muffinki

731 przepisów

Przepis ma muffinki jest bardzo prosty, co przyczynia się do ogromnej popularności tego wypieku. Występują w wielu odmianach – słodkich i wytrawnych, ale do najpopularniejszych należą muffinki czekoladowe, marchewkowe, bananowe. Najbardziej typowy przepis na muffiny polega na połączeniu składników mokrych (jaja, mleko, olej lub rozpuszczone masło) i suchych (mąka, cukier, soda, proszek do pieczenia) w osobnych miskach, a następnie wymieszaniu ich. Później nakłada się ciasto do foremek na muffiny (papierowych, zwanych papilotkami lub silikonowych) i piecze przez około 20 minut. Muffiny mają tę zaletę, że zawsze się udają, a ich przygotowanie nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych – nawet osoby początkujące w kuchni mogą je piec bez obaw, że wyjdzie zakalec. Muffiny piecze się zwykle z mąki pszennej, ale czasem także orkiszowej, kukurydzianej, amarantusowej lub innej. Dzięki temu powstają zdrowsze wersje wypieku, także bezglutenowe. Do ciasta na muffinki warto dodać owoce, kawałki czekolady, orzechy.

Przepisy w kolekcji muffinki