Gruszki
436 przepisów

Gruszki to słodkie i soczyste owoce, występujące w kilkudziesięciu gatunkach. Znajdują wiele zastosowań kulinarnych – mogą być jedzone zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik wielu dań i deserów. Podpowiadamy, co zrobić z gruszek, jak je przyrządzić i jakie właściwości zdrowotne posiadają te owoce.
Pyszne przepisy na gruszki

Gruszki w syropie to zamknięte w słoikach smaki późnego lata. Warto wiedzieć, że gruszki w syropie są idealne do ciast i deserów. Przepis na gruszki w syropie można przygotować na chłodne, jesienne dni lub zjeść od razu jako dodatek do ciast lub lodów.
Gruszki w syropie

Gruszki po francusku to deser prosty, ale jednocześnie elegancki. W wersji szybkiej warto wykorzystać ciasto francuskie z dobrym składem, ale jeśli mamy więcej czasu, można zrobić domowe ciasto francuskie - takie gruszki w cieście francuskie z pewnością zyskają uznanie gości przy stole! Gruszki po francusku doskonale smakują na ciepło, ale także po przestudzeniu. Wyglądają tak ładnie, że będą idealne nawet na "proszone przyjęcia przy stole". Oto przepis na gruszki w cieście francuskim.
Gruszki po francusku

Czas na pyszny kompot z gruszek, czyli robimy zapasy na zimę! Gruszki w kompocie smakują wspaniale, można wypić napój, a owoce zjeść lub wykorzystać w inny sposób. U mnie zawsze powstaje kilka lub kilkanaście słoików, bo kompot z gruszek jest wspaniały! Doprawiam go korzenną przyprawą, czyli goździkami, które dobrze komponują się ze słodyczą gruszek. Sprawdź przepis na kompot z gruszek!
Kompot z gruszek

Sarnina po Bawarsku
Sarnina po Bawarsku

Ciasto z gruszkami, w którym między owocami znajdziesz warstwy karmelu. Nie za suche, słodkie i pyszne.
Odwrócone karmelowe ciasto z gruszkami

Gruszki z karmelem i lawendą
Gruszki z karmelem i lawendą

Zupa wiśniowa to idealna propozycja na podwieczorek w sezonie owocowym. Zupa wiśniowa z makaronem to klasyczne połączenie zapamiętane z czasów dzieciństwa. Zupa wiśniowa może być podawana z wkrojonymi naleśnikami, grzankami z chałki albo z ryżem. Zupa wiśniowa najczęściej doprawiana jest cynamonem, goździkami, kardamonem lub gałką muszkatołową.
Zupa wiśniowa

Doskonała sałatka z szynką i gruszką, podana z dressingiem na bazie miodu i chrupiącymi grzankami. Taka sałatka sprawdzi się na kolację ze znajomymi, jak i drugie śniadanie do pracy. Sałatka z szynką i gruszką to ciekawa alternatywa dla nudnych sałatek z pomidora, ogórka i sałaty. Zróbcie sobie to niebanalne danie!
Sałatka z szynką, gruszką i serem pleśniowym

Beza z blachy z gruszkami, orzechami i sosem czekoladowym to propozycja na słodki podwieczorek z sezonowymi owocami. Dodatek orzechów nadaje ciastu większej chrupkości. Beza z blachy z gruszkami, orzechami i sosem czekoladowym sprawdzi się idealnie na rodzinne spotkania.
Beza z blachy z gruszkami, orzechami i sosem czekoladowym

Tatar wołowy z gruszkami to przystawka dla odważnych smakoszy. Wykonany z rumsztyku wołowego, z dodatkiem ostrego imbiru, wyrazistego czosnku, soczystej twardej gruszki stanowi bogatą w smaku przekąskę. Sos sojowy nadaje głębokiej słoności, a uprażone ziarna sezamu i orzeszków pinii chrupkości. Kiełki buraczka kolorystycznie pięknie kontrastują z żółtkiem. Tatar wołowy z gruszkami to rarytas do wypróbowania na specjalne okazje.
Tatar wołowy z gruszkami

Pizza z cykorią i gruszkami to pomysł na przekąskę na wyjątkową okazję. Całość nabiera wykwintnego smaku dzięki połączeniu gruszek, sera emmentaler oraz rozmarynu. Pizza z cykorią i gruszkami to rodzaj pizzy białej. Pizza biała występuje bez dodatku sosu pomidorowego i często zawiera sery pleśniowe. Jeśli szukasz pomysłu na przygotowanie posiłku dla znajomych, pizza z cykorią i gruszkami będzie doskonałym wyborem.
Pizza z cykorią i gruszkami

Przygotowanie: 30 minut Duszenie: ok. 40 minut Porcja: 390 kcal
Indyk z gruszkami i lubczykiem

Pudding ryżowy z gruszką z książki "Moje życie z Hashimoto i SIBO" Kasi Dziurskiej to pomysł na zdrowy deser lub słodkie drugie śniadanie. Przepis jest bardzo prosty, szczególnie polecany osobom, u którym zdiagnozowano Hashimoto lub/i SIBO, a które nie chciałyby rezygnować z domowych słodkości.
Pudding ryżowy z gruszką

Złociste tosty z wątróbkowym nadzieniem.
Tosty z wątróbką

Wykwintny kompot z suszu to elegancki napój na stół wigilijny. Suszone owoce symbolizują dostatek i są życzeniem, aby w przyszłym roku było równie obficie przy wigilijnym stole. Cynamon i goździki to przyprawy, które nadają charakterystycznego słodkiego zapachu.
Wykwintny kompot z suszu
Inne z kolekcji: Owoce
Gruszki: właściwości
Owoce gruszki są bogatym źródłem wielu witamin i minerałów. Jakie witaminy ma gruszka? Przede wszystkim A, C, K oraz kwas foliowy. Ceni się ją również ze względu na zawartość potasu, magnezu, żelaza i wapnia. Gruszki to także cenne źródło polifenoli. Owoce te zawierają również rozpuszczalny błonnik zwany pektynami, które zapobiegają problemom z układem trawiennym. Znajdująca się w gruszkach luteina odpowiada natomiast za prawidłowy wzrok.
Jak przyrządzić gruszki?
Zastanawiasz się, co zrobić z gruszek? Przede wszystkim nadają się one doskonale do przygotowania różnego typu przetworów na zimę, takich jak np. dżemy, musy czy kompoty. Warto je również wykorzystać do ciast czy zrobienia domowych lodów. Czy można mrozić gruszki? Nie ma ku temu żadnych przeciwwskazań. Wystarczy owoce wcześniej dobrze zblanszować, czyli zalać gorącą wodą z sokiem z cytryny. Należy również usunąć z gruszek gniazda, a także pokroić owoce na mniejsze kawałki.
Gruszki najlepiej przyrządzić przy użyciu takich przypraw jak cynamon, goździki, imbir, kardamon, pieprz czy laska wanilii. Można również przygotować je w zalewie octowej.
Z czym się dobrze komponują gruszki?
Gruszki świetnie komponują się m.in. z różnego rodzaju mięsem oraz rybami, nadając tego rodzaju produktom słodkości i soczystości. Owoce można również dodawać do ryżu, płatków owsianych, kaszy jaglanej, naleśników, pierogów czy ciast. Gruszki pasują poza tym do jogurtu, sera, orzechów, miodu czy karmelu. Warto je ponadto podawać z gorzką czekoladą.
Przepisy z gruszkami
Przedstawiamy ciekawe pomysły na wykorzystanie gruszek w swojej kuchni. Warto zrobić np. kompot z gruszek. Jest on wyjątkowo prosty w wykonaniu – wystarczy zalać owoce wodą, dodać cukier oraz goździki, a następnie zagotować. Wychodzi bardzo słodki, dlatego uwielbiają go zwłaszcza dzieci. Świetnie sprawdzi się do niedzielnego obiad czy podczas uroczystości rodzinnych. Owoców z kompotu nie trzeba wyrzucać – można je wykorzystać do ciast czy naleśników.
Wyśmienite do deserów, lodów i ciast będą gruszki w syropie. Do ich przygotowania oprócz owoców warto użyć takich przypraw jak kolendra i goździki, a także dodać sok z cytryny. Przepis można nieco zmienić, łącząc gruszki z jabłkami lub śliwkami.
Na różnego typu imprezy z rodziną i znajomymi świetne będzie odwrócone ciasto karmelowe z gruszkami. Warto dodać do niego przyprawy korzenne, takie jak cynamon oraz imbir. Wypiek ten wychodzi wyjątkowo słodki, delikatny i aromatyczny.
Inny pomysł na ciasto to gruszki z karmelem i lawendą. Aby deser ten wyszedł odpowiednio słodki, warto użyć np. miodu, rodzynek i soku z pomarańczy. Gruszki dobrze będą komponować się również z orzechami, laską wanilii, cynamonem, anyżem oraz białym winem wytrawnym. Deser w tej wersji polecamy na takie uroczystości jak wesele, sylwestra, urodziny czy jubileusze.
Gruszki można także wykorzystać do przygotowania sałatki z fenkułem, kozim serem i karmelizowaną gruszką. Danie to świetnie sprawdzi się na wykwintną kolację lub sycące śniadanie. Zastanawiasz się, co zrobić z twardych gruszek? Tego rodzaju sałatka będzie doskonałym pomysłem na ich użycie. Do potrawy można także dodać cykorię, orzechy, sałatę lodową, liście mięty oraz suszone owoce. Jako dressing polecamy użyć melasy z granatów.
Równie pyszna jest sałatka z szynką, gruszką i serem pleśniowym. Zalecamy dodać do niej niedużą ilość miodu, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, a także goździki, szalotkę, orzechy i seler naciowy. Sałatka w tej wersji sprawdzi się podczas ważnych uroczystości rodzinnych, takich jak np. pierwsza komunia, wesele czy jubileusz ślubu.
Na domówkę ze znajomymi dobrym pomysłem będzie pizza z cykorią i gruszkami. Jej smak można wzbogacić rozmarynem, czosnkiem i serem emmentaler.
Artykuły powiązane
Gruszki w occie i inne przetwory z owoców gruszy
Jesień i gruszki idą w parze, a zatem czas na przetwory z gruszek. Najpopularniejsze są gruszki w occie - na słodko lub wytrawnie, ale to nie jedyne propozycje. W cyklu "Smak" podpowiadamy, jak zamknąć smak gruszki w słoiku i co najlepiej przygotować do zimowych zapasów.