Newsletter
  1. Moje Gotowanie
  2. Przepisy
  3. Kuchnie świata
  4. bliskowschodnia

bliskowschodnia

24 przepisów

Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 2godz.
Harira
Harira to treściwa i rozgrzewająca zupa marokańska. Główną rolę odgrywają w niej rośliny strączkowe – ciecierzyca i soczewica. W klasycznym przepisie nie może zabraknąć mięsa. Najczęściej jest to wołowina lub baranina, ale niejednokrotnie wykorzystuje się także kurczaka. Pożywną kompozycję dopełniają...
mojegotowanie facebook 200x200

Harira – zupa marokańska z ciecierzycą
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 60min.
Ciasto cytrynowo-ciecierzycowe
Ciasto cytrynowo-ciecierzycowe to jeden z tych wypieków, który potrafi być jednocześnie słodki i zdrowy. Ma przyjemną, lekko piaskową konsystencję i dobrze smakuje zarówno posypane cukrem pudrem, jak i posmarowane np. serkiem homogenizowanym lub słodzonym śmietankowym serem. Może zastępować chałkę i...
Apetit

Ciasto cytrynowo-ciecierzycowe
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 60min.
Hummus z dyni
Hummus z dyni w zestawieniu ze słupkami warzyw typu: marchewka, seler, pietruszka to lekka i pyszna przekąska na jesienne wieczory. Wchodząca w jego skład pasta tahini - daje nie tylko  wspaniały, sezamowy posmak, ale też dostarcza dużej dawki wapnia. Z kolei znajdująca się w hummusie ciecierzyca...
Lulu Grimes

Hummus z dyni z papryką
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 2godz. 30min.
Sarma
Sarma to liście kapusty kiszonej nadziewane mięsem i ryżem. Potrawa należy do dumnej rodziny zawijasów, które my nazywamy gołąbkami, a które spożywa się w różnych formach na całym świecie. Można je spotkać zwłaszcza na Bliskim Wschodzie i Bałkanach. Chorwacka sarma dusi się w wywarze z dodatkiem wędzonych...
Ewa Niepytalska

Sarma – nadziewana kapusta kiszona
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 45min.
Kiszone pomidory
Kiszone pomidory są w Polsce ciągle jeszcze mało znane, ale warto ich spróbować. W ten sposób od dawna przygotowuje się je w Ukrainie, tylko tam często robi się je w beczkach. Wspaniale smakują do sałatek i kanapek, a nawet można przyrządzić z nich nietypową zupę. Oto sprawdzony przepis na kiszone pomidory...
Kulinarna Ania

Kiszone pomidory
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 15min.
Fattoush
Fattoush to lekka sałatka idealna na letnie upały. Pochodzi z Libanu, ale jest znana na całym świecie. Jej charakterystycznymi, obowiązkowymi składnikami są kawałki podpieczonego chleba i sumak. Pierwszy z nich sprawia, że danie przyjemnie chrupie, a drugi zapewnia kwaskowy, świeży posmak. Arabska sałatka...
Ewa Niepytalska

Fattoush – arabska sałatka z chlebkiem pita
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 60min.
Baklawa – deser orzechowy w cieście filo
Baklawa sprawi, że smak greckich lub tureckich wakacji wróci do Waszych domów. Ten lepki i słodki deser na cieście filo jest serwowany zarówno w kuchni bałkańskiej, jak i bliskowschodniej. Bogaty w miód przepis na baklawę po brzegi wypełnioną orzechami zadowoli nawet największego łasucha. Będzie to...
mojegotowanie facebook 200x200

Baklawa – deser orzechowy w cieście filo
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
Tabbouleh
Tabbouleh to lekka libańska sałatka z kaszy bulgur i dużej ilości natki pietruszki. Kompozycję uzupełniają świeże pomidory, zielony ogórek, szczypiorek i liście mięty. Sekret tkwi w drobnym posiekaniu dodatków – tylko w takiej postaci ich smaki idealnie się przeplatają. Sałatkę tabbouleh skrapiamy sokiem...
mojegotowanie facebook 200x200

Tabbouleh
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 60min.
Shoarma
Shoarma (także shawarma lub szawarma) to bliskowschodni odpowiednik greckiego gyros i tureckiego kebabu, czyli pieczone kawałki mięsa okrawane z pionowego rożna. Zazwyczaj podaje się je w chlebie typu pita, z sosem na bazie jogurtu. Żeby przyrządzić domową wersję tego dania, wystarczy zamarynować mięso...
mojegotowanie facebook 200x200

Shoarma (shawarma) – bliskowschodni kebab
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 10min.
Labneh
Labneh to świeży, biały ser popularny na Bliskim Wschodzie. Przyrządza się go z jogurtu greckiego. Jest prosty w wykonaniu i aksamity, świetnie spisze się jako dodatek do śniadania. Doskonale komponuje się z orientalnymi, pikantnymi potrawami. Sprawdźcie, jak samodzielnie przygotować ser labneh z jogurtu...
mojegotowanie facebook 200x200

Labneh – ser z jogurtu greckiego
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 15min.
Zatar
Zatar to bliskowschodnia aromatyczna przyprawa, bazująca na mieszance ziół i dodatków, głównie tymianku z prażonym sezamem. Pozostałe składniki różnią się, w zależności od regionu, w którym jest przygotowywany. To uniwersalna przyprawa, którą doprawimy mięsa, warzywa, ale też zupy, a nawet kanapki....
mojegotowanie facebook 200x200

Zatar
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 45min.
Krem z soczewicy
Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym jest delikatny i pożywny. Posmakuje każdemu, przyjemnie rozgrzeje i dostarczy solidnej porcji białka. Jest to szczególnie ważne dla osób na diecie wegetariańskiej. Zupę można podać z ryżem, minigrzankami lub większymi grzankami z bagietki. Do przygotowania gęstego...
mojegotowanie facebook 200x200

Krem z soczewicy
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 60min.
Hummus z dyni
Hummus z dyni będzie doskonały zarówno na śniadanie, jak w formie przekąski na imprezę. Możecie go także dodać do domowego bowla z różnymi kolorowymi składnikami. Jest to więc potrawa uniwersalna, która świetnie smakuje ze świeżą bagietką, paluchami chlebowymi, tortillą lub warzywami. Jesienny (i nie...
mojegotowanie facebook 200x200

Hummus z dyni
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 1godz. 45min.
Bułeczki pita
Bułka pita to proste w przygotowaniu pieczywo, powstałe z połączenia wody, mąki, drożdży, pieczone w wysokiej temperaturze. Dzięki dwóm ostatnim, ciasto pęcznieje w piekarniku, tworząc kieszonkę, którą wypełnia się ulubionymi dodatkami. Choć oryginalny chlebek pita serwuje się przede wszystkim w Grecji...
mojegotowanie facebook 200x200

Bułka pita
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 20min.
Pasta sezamowa na słodko
Tahini, czyli pasta sezamowa – tym razem w nowej odsłonie, bo na słodko. To pyszne domowe smarowidło pasuje nie tylko do pieczywa, jest też idealne do sałatek, hummusu i wielu innych dań orientalnych. Zrobione z czarnego sezamu, świetnie sprawdzi się w deserach i wypiekach. Dodatek syropu klonowego...
mojegotowanie facebook 200x200

Tahini (na słodko)
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 50min.
Kofta (czyli warzywne pulpeciki) z kapustą
Kofta, czyli chrupiące kuleczki z warzyw, jest wegańską potrawą, którą robi się dość szybko, a przede wszystkim ławo. W towarzystwie ryżu lub kaszy będzie świetnym pomysłem na codzienny obiad lub na spotkanie ze znajomymi. Można ją również podać z dipem jako przekąskę na imprezę. Panierowana sezamem...
mojegotowanie facebook 200x200

Kofta – warzywne pulpeciki
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 40min.
Sałatka z kaszą bulgur
Sałatka z kaszą bulgur to prosty przepis na pyszne, zdrowe i fit danie! Pożywna, łatwa do przygotowania sałatka może być zarówno propozycją na drugie śniadanie, jak i pomysłem na kolację. Sprawdzi się też jako dodatek do obiadu. Jeśli więc zastanawiacie się, co z kaszy bulgur można przygotować...
mojegotowanie facebook 200x200

Sałatka z kaszą bulgur
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 30min.
Falafel z marchewką i dip jogurtowy
Falafel to kulki wegetariańskie, tradycyjnie wykonywane z ciecierzycy i smażone. My podajemy wariację na temat oryginalnego przepisu i dodajemy do niego marchewkę. Ta wegetariańska przekąska to propozycja, która pasuje zarówno na rodzinną kolację, jak i imprezę w domu. Do tego proponujemy dodatek dipu...
mojegotowanie facebook 200x200

Falafel z marchewką i dip jogurtowy
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 2godz.
Falafel - przepis prosto z Izraela
Falafel - danie, na które przepis zna każdy fan ciecierzycy. Podany z sosem tahini, falafel to wegański zamiennik kebabów. Falafel z postaci pysznych kulek można zjeść osobno lub zawinąć w tortilli. Zawiera dużą ilość białka, dlatego też ceniony jest przez osoby, które nie spożywają z mięsa. Falafele...
mojegotowanie facebook 200x200

Falafel - przepis prosto z Izraela
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 40min.
Kotlety z zielonej soczewicy
Kotlety z soczewicy zielonej to świetny sposób na przygotowanie wegetariańskiego obiadu. Będą one doskonale smakować z dodatkiem ketchupu lub sosu na bazie przecieru pomidorowego. Kotlety z soczewicy zasmakują najmłodszym domownikom, jak i starszym łasuchom. Jest to pyszne wegetariańskie danie i pomysł...
Julita gotuje

Kotlety z zielonej soczewicy

Inne z kolekcji: Kuchnie świata

Odliczanie do świąt

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.