Getty/iStock
4.47 (182)
Surówka z cukinii jest lekka, chrupiąca i zachwyca świeżością, a do tego świetnie łączy się z innymi składnikami. To zdrowy i pyszny dodatek do obiadu lub do dań z grilla. Stanowi ona alternatywę dla nieco popularniejszej mizerii, którą przygotowuje się z ogórków.Jest niezwykle orzeźwiająca, dlatego też dobrze sprawdzi się do tłustych potraw mięsnych. Poniżej podajemy prosty przepis na surówkę z surowej cukinii do obiadu i nie tylko.
cukinia 1 szt.
oliwa z oliwek 15 ml
sok z cytryny 10 ml
miód 10 ml
czosnek 1 ząbek
sól 3 g
pieprz 3 g
Cukinia: myjemy ją, młodej nie trzeba obierać. Ścieramy ją na tarce o grubych oczkach.
Dressing: wyciskamy 10 ml soku z cytryny. Ząbek czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miseczki wlewamy oliwę, sok z cytryny, dokładamy miód i czosnek. Dodatkowo doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy do połączenia składników.
Surówka z cukinii: starte warzywo polewamy dressingiem. Można wymieszać, ale nie trzeba. Podajemy od razu.
Porady
- W naszym przepisie na surówkę z cukinii rekomendujemy zetrzeć ją na tarce o dużych oczkach, ale z powodzeniem możemy ją też pokroić w cienkie plastry lub słupki.
- Przed przygotowaniem przepisu na surówkę z cukinii warto poświęcić czas na wybór odpowiednich warzyw. Najlepsze egzemplarze mają nie więcej niż 20 cm, cienką skórkę i jeszcze niewykształcone gniazda nasienne. Takie najlepiej sprawdzą się do surówek.Warto zwrócić uwagę również na to, by były one twarde, a ich skóra napięta. Istotne jest też właściwe przechowywanie cukinii po zakupie – maksymalnie przez 3 dni w ciemnym i chłodnym miejscu (najlepiej w lodówce).
- Zamiast dressingu możemy użyć jogurtu naturalnego, śmietany 18% lub zsiadłego mleka – w każdym wydaniu będzie smakować wybornie. Sprawdzi się też sama oliwa z oliwek lub olej lniany.
- Do ścierania cukinii można użyć też szatkownicy lub maszynki do mielenia mięsa ze specjalną nakładką do warzyw.
Surówkę z cukinii do obiadu można przygotować w wielu różnych odsłonach i formach. Chociaż bardziej jesteśmy przyzwyczajeni do cukinii po obróbce termicznej, to warto spróbować nowych wariantów smakowych. Nasz przepis zakłada użycie podstawowych składników, ale z powodzeniem możemy dołożyć też inne. Zastanawiacie się z czym jeść surową cukinię? Poniżej znajdziecie kilka propozycji.
Cukinia jest często wykorzystywana w polskiej kuchni, zwłaszcza w sezonie letnim, kiedy jest tańsza i łatwo dostępna. To warzywo uniwersalne, które można jeść na surowo, pieczone, a także duszone. Są dania, w których gra główną rolę i takie, w których towarzyszy innym składnikom. Większość potraw z jej udziałem robi się na szybko. Podpowiadamy kilka propozycji.
Zdecydowanie możemy pozwolić sobie na kreatywność i uzyskać niesamowite efekty. A to tylko kilka przykładów.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
