Indyk

3 kolekcji przepisów

220 przepisów

indyk

Indyk to smaczne i dietetyczne mięso, które jest znacznie zdrowsze od kurczaka. Warto wprowadzić je do swojej diety, aby ją urozmaicić. Jest ceniony zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, gdzie podaje się go najczęściej na Święto Dziękczynienia. Podpowiadamy, w jaki sposób przyrządzić indyka, aby wyszedł smaczny, soczysty i aromatyczny. Sugerujemy również, jakie przyprawy najlepiej sprawdzą się w przypadku tego mięsa. Przedstawiamy poza tym interesujące inspiracje na potrawy z indyka.

Jak przyrządzić indyka? 

Indyka można przyrządzić na różne sposoby, dlatego nigdy nie powinien się znudzić. Świetnie nadaje się do różnego rodzaju obróbki cieplnej, w tym gotowania, pieczenia, smażenia i grillowania. Ważne jest, aby odpowiednio wcześnie zapeklować lub zamarynować mięso. Sprawdza się ono doskonale zarówno do przygotowania przystawek, jak i głównych dań obiadowych.

Mięso z indyka wyśmienicie smakuje również pokrojone do sałatek oraz jedzone razem z pieczywem. Jak upiec pierś z indyka w piekarniku? Przede wszystkim należy zaopatrzyć się w dobrej jakości folię aluminiową, pergamin lub naczynie żaroodporne. Warto zapiekać mięso razem z warzywami i ziołami. Można również dodać do indyka miód oraz słodkie owoce, takie jak np. gruszki czy jabłka. 

Przyprawy do indyka 

Tajemnica smaku indyka leży w aromatycznych przyprawach. Można go przygotować w wersji słodszej, bardziej słonej lub pikantnej. Wartym uwagi pomysłem jest także dodanie alkoholu, a zwłaszcza białego wina. Mięso to dobrze komponuje się z takimi przyprawami jak m.in. imbir, majeranek, tymianek, chili, kmin rzymski, bazylia, oregano, pieprz, pietruszka, kolendra, słodka oraz ostra papryka czy kurkuma. 

Przepisy z indykiem  

Przedstawiamy inspiracje na pyszne dania z indykiem. Mięso to nadaje się na różnego rodzaju okazje, zarówno luźniejsze, jak i bardziej dostojne uroczystości. Z okazji spotkania ze znajomymi świetnie sprawdzą się szaszłyki z indyka z cebulą, papryką, cukinią i innymi ulubionymi warzywami. Wybornie smakują z dodatkiem miodu, musztardy, czosnku granulowanego oraz oliwy z oliwek. Można również dodać wina, octu lub soku z cytryny, dzięki czemu wyjdą bardzo soczyste. Dobrze komponują się z różnego typu sałatkami, a szczególnie z sałatką hawajską z kurczakiem, kukurydzą, szynką oraz ananasem. 

Innym pomysłem na wykorzystanie tego smacznego mięsa są eskalopki z indyka. Świetnie smakują z dodatkiem masła i oleju. Najlepiej w celu ich przygotowania wykorzystać indycze filety. Podstawą tej wyśmienitej potrawy są również pieczarki, wędzony ser owczy, czosnek oraz zielony groszek. Aby eskalopki wyszły soczyste i aromatyczne warto dodać do nich niedużą ilość brandy oraz śmietany. W ten sposób można przygotować pyszną przekąskę na wesele, urodziny, imieniny, sylwestra czy ważny jubileusz ślubu.  

Mięso indyka można także przygotować w wersji na słodko, czego świetnym przykładem jest indyk z gruszkami i lubczykiem. Potrawa ta sprawdzi się dobrze jako niedzielny obiad, a także z okazji ważnych świąt, takich jak np. Wielkanoc czy Boże Narodzenie. Ze względu na słodki smak mięsa przepadają za nim zwłaszcza dzieci. Do przygotowania dania najlepiej wykorzystać indycze piersi. Dla nadania soczystości dobrze jest dodać do mięsa nieco śmietany oraz białego wina. Nie może również zabraknąć cebuli oraz marchewki. W celu przełamania słodkiego smaku odrobiną ostrości można dodać do potrawy nieco imbiru. Indyk w tej wersji dobrze smakuje podany z ryżem, komosą ryżową lub kaszą – np. bulgur, gryczaną czy jaglaną. 

Na wyjątkowe okazje polecamy również sznycle z indyka z serem i jabłkiem. Sprawdzą się dobrze jako wykwintny obiad z takich okazji jak np. wesele, pierwsza komunia, chrzciny, urodziny czy okrągła rocznica ślubu. Indyk w tej wersji należy dobrze przyprawić. Warto wykorzystać takie przyprawy jak np. majeranek, pieprz, kolendra czy wędzona papryka. Danie to smakuje świetnie zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, ponieważ doskonale rozgrzewa chłodną porą. Można podawać indyka z ziemniakami, kluskami śląskimi, frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami.