Składniki

Herbata – pochodzenie
Liście herbaty pochodzą z Azji. Najbardziej znanymi roślinami są te wywodzące się z Chin, Japonii oraz Cejlonu – współczesnej Sri Lanki. W zależności od regionu wywodzenia się herbaty można liczyć na różnorodny smak. Najbardziej znany herbaciany rytuał wywodzi się z Japonii. Japońska ceremonia parzenia herbaty jest niespieszna i wiążę się z celebracją wypełnioną dodatkowymi znaczeniami. Herbata – jak zaparzać? W zależności od rodzaju herbaty ważne jest, aby była odpowiednia temperatura zaparzania. Najczęściej określana jako 90 stopni Celsjusza. Dietetycy zauważają, że herbata matcha nie powinna być dodawana do ciast, bo wysoka temperatura pieczenia zabija cenne składniki. Dodanie jej do wypieku sprawia, że staje się tylko drogim barwnikiem spożywczym.

Polecane przepisy