Obierz gruszki, porozcinaj na połówki, usuń środki. Miąższ skrop sokiem z cytryny. Utrzyj masło z 6 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. wbij 4 jajka. Dodaj oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, kakao i mleko. Ciasto rozsmaruj w natłuszczonej i wysypanej mąką blasze. Żółtka z pozostałych jajek utrzyj z twarogiem, resztą cukru, śmietaną, skórką z cytryny, budyniem w proszku oraz rodzynkami. Ubij białka. Wymieszaj z masą serową. Rozsmaruj na cieście, ułóż gruszki. Piecz 50 min w temp. 200 st. Sernik posmaruj podgrzaną konfiturą. Udekoruj gruszkami.
Komentarze