Pasztet domowy pieczony

Pasztet domowy to sprawdzony przepis na Święta, ale nie tylko. Robiąc taki pasztet mamy pewność, jakie mięso jest w środku i jakie przyprawy. Pasztet domowy to mój hit dla rodziny i znajomych.

Dodany przez: Duusiak

dania mięsne Pasztet Przekąski

Czas przygotowania:: 120 min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób

Składniki:

Składniki na pasztet domowy na 1 keksówkę:
300 g łopatki wieprzowej
1 udo z kurczaka
100 g wątróbki drobiowej
100 g surowego boczku
50 g słoniny
1 mała marchewka
1 pietruszka korzeń
kawałek pora
2 cebule
2 ząbki czosnku
4 łyżki majeranku
2 łyżeczki domowej "jarzynki"
1 łyżka oleju
1 jajko surowe
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz do smaku

Okazje:

Wielkanoc

Sposób przygotowania:

Pieczenie

Posiłek:

Kroki wykonania:

Łopatkę, udo, boczek i warzywa wrzucić do garnka i zalać wodą. Gotować 1 godzinę.
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej,wrzucić wątróbkę i cebulę. Podsmażyć całość i odstawić do wystygnięcia.
Do miski wrzucić ugotowane wcześniej mięso (udo obrane od kości) i warzywa,wątróbkę z cebulą i słoninę. Wszystko zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.
Do masy dodać jajko, majeranek, bułkę tartą, "jarzynkę, przeciśnięty przez praskę czosnek , sól i pieprz. Dokładnie wszystko wymieszać.
Blachę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Włożyć masę pasztetową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.
Pasztet domowy będzie doskonały do deski wędlin i mięs, pysznie smakuje z sosami.

Porady
Zobacz też: sos holenderski - przepis

Notka redakcyjna

Pasztet domowy to sprawdzony przysmak nie tylko na wielkanocne śniadanie czy posiłek w święta Bożego Narodzenia. Jeśli mamy ochotę na mięsną pieczeń na kanapki to właśnie pasztet będzie dobrym wyborem.