Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami to pyszna, pełna aromatu potrawa, idealna na bezmięsny obiad. Są sycące dzięki kaszy, dostarczają dużej ilości białka, magnezu i witamin z grupy B. Farsz z dodatkiem grzybów sprawia, że jest wilgotny i niezwykle aromatyczny. Włoska kapusta, którą są owinięte gołąbki z kaszą i grzybami, przyjemnie chrupie. Jeśli zrobimy je przed świętami, spokojnie możemy zamrozić i podać w Wigilię lub w Boże Narodzenie.

dodany przez: Dominika Wilk

dania główne gołąbki

Czas przygotowania:
1godz. 55min.
Dla ilu osób:
dla 5 osób
Poziom trudności: łatwy
Ocena:

(średnia 4.31 z 228 głosów)

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami - jak zrobić?
Kroki przygotowania:

  • 1.

    Kapusta: myjemy ją, obieramy z zewnętrznych liści, wycinamy głąb. W garnku gotujemy wodę, solimy ją. Do wrzącej wkładamy liście kapusty i czekamy, aż zmiękną. Potem wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej.

  • 2.

    Naczynie żaroodporne: wykładamy odłożonymi liśćmi kapusty.

  • 3.

    Grzyby: wkładamy do miseczki, zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na pół godziny do namoczenia. Potem wyjmujemy je i siekamy. Dorzucamy do nich świeże pieczarki pokrojone na plasterki.

  • 4.

    Kasza: gotujemy ją w osolonym wrzątku, według wskazówek na opakowaniu.

  • 5.

    Cebula: obieramy z łusek, kroimy w kosteczkę.

  • 6.

    Czosnek: miażdżymy w prasce lub siekamy na drobno przy pomocy noża.

  • 7.

    Smażenie: rozgrzewamy olej na patelni i smażymy na nim cebulę z czosnkiem. Dorzucamy do niej wyłowione i posiekane grzyby. Doprawiamy wszystko solą, pieprzem, majerankiem, natką pietruszki i koperkiem.

  • 8.

    Gołąbki z kaszą i grzybami: układamy w naczyniu żaroodpornym, na liściach kapusty. Podlewamy bulionem warzywnym do 1/3 wysokości gołąbków.

  • 9.

    Piekarnik: rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Gołąbki z kaszy gryczanej pieczemy przez 60-70 minut. Podajemy z sosem pieczarkowym i ziemniakami.

Dodaj do książki kucharskiej
Udostępnij Udostępnij

Komentarze

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA

Podobne przepisy