Tarta z malinami to prosty, przepyszny i elegancki deser. Przepis na tartę malinową to zaledwie kilka składników, a efekt jest spektakularny. Jak zrobić tartę z malinami? Z czego przygotować krem? Ile piec kruchy spód? Zobaczcie wszystkie tajniki idealnej tarty z malinami.
istock
(średnia 4.48 z 185 głosów)
1.Na blacie wysypujemy mąkę, cukier puder i waniliowy oraz masło pokrojone na kawałki. Siekamy nożem. Później dodajemy jajko i zagniatamy. Gdy ciasto ma właściwą konsystencje, chowamy do lodówki na około 40 minut, zawinięte w folię spożywczą. Schłodzone ciasto wałkujemy i przekładamy na natłuszczoną formę i pieczemy 20 min w 200°C. Po tym czasie wyjmujemy tartę z piekarnika i studzimy.
2.Śmietanę z cukrem pudrem ubijamy, następnie miksując dodajemy porcjami serek mascarpone. Przekładamy na upieczony i wystudzony spód, na wierzchu układamy maliny i chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.Porady
Tarta z malinami - przepis
Okazuje się, że ten efektowny deser jest całkiem prosty w przygotowaniu. Przepis na tartę malinową jest szybki i nie wymaga wielu składników. Prosta tarta z malinami to tylko masło, mąka, cukier, jajka, serek mascarpone i maliny. Te składniki można oczywiście modyfikować i wzbogacać innymi dodatkami, w zależności od naszych upodobań. Zamieniając kilka składników, możemy przygotowywać także tartę malinową w wersji bezglutenowej, bez cukru czy bez laktozy. Do ciasta możemy dodać też kilka łyżek kakao, aby uzyskać tartę czekoladową.
Ciasto - tarta z malinami
Tarta z malinami może być przygotowana na bazie ciasta kruchego, półkruchego, francuskiego, a nawet ciasta filo. Najczęściej jednak wybieramy tartę na kruchym spodzie. Jak zrobić tartę z malinami? Wystarczy zagnieść ciasto kruche z mąki, masła i cukru w proporcjach 3:2:1, czyli 300 g mąki na 200 g masła i 100 g cukru. Do tego dodajemy 2 żółtka i wszystko łączymy razem. Pamiętajmy, że kruche ciasto jest tym lepsze, im krócej je zagniatamy. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki i chłodzimy co najmniej przez 30 minut, a najlepiej nawet przez 4-5 godzin. Po schłodzeniu wałkujemy ciasto i wyklejamy nim formę. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 190-200 stopni. Musimy jednak na bieżąco kontrolować sytuację bo, jak wiadomo, każdy piekarnik jest inny.
Krem do tarty z malinami
Tarta malinowa powinna być wypełniona pysznym nadzieniem. Można ją upiec z rozmaitymi kremami, na bazie śmietany, masła, kremowego serka, białej czekolady, czy budyniu. Krem do tarty z malinami musimy więc wybrać wedle własnych upodobań. Jeśli szukamy wariantu na szybko, prosta tarta z malinami powstanie przy pomocy serka mascarpone lub ricotty. Jeszcze prostszym i szybszym wyjściem są gotowe kremy w proszku. Jeśli jednak mamy ochotę na nieco bardziej skomplikowaną wersję, warto przygotować francuski krem patissiere na bazie żółtek, mleka, cukru i mąki. Niezależnie od wybranego kremu, tarta z malinami powinna chłodzić się w lodówce przed podaniem, aby krem stężał i nabrał właściwej konsystencji.
Tortownica, szpatuła czy rękaw cukierniczy - to akcesoria cukiernicze, które warto mieć w kuchni, jeśli lubimy robić ciasta domowe. Pomogą nie tylko uformować wypieki, ale też ozdobić. Tort, tarta, ciasteczka, ale też pralinki? Z odpowiednim sprzętem to łatwiejsze, niż może się wydawać! W cyklu "Dobre rzeczy" podpowiadamy, jakie 8 gadżetów warto mieć i do czego je wykorzystać.
Jest kwaskowe, wyraziste i nie za suche – ciasto z rabarbarem to marzenie każdego fana wypieków z owocami. Drożdżowe, ucierane czy na kruchym spodzie – wszystkie sposoby są bardzo łatwe w przygotowaniu.
Tarta jabłkowa z karmelem
Tarta z warzywami to wytrawne ciasto z warzywnym farszem. Do jej przygotowania można używać sezonowych warzyw. Przepis na tartę z warzywami to smaczna propozycja na posiłek dla całej rodziny. Tarta z warzywami świetnie smakuje podawana na ciepło z sałatką lub na zimno jako szybki lunch.
Prosta tarta z owocami i mascarpone zawsze cieszy się popularnością na deser. Najlepiej wykorzystać sezonowe owoce, które pysznie smakują z masą mascarpone.
Tarta na słono z cukinią to świetny pomysł na sycące danie. Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i jako przystawkę na zimno. Przygotuj ją na obiad lub weź ze sobą do pracy jako lunch. Tarta z warzywami i cukinią to prosty przepis, który wychodzi każdemu.
Wegańska tarta z kremem cytrynowym, czyli lemon curd, to propozycja dla osób, które nie lubią zbyt słodkich ciast. W dodatku przepis ten nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, więc będzie idealny dla osób na diecie roślinnej. A nawet jeśli weganizm nie jest naszym pierwszym wyborem, gwarantujemy, że ta wegańska tarta z lemon curd zmieni spojrzenie na słodkości spod zielonej strony mocy.
Tarta migdałowa z kremem z nerkowców i figami to propozycja na wegańskie ciasto a w dodatku ciasto bez glutenu. Miks mąk: migdałowe, owsianej i ryżowej sprawi, że to doskonała propozycja dla osób, które są na diecie bezglutenowej. Ciekawy krem z orzechów nerkowca, dzięki moczeniu ich i połączeniu z nasionami chia, będzie niezwykle aksamitny. Taka tarta migdałowa z figami to idealna propozycja nie tylko dla wegan!
Prosta i efektowna tarta ziemniaczana z serem pleśniowym i aromatycznymi ziołami. Na spodzie z kruchego lub francuskiego ciasta, młode ziemniaki zapieczone z serem pleśniowym i śmietaną. Pyszne!
Tarta morelowa z tymiankiem to świetny pomysł na szybkie i pyszne ciasto. Delikatna i słodka, o lekko słonym posmaku świetnie sprawdzi się jako letni deser.
