Koktajl truskawkowy to pyszny pomysł na zdrowy deser lub przekąskę. Dodatek tofu sprawia, że jest on nie tylko smaczny, ale i sycący, dlatego doskonale sprawdzi się jako posiłek na wynos do pracy lub szkoły. Możemy przygotować go nie tylko w sezonie na truskawki, ale właściwie przez cały rok, wykorzystując też mrożone owoce. Przepis pochodzi z książki Agaty Ziemnickiej "Soki i koktajle w minutę". Zobaczcie, jak go zrobić!
Fot. AdobeStock
(średnia 4.46 z 191 głosów)
Przygotowanie owoców: Awokado obieramy ze skórki, a truskawki pozbawiamy szypułek. Owoce wrzucamy do miski lub do kielicha blendera.
Miksowanie: Dodajemy tofu, płatki migdałowe, napój roślinny i cynamon. Wszystkie składniki dokładnie razem blendujemy na gładki koktajl truskawkowy.
Porady
- Tofu z truskawkami można podać też jako elegancki poczęstunek dla gości. Wystarczy zmiksować nieco gęstszy koktajl truskawkowy z tofu i przelać go do pucharków, a następnie ozdobić świeżymi owocami i posypać ulubionymi orzechami.
- Jeśli chcemy, aby koktajl z truskawek był bardziej gęsty i kremowy, mleko roślinne można zastąpić śmietanką kokosową.
- Koktajl z truskawek najlepiej wypić na bieżąco, od razu po blendowaniu. Jeśli jednak chcecie przygotować większą porcję na 2 dni, przechowujcie go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
- Taki koktajl z tofu można też łatwo zamienić w pyszne wegańskie lody. Wystarczy przelać napój do foremek i włożyć do zamrażarki na kilka godzin.
Zobacz też: "Superkoktajle dla zdrowia i urody". Katarzyna Błażejewska-Stuhr i jej koktajle z superfoods
Koktajl truskawkowy z tofu to pyszne źródło łatwo przyswajalnych witamin i minerałów, dlatego jest świetnym sposobem na przemycenie wartościowych składników odżywczych zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Duża zawartość wapnia w tofu pozwala utrzymać odpowiedni poziom elektrolitów, dzięki którym układ nerwowy pracuje sprawniej. Awokado i zawarte w nim kwasy tłuszczowe również wspomogą pracę układu nerwowego, a truskawki złagodzą napięcia emocjonalne. Te owoce to również naturalna skarbnica witaminy C i bogate źródło potasu, wapnia, fosforu i magnezu. W 100 gramach truskawek znajduje się tylko nieco ponad 30 kalorii, a do tego mają niski indeks glikemiczny (40), dlatego są wskazane w każdej diecie, nawet cukrzycowej czy odchudzającej.
Koktajle owocowe to banalnie łatwe i szybkie w przygotowaniu napoje. Najczęściej przygotowujemy koktajl truskawkowy z mlekiem lub jogurtem naturalnym, jednak wartym przetestowania przepisem jest też koktajl truskawkowy z kefirem lub maślanką. Nieco bardziej kaloryczną, ale przepyszną wersją jest też koktajl truskawkowy ze śmietaną.
Wybraną płynną bazę blendujemy ze świeżymi lub mrożonymi truskawkami na gładki napój. Truskawki warto też mieszać z innymi owocami, tworząc różnorodne połączenia smakowe. Świetnie sprawdzą się tu maliny, borówki, jagody czy wiśnie. Jedne z najlepszych połączeń, które zawsze dobrze razem smakuje to koktajl bananowo-truskawkowy. Jeśli natomiast wolicie bardziej orzeźwiające smaki, wybierzcie koktajl arbuzowo-truskawkowy. Dla jeszcze ciekawszego smaku koktajl z truskawek można urozmaicić świeżą miętą, ziarenkami wanilii lub szczyptą cynamonu.
Kolejna pyszna propozycja to wegański koktajl truskawkowy. Smoothie z tofu to nie jedyna propozycja. Pyszny koktajle wege przygotujemy też na bazie napoju owsianego, ryżowego, migdałowego czy sojowego lub gęstego mleczka kokosowego z puszki.
Jeśli macie ochotę na bardziej sycący i treściwy koktajl, dodajcie do owoców i płynnej bazy ugotowaną kaszę jaglaną lub surowe płatki owsiane. Taki koktajl truskawkowy z płatkami owsianymi z powodzeniem może stanowić zbilansowany posiłek i świetnie sprawdzi się wynos do szkoły lub pracy.
Kolejna pyszna propozycja to koktajl truskawkowy fit, czyli coś dla osób, które dbają o linię. Aby przygotować lekkie smoothie z truskawek, wystarczy użyć niskotłuszczowego jogurtu naturalnego i zamienić cukier na erytrytol lub stewię. Szklanka takiego napoju będzie miała tylko 80 kalorii. Osoby, które oprócz diety, włączają też ćwiczenia, mogą też wzbogacić taki shake truskawkowy odżywką białkową.
Redakcja poleca
Komentarze