Paruchy na słodko

Kroki przygotowania:

• Do miski kruszymy drożdże.
• Dodajemy cukier ... 3 łyżki mąki i ciepłe , ale nie gorące mleko.
• Dokładnie mieszamy.
• Odstawiamy w ciepłe! miejsce na ok. 20 - 25 minut do wyrośnięcia.
• Do miski przesiewamy pozostałą mąkę i dodajemy sól.
• Wlewamy wyrośnięte drożdże i ostudzone masło.
• Wbijamy jajka i dokładnie mieszamy.
• Wyrabiamy na gładkie ciasto.
• Robimy kulę , przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1-1,5 godz.
• Wyrośnięte dzielimy na bułeczki
• ( wyjdzie ok. 13-15 szt ).
• W każdej wygniatamy dołek.
• Nakładamy po łyżeczce marmolady.
• "Ściągamy" ciasto do spodu zaklejając bułeczkę.
• Układamy na ściereczce i ponownie odstawiamy - tym razem na ok. 30 minut.
• Do dużego garnka nalewamy wodę.
• Na wierzch kładziemy ściereczkę / pieluchę i mocujemy sznurkiem ( mocną gumką ) - tak by materiał nie dotykał wody!
• Gotujemy wodę i układamy po 3-4 bułeczki.
• Przykrywamy miską i pozostawiamy ok. 10 - 12 minut
• Przekładamy delikatnie na talerz.
• Polewamy dodatkowo dżemem lub koktajlem!