich przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. Jak zrobić domowe lody pomarańczowe? Potrzebujecie jedynie trzech składników! Zobaczcie nasz przepis i odtwórzcie go w swoich kuchniach.
StockFood
(średnia 4.5 z 187 głosów)
Lody pomarańczowe: Pomarańcze dokładnie myjemy i przelewamy wrzątkiem. Następnie ścieramy z nich całą skórkę i wyciskamy sok. Dokładnie mieszamy jogurt naturalny, sok, skórkę i cukier, a kiedy masa będzie już gładka, przelewamy ją do pojemnika i wkładamy do zamrażarki na kilka godzin. W tym czasie należy kilkukrotnie przemieszać masę, aby równomiernie zamarzała i nabrała odpowiedniej konsystencji.
Porady
- Aby lody jogurtowe były jeszcze bardziej puszyste, warto zblendować je zarówno przed mrożeniem, jak i po zamarznięciu. Staną się wtedy napowietrzone, kremowe i delikatne.
- Takie lody jogurtowe to świetny pomysł na dietetyczny deser. Zawierają znacznie mniej kalorii niż klasyczne lody, a jeśli użyjemy jogurtu typu skyr, otrzymamy lody wysokobiałkowe.
- Żeby odchudzić lody jogurtowe jeszcze bardziej, wystarczy zamienić cukier na dowolny słodzik. Takie zdrowe lody pomarańczowe mogą jeść zarówno dzieci, jak i osoby będące na diecie czy cukrzycy.
- Lody pomarańczowe można wzbogacić dodatkiem świeżej mięty, melisy lub bazylii. Pysznym, choć zaskakującym połączeniem są także lody pomarańczowe z odrobiną igiełek rozmarynu.
Wypróbuj przepis na domowe lody waniliowe oraz chałwowe!
Przepis na lody pomarańczowe to coś, co uda się każdemu. Zaczynamy od bazy nabiałowej, w postaci jogurtu, śmietany lub serka mascarpone. W wersji wegańskiej domowe lody pomarańczowe można zrobić na bazie mleczka kokosowego lub śmietanki kokosowej. Innym pomysłem na bazę do wegańskich lodów jest tofu. Wystarczy zblendować je na gładko z dodatkiem napoju roślinnego, a następnie dodać pozostałe składniki jak w powyższym przepisie.
Do tego dodajemy oczywiście głównego bohatera, czyli pomarańczę. Warto wykorzystać zarówno wyciśnięty z niej sok, jak i startą skórkę. Można też użyć zblendowanego smoothie z pomarańczy. Należy jednak pamiętać, aby przed blendowaniem usunąć z cytrusa białe błonki, gdyż są one gorzkie i mogą zepsuć smak całego deseru. Jeśli przygotowujemy lody pomarańczowe dla dorosłych, możemy dodać do nich odrobinę likieru pomarańczowego, który jeszcze bardziej podkręci ich smak i aromat.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i przelewamy do pojemnika do mrożenia. Może to być plastikowe, szklane lub metalowe naczynie. Ważne jednak, żeby przed wstawieniem do zamrażarki dokładnie przykryć je pokrywką lub folią. Aby masa była idealnie gadka i bardziej napowietrzona, możemy ją zblendować lub zmiksować. Pojemnik wkładamy do zamrażarki na kilka godzin. W międzyczasie warto kilkakrotnie przemieszać zamarzającą masę, gdyż dzięki temu, na lodach nie będą robiły się kryształki lodu i cała masa nabierze idealnie gęstej i kremowej konsystencji. Żeby nadać im jeszcze więcej puszystości, zamarzniętą masę możemy raz jeszcze zmiksować.
Jeszcze prostszym pomysłem są lody wodne pomarańczowe. Aby je zrobić wystarczy wlać do foremek sok pomarańczowy i gotowe! W wersji urozmaiconej można zatopić w nich kawałki owoców lub drobne owoce, takie jak maliny, porzeczki czy borówki. Takie lody z soku pomarańczowego to fantastyczny pomysł na szybki i tani deser dla dzieci. Do przygotowywania takich lodów wodnych można zaangażować maluchy i przy okazji stworzyć im świetną kuchenną zabawę.
Lody jogurtowe najlepiej smakują z dodatkiem świeżych owoców. Szczególnie pysznie smakują ze świeżym mango lub pokrojonymi w plastry truskawkami. Lody pomarańczowe świetnie komponują się także ze smakiem czekolady, dlatego watro polać je roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą lub gęstą polewą. Aby przygotować elegancki deser lodowy warto podać lody pomarańczowe z czekoladą dodać do nich startą czekoladę, kleks bitej śmietany i włożyć do każdego z pucharków rurkę waflową, podłużny biszkopt czy płaski wafelek.
Komentarze