Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. pierogi
  5. pierogi ruskie

Przepisy na pierogi ruskie

2 przepisy

pierogi-polska-kuchnia-na-talerzu Pierogi ruskie to tradycyjne danie kuchni polskiej. Ciasto pierogowe wypełnione zostaje nadzieniem na bazie twarogu i ziemniaków. Najbardziej cenione są pierogi mające cienkie ciasto i dużo farszu. Do wyrabiania ciasta i wylepiania pierogów przyda się każda para rąk. Pierogi są idealnym pomysłem na imprezę w gronie znajomych i wspólne gotowanie. Sprawdźcie zebrane przez nas przepisy na pierogi ruskie.
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 60min.
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie to jedno z tradycyjnych dań z kuchni polskiej, które jest jednocześnie uznawane za naszą wizytówkę kulinarną na świecie. W niektórych regionach podawane są jako jedna z potraw wigilijnych. Farsz kryje w sobie dwa podstawowe składniki: twaróg i ziemniaki – to od ich jakości zależy końcowy...
mojegotowanie facebook 200x200

Pierogi ruskie
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 50min.
pierogiruskie_glowne
Przepis na wegańską wersję tradycyjnych pierogów ruskich jest bardzo prosty. Uwielbiane przez wszystkich danie smakuje wyśmienicie również w roślinnej wersji. Takie pierogi ruskie z tofu to pomysł na danie na co dzień i od święta. 
marlenas

Wegańskie pierogi ruskie

Inne z kolekcji: pierogi

Pierogi ruskie – pochodzenie
Pierogi ruskie prawdopodobnie zawdzięczają swoją nazwę obszarowi geograficznemu Rusi Czerwonej, inaczej nazywaną Galicją. Nie należy ich przypisywać kuchni rosyjskiej. Pierogi ruskie nadziewane są połączeniem twarogu, cebuli i ziemniaków. W odróżnieniu od pierogów pochodzących z terenów rosyjskich, które faszerowane są samymi ziemniakami.
Pierogi ruskie – tradycja
Tradycja pierogów ruskich jest najmocniej związana z Wielkim Postem. Wtedy postny charakter dania podkreślany jest brakiem okrasy z tłuszczu i skwarek. Poza Wielkim Postem, tradycyjnie podaje się je ze śmietaną, zrumienioną cebulką i kawałkami wytopionego boczku. Najsmaczniejsze pierogi ruskie uzyskuje się, gdy po ugotowaniu są jeszcze obsmażone na maśle na złoto-brązowy kolor.
Jak długo gotować pierogi
10.06.2022

Jak długo gotować pierogi? Sprawdzone porady, by farsz nie wypływał, a ciasto było miękkie

Jędrne ciasto wypełnione pysznym farszem - to idealnie podane pierogi. Warto wiedzieć, jak długo gotować pierogi, aby uniknąć popularnej wpadki, czyli rozgotowania całego dania.
Pierogi - jaka mąka na pierogi
06.04.2022

Jaka mąka na pierogi? Podpowiadamy, jaki typ mąki na pierogi wybrać, aby wyszły jak u Magdy Gessler

Jaka mąka na pierogi będzie najlepsza? Pytanie nurtuje wielu, gdyż nie od dziś wiadomo, że sekretem tej lubianej potrawy jest idealne ciasto. Tradycyjne receptury bazują zwykle na trzech składnikach: wspomnianej mące, gorącej wodzie i oleju.
świąteczna zakupy
12.12.2020

Lista zakupów na święta Bożego Narodzenia. Praktyczna i wygodna

Świąteczne zakupy to coś, co przychodzi na myśl, kiedy święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Warto wcześniej przygotować się na ten czas. Polskie, tradycyjne święta skupiają się głównie wokół stołu i tego, co na nim jest. Na samą kolację wigilijną przygotowujemy zgodnie z tradycją 12 potraw. A co z pierwszym i drugim dniem świąt? No właśnie- mnóstwo jedzenia, a co za tym idzie... zakupy świąteczne.
Proziaki - Cuda wianki
11.07.2020

Proziaki, pierogi kresowe i przemyskie gołąbki z ziemniakami. Odwiedzamy Cuda Wianki!

Proziaki to jeden z kulinarnych symboli Podkarpacia. Powiat przemyski i Przemyśl oferuje jednak jeszcze więcej przysmaków, po które warto przejechać pół Polski. Odwiedzamy restaurację Cuda Wianki tuż przy rynku. Jak podają tam proziaki? Jak smakują pierogi kresowe? I czy przemyskie gołąbki z ziemniakami smakują tak jak u mojej babci nad Sanem? Zapraszam na recenzję restauracji Cuda Wianki.
Dim sum
24.06.2020

Dim sum – chińskie pierożki pod lupą

Dim sum zdobywają coraz większą popularność, także w Polsce. Polacy kochają pierogi, nic więc dziwnego, że coraz chętniej sięgają po orientalną propozycję w formie chińskich pierożków. Tradycyjne pierożki dim sum to zestaw smakowitych przekąsek, ale równie dobrze może być to sycące danie obiadowe. W cyklu "Przy wspólnym stole" przybliżamy tradycję wyrobu dim sum, przepis i zwyczaj podawania.
Pierogi - polska kuchnia na talerzu
25.08.2019

Dzień Polskiej Żywności – doceńmy bogactwo rodzimej kuchni

Mało kto wie, że polska kuchnia doczekała się własnego święta. Od 2013 roku pod koniec lata – dokładnie 25 sierpnia – obchodzony jest Dzień Polskiej Żywności. To dobra okazja do skosztowania smaków znanych z dzieciństwa oraz tych jeszcze nieodkrytych, a także do kulinarnych eksperymentów we własnej kuchni.
Agnieszka Kręglicka
23.06.2019

Najwyższa pora zająć się kuchnią polską - wywiad z Agnieszką Kręglicką

Wspólnie z bratem stworzyła kulinarne imperium. Nieprzerwanie od 1989 roku przyjmuje gości w restauracjach, które uchodzą za jedne z najlepszych w kraju. Uczyła Polaków jak jeść i gotować z egzotycznych składników, a teraz odczarowuje dla nas kuchnię polską. W cyklu Przy wspólnym stole o tajemnicę sukcesu, własne gospodarstwo i rodzinne kłótnie pytamy Agnieszkę Kręglicką.
Pierogi - kuchnia polska
09.11.2018

Kuchnia polska - 5 najlepszych książek z przepisami

Co to znaczy kuchnia polska? Schabowy i pierogi, a może żurek i dziczyzna? Nam kojarzy się ona z komfortowym jedzeniem, przygotowywanym najczęściej przez mamę i babcię. Do próbowania własnych sił w starciu z tradycyjnymi potrawami zachęcają autorzy książek poświęconych polskim daniom. W cyklu "Kulturalnie kulinarnie" wybraliśmy 5 najlepszych pozycji.
pierogi_glowne
25.11.2015

Wegetariańskie i wegańskie pierogi

Ta tradycyjna polska potrawa ma wiele rodzajów. To jedno z najpopularniejszych wegetariańskich dań, które możemy spotkać w polskich domach. Słodkie, wytrawne, gotowane lub smażone – to, jak przygotujemy to danie zależy tylko od naszej inwencji.

Wiosenne przebudzenie

Polub nas

newsletter

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.