Cukinia smażona w panierce

Cukinia smażona to doskonała przekąska. Panierowane w jajku i bułce tartej krążki mogą być jedzone same lub jako dodatek na przykład do obiadu czy dań z grilla. Smażona cukinia smakuje świetnie – jest chrupiąca z zewnątrz i miękka w środku. W dodatku robi się ją naprawdę błyskawicznie. Sprawdźcie przepis na smażoną cukinię!

dodany przez: Julita gotuje

Cukinia smażona - przepisy / fot. iStock

Dodatki Przekąski

Czas przygotowania:: 30min.
Dla ilu osób:: dla 4 osób
Poziom trudności: Łatwy

Składniki:

Rodzaj diety:

Okazje:

Impreza

Sposób przygotowania:

Smażenie

Sposób podania:

Na ciepło

Posiłek:

Jak zrobić Cukinia smażona w panierce?
Kroki przygotowania:

1. Cukinię obieram ze skóry i kroję w krążki grubości 1,5 cm. Układam na talerzu i solę, by puściły zbędne soki i wodę. Tak posolone zostawiam na 10 minut. Następnie rozbijam na talerzu jajka, dodaję szczyptę soli, pieprzę i roztrzepuję.
2. Krążek najpierw maczam w jajku, następnie w bułce tartej i układam na rozgrzanym oleju (najlepiej gdy olej sięga do połowy grubości plasterków). Smażę aż cukinia nabierze złotego koloru z każdej strony. Podaję gorące z kromkami chleba.

Porady

W przepisie na cukinię smażoną wykorzystujemy:

cukinię - może być zwykła zielona, ale też na przykład żółta

bułkę tartą - najlepiej zrobioną własnoręcznie, można też zastąpić ją mąką

olej - najlepiej rzepakowy

sól i pieprz - warto użyć także ulubionych przypraw.

Notka redakcyjna

Cukinia smażona – przepisy na przekąskę

Smażona cukinia to bardzo proste do zrobienia danie. Zanim zaczniecie je przygotowywać, wybierzcie cukinię. Najpopularniejsza jest odmiana zielona, ale warto eksperymentować i spróbować na przykład żółtej. Cukinia powinna mieć jednolity kolor i nienaruszoną skórkę. Możecie pokroić ją w plasterki, ale ciekawą opcją jest także pokrojenie cukinii w podłużne kawałki, przypominające grube frytki.

Cukinia smażona najlepiej smakuje sama, ale warto podać do niej pieczywo i sos. Świetnie sprawdzą się sosy na bazie jogurtu, ale można też spróbować na przykład miodowo-musztardowego

Cukinia smażona – przepisy łatwe i pyszne

Jeśli szukacie alternatywy dla cukinii smażonej w panierce w tłuszczu, możecie spróbować cukinii grillowanej. Nie będzie wtedy miała wprawdzie chrupiącej otoczki z bułki tartej, ale będzie mniej kaloryczna i nieco zdrowsza – to dobry wybór, jeśli jesteście akurat na diecie. Innym pomysłem jest zakup frytkownicy. Do wyboru macie frytkownice tradycyjne i beztłuszczowe. Polecamy zwłaszcza te ostatnie, ponieważ pozwalają wspaniale usmażyć warzywa, nie tylko ziemniaki, bez dodatku ani kropli tłuszczu.