Krem bawarski

Przygotowanie: 25 minut Oczekiwanie: 2–3 godziny Porcja: 570 kcal Składniki na 4 porcje

Desery

Czas przygotowania:
25 min.
Kalorie:
570.00 kcal
Dla ilu osób:
dla 4 osób
Ocena:

(średnia 4.46 z 184 głosów)

Składniki:

  • laska wanilii
  • 300 ml mleka
  • łyżeczka żelatyny
  • 5 żółtek
  • 10 dag cukru
  • 300 ml śmietany
  • kilka połówek brzoskwiń z puszki
  • łyżka miodu
  • 2 łyżki likieru brzoskwiniowego
  • łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki prażonych płatków migdałowych

Sposób przygotowania:

Kroki wykonania:

  • Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i wyskrobać miąższ. Ziarenka wraz z laską wanilii zagotować w mleku. Zdjąć z ognia, ostudzić.
  • Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Żółtka utrzeć z cukrem. Z mleka wyjąć laskę wanilii i cienkim strumieniem wlewać mleko do masy jajecznej. Naczynie ustawić na garnku z gotującą wodą i dalej ucierać, aż krem zgęstnieje.
  • Żelatynę dodać do kremu, ucierać na zimno. Kiedy masa zacznie tężeć, dodać ubitą śmietanę i dokładnie wymieszać.
  • Kremem napełnić 4 foremki, przykryć i wstawić na 3 godziny do lodówki. Brzoskwinie osączyć z zalewy i pokroić w cieniutkie plasterki. Wymieszać miód, likier brzoskwiniowy i sok cytrynowy, polać pokrojone brzoskwinie. Przykryć, dobrze schłodzić.
  • Przed podaniem foremki z kremem zanurzyć na moment w gorącej wodzie, wyjąć zastygły krem na talerzyki. Obłożyć plasterkami brzoskwiń w zalewie. Posypać płatkami migdałowymi.
  • Co piątek nowa porcja kulinarnych pomysłów na weekend!
  • Zamów Newletter MojeGotowanie.pl!

Kalorie: 570.00

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij

Zdjęcia użytkowników

Podobne przepisy