Owoce leśne, znane również jako jagody leśne, to zbiorcze określenie drobnych, często dziko rosnących owoców, takich jak borówki, maliny, jeżyny, poziomki czy czarne jagody. W kuchni wykorzystywane są zarówno w formie świeżej, jak i przetworzonej — w deserach, dżemach, sokach oraz sosach. Ich intensywny smak i aromat sprawiają, że stanowią popularny dodatek nie tylko do dań słodkich, lecz także składnik niektórych dań wytrawnych. Ceni się je za szerokie zastosowanie kulinarne i charakterystyczny profil smakowy, uzależniony od gatunku. W zależności od regionu bywają nazywane także owocami runa leśnego lub jagodami.
Owoce leśne od wieków stanowiły naturalnie występujący w europejskich i północnoamerykańskich lasach zbiór drobnych owoców, zbieranych sezonowo przez lokalne społeczności. Już w czasach prehistorycznych były ważnym składnikiem diety łowców-zbieraczy. W średniowieczu ceniono je w kuchni, zwłaszcza w postaci przetworów, jako dodatki do mięs i słodkich wypieków. Współcześnie część tych owoców jest uprawiana komercyjnie, choć wiele nadal pochodzi z dzikich stanowisk.
Owoce leśne to wszechstronny składnik kuchni europejskiej i północnoamerykańskiej. Stosuje się je w deserach, takich jak ciasta, tarty, galaretki i musy, a także jako dodatek do płatków śniadaniowych oraz jogurtów. Często wykorzystywane są w przetworach — konfiturach, dżemach i nalewkach. W kuchni wytrawnej używa się ich jako składnika sosów do dziczyzny i mięs czerwonych, gdzie przełamują smak tłustych składników kwaśno-słodkimi nutami.
Świeże owoce leśne należy przechowywać w lodówce, w papierowym opakowaniu lub przewiewnym pojemniku, spożywając je w ciągu 1–2 dni od zebrania. Nie należy ich płukać przed przechowywaniem — tylko bezpośrednio przed spożyciem. Do dłuższego przechowywania najlepiej nadaje się mrożenie — po uprzednim umyciu i osuszeniu owoce należy rozłożyć pojedynczo na tacce, zamrozić, a następnie przesypać do szczelnego pojemnika. Suszone owoce leśne przechowuje się w suchym i ciemnym miejscu, w szczelnych pojemnikach — maksymalnie do kilku miesięcy.
