Drożdżowa tarta z gruszkami
Tarta nie musi być na cieście kruchym lub francuskim - oto gruszkowa wersja na drożdżowym. Pięknie pachnie !
Dodany przez:
mojegotowanie
Składniki
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 1/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 i 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- szczypta soli
- 8,5 dag masła
- 3–4 gruszki
- cytryna
- 2 łyżki brązowego cukru
Przygotowanie
- Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże, mieszamy za pomocą miksera. Dodajemy cukier, jajka i cukier waniliowy, mieszamy. Dosypujemy przesianą mąkę i sól. Mieszamy ok. 1 min. Na koniec dodajemy masło w temp. pokojowej, pocięte na kawałki, i ponownie ubijamy ok. 1 min.
- Gładkie ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 2 godz. Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ćwiartki, a potem 1/2-cm plastry. Skrapiamy sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Formę na tartę o śr. 24 cm smarujemy obficie masłem.
- Gdy ciasto wyrośnie, przekładamy je do formy, zwilżoną dłonią rozkładamy równomiernie na blaszce, lekko dociskając. Na wierzchu układamy gruszki w odległości 1/2 cm od brzegów formy. Wciskamy je dość głęboko w ciasto.
- Wierzch posypujemy brązowym cukrem i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 min. Na 40 min wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 175°C. Jeśli wierzch zbyt szybko się zrumieni, przykrywamy ciasto papierem do pieczenia.
- Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 10/2016
Wskazówki
Wypróbuj też ten przepis na ciasto z gruszkami
Komentarze