Gruszki w occie
Gruszki w occie - nietypowe owocowe przetwory warto zrobić zamiast zwykłych surówek. Tak przygotowane gruszki to ciekawy dodatek do mięs na ciepło i na zimno.
Dodany przez:
monikadeus
Gruszki w occie
Składniki
- 1,5 kg gruszki
- laska cynamonu
- 6 goździków
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka octu 10%
Przygotowanie
- 1) Gruszki obieramy i dzielimy na ćwiartki i odrzucamy gniazda nasienne.
- 2) Przegotowujemy wodę. Dodajemy cukier i przyprawy. Gdy woda się zagotuje, wkładamy przygotowane gruszki i na małym ogniu gotujemy przez godzinę. Zalewa powinna przykrywać w całości owoce.
- 3) Kiedy gruszki staną się miękkawe - wyjmujemy je ostrożnie na durszlak. Schładzamy nieco wodę, w której sie gotowały i dolewamy ocet. Zagotowujemy raz jeszcze.
- 4) Gruszki układamy w słoikach i zalewamy gorącą marynatą. Zakręcamy dokładnie i obracamy denkami do góry. Po wystygnięciu gruszki w occie na słodko są gotowe.
Wskazówki
Jakie gruszki wybrać? Polecane odmiany do przetworów np. marynowania w occie, to m.in. Konferencja, Red Faworytka i Paryżanka. Gruszki tych odmian mają pełen smaku, dość zwarty miąższ.
Komentarz redakcji
Gruszki w occie urozmaicą np. świąteczne dania mięsne. Pieczeń czy wieprzowe polędwiczki zyskają dzięki nim słodkawego smaku.
Komentarze