Przetwory

Słodkie konfitury, pikantne grzyby marynowane czy kiszone ogórki - uwielbiamy przetwory i staramy się zapełniać nimi kuchenne szafki i spiżarnie. Domowej roboty dżemy zawsze są lepsze niż te ze sklepu, podobnie jak soki, syropy i pikle. Sezon na przetwory zaczynamy w czerwcu, gdy czas na truskawki - słodkie, ale i z pikantną nutą pieprzu czy imbiru. Następnie na warsztat bierzemy wiśnie, morele i maliny. Wśród słonych przetworów królują chrupiące ogórki małosolne, kiszone i konserwowe. W sierpniu zabieramy się też za śliwki, które przerabiamy na znakomite powidła. Jesień przynosi nam też gruszki w occie, dynię i marynowane grzyby. A jakie są Wasze ulubione przetwory?

Przepisy

Artykuły