Pasztet domowy pieczony
Pasztet domowy to sprawdzony przepis na Święta, ale nie tylko. Robiąc taki pasztet mamy pewność, jakie mięso jest w środku i jakie przyprawy. Pasztet domowy to mój hit dla rodziny i znajomych.
Dodany przez:
Duusiak
Pasztet domowy pieczony
Składniki
- Składniki na pasztet domowy na 1 keksówkę:
- 300 g łopatki wieprzowej
- 1 udo z kurczaka
- 100 g wątróbki drobiowej
- 100 g surowego boczku
- 50 g słoniny
- 1 mała marchewka
- 1 pietruszka korzeń
- kawałek pora
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki majeranku
- 2 łyżeczki domowej "jarzynki"
- 1 łyżka oleju
- 1 jajko surowe
- 2 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
- Łopatkę, udo, boczek i warzywa wrzucić do garnka i zalać wodą. Gotować 1 godzinę.
- Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej,wrzucić wątróbkę i cebulę. Podsmażyć całość i odstawić do wystygnięcia.
- Do miski wrzucić ugotowane wcześniej mięso (udo obrane od kości) i warzywa,wątróbkę z cebulą i słoninę. Wszystko zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.
- Do masy dodać jajko, majeranek, bułkę tartą, "jarzynkę, przeciśnięty przez praskę czosnek , sól i pieprz. Dokładnie wszystko wymieszać.
- Blachę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Włożyć masę pasztetową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.
- Pasztet domowy będzie doskonały do deski wędlin i mięs, pysznie smakuje z sosami.
Wskazówki
Zobacz też: sos holenderski - przepis
Komentarz redakcji
Pasztet domowy to sprawdzony przysmak nie tylko na wielkanocne śniadanie czy posiłek w święta Bożego Narodzenia. Jeśli mamy ochotę na mięsną pieczeń na kanapki to właśnie pasztet będzie dobrym wyborem.
Komentarze