Fish and chips czyli ryba z frytkami
Nigdy nie byłam w angili ale widzac jak popularne jest tam to danie postanowiłam zrobić je sama...
Dodany przez:
bernika
Fish and chips czyli ryba z frytkami
Składniki
- 3 filety rybne z dorsza
- 1 litr oleju
- 140 g mąki
- 50 g mąki kukurydzianej (ja nie miałam dałam bułke tartą)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 250 ml jasnego piwa,
- ziemniaki na frytki
- sól
- pieprz
- sos worchester
Przygotowanie
- Szukałam w necie przepisu na to nieśmiertelne angielskie danie by sie przekonać co takiego w nim jest i znalazłam. Nie wiem czy tak smakuje prawdziwe fish and chips ale nam smakowało bardzo. Panierka była rewelacyjna.
- Filety dorsza rozmrozić, osuszyć papierowym ręcznikiem.Skropiłam cytryna na 10 minut. W misce wymeiszac mąkę z mąką kukurydzianą - u mnie bułka tarta ktora zagęściła ciasto - z proszkiem do pieczenia i solą. W innym naczyniu wymieszać piwo z jajkiem i połączyć z sypkim składnikami do momentu uzyskania gładkiego ciasto. Rybę zanurzać w cieście i smażyć w głebokim tłuszczu na jasnozłoty kolor. Po usmażeniu rybę osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z frytkami i cytryna oraz sosem worchester.
- Zródło: http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/chips-and-fish-with-beer-batter/
Komentarze