Kania w prostym przepisie - może być podana na obiad lub przekąskę. Smażona kania to przepis na wegetariańską wersję kotletów - dodatku do ziemniaków i innych warzyw.
Kapelusz kani kroimy na cztery części, układamy w garnku z dnem wielkości naszego kapelusza, zalewamy mlekiem, kładziemy na wierzch mniejszy talerzyk aby grzyb nie wypływał tylko się moczył w mleku i zostawiamy go na dwie godziny. Następnie wciągamy kanię na sitko do odcieknięcia, panierujemy w jajku oraz bułce i smażymy na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor. W tym przepisie kania została podana z gotowanymi warzywami (na zdjęciu ziemniaki i fasolka szparagowa).
Komentarze