W wazie rozbić żółtka, zalać je - mieszając - piwem zagotowanym z cukrem, cynamonem

Zdjąć filety z dorsza, usunąć skórę i kręgosłup, rybę pokrajać na małe kawałki.

Sprawione i opłukane kurczaki pokrajać na ćwiartki, nasolić.

Na patelni zagotować śmietankę rozmieszaną z mąką i odrobiną soli, wybijać kolejno jaj

Mięso wyrobić z żółtkiem i oliwą, przyprawić solą i pieprzem, uformować 8 cienkich steków,

Mąkę przesiać, dodać masło i posiekać nożem, dodać wodę i zagnieść ciasto.

Jaja wybić, oddzielając białka od żółtek, żółtka utrzeć z cukrem, dodać przesianą mąkę i wymieszać.

Ubić pianę z czterech jaj całych i z czterech żółtek oraz cukru. Pianę wymieszać ze śmietaną.

Ser twarogowy i ziemniaki gotowane (z poprzedniego posiłku) zemleć w maszynce.

Dynię przekroić, obrać ze skórki i wyjąć pestki. Pokroić w kostkę średniej wielkości.