Kasza - przepisy

11 kolekcji przepisów

1139 przepisów

kasza-dla-zdrowia

Kasza to produkt, który może być podstawą dania obiadowego, zupy, sałatki, a nawet deseru! Spróbujcie, jakie przepisy z kaszą możecie przygotować w swojej kuchni.

Przygotowanie kaszy to prostota – gdy zwyczajnie gotujemy ją w dużej ilości wody, lub rytuały – ulubiony to ten z zawijaniem kaszy w ciepły koc i czekanie, aż wchłonie na sypko cały płyn. A robi się to tak: bierzemy podwójną ilość wody w stosunku do kaszy. Gotujemy ją z dodatkiem łyżki masła i soli, a gdy kasza ”wyrośnie” ponad wodę, zdejmujemy z ognia, zawijamy gorący garnek w koc (nasze babcie chowały go pod pierzynę) i zostawiamy, aż cały płyn zostanie wchłonięty. Niektórzy też dopiekają kaszę w piekarniku, najpierw obsmażając ją na tłuszczu i podgotowując w wodzie. Ten sposób najlepiej sprawdza się przy kaszy gryczanej. Jęczmienną wystarczy dobrze przepłukać na sicie (dość specyficznie pachnie) i ugotować w dużej ilości osolonej wody, często mieszając. Pęczak – po wrzuceniu do wrzątku i zagotowaniu przykrywamy, przykręcamy gaz na minimum i trzymamy tak 20 min. Zakręcamy płomień i nie odkrywamy przez jeszcze 15 min – będzie idealnie sypki i ” al dente”.