Gruszki w occie

Gruszki w occie - nietypowe owocowe przetwory warto zrobić zamiast zwykłych surówek. Tak przygotowane gruszki to ciekawy dodatek do mięs na ciepło i na zimno.

Dodany przez: monikadeus

fot. iStock

Desery Przetwory gruszki w occie

Czas przygotowania:: 120 min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób

Składniki:

1,5 kg gruszki
laska cynamonu
6 goździków
3 szklanki wody
1 szklanka cukru
1 szklanka octu 10%

Kuchnia:

Po sąsiedzku

Sposób przygotowania:

Gotowanie

Posiłek:

Obiad

Kroki wykonania:

Gruszki obieramy i dzielimy na ćwiartki i odrzucamy gniazda nasienne.
Przegotowujemy wodę. Dodajemy cukier i przyprawy. Gdy woda się zagotuje, wkładamy przygotowane gruszki i na małym ogniu gotujemy przez godzinę. Zalewa powinna przykrywać w całości owoce.
Kiedy gruszki staną się miękkawe - wyjmujemy je ostrożnie na durszlak. Schładzamy nieco wodę, w której się gotowały i dolewamy ocet. Zagotowujemy raz jeszcze.
Gruszki układamy w słoikach i zalewamy gorącą marynatą. Zakręcamy dokładnie i obracamy denkami do góry. Po wystygnięciu gruszki w occie na słodko są gotowe.

Porady
Jakie gruszki wybrać? Polecane odmiany do przetworów np. marynowania w occie, to m.in. Konferencja, Red Faworytka i Paryżanka. Gruszki tych odmian mają pełen smaku, dość zwarty miąższ.