Czereśnie w syropie

Notka redakcyjna

Czereśnie - kcal i wartości odżywcze

Czereśnie to nie tylko przepyszna, ale i bardzo wartościowa letnia przekąska. Te słodkie kuleczki skrywają w sobie bogactwo witaminy A, C, B6 i E, a także wiele cennych minerałów, takich jak jod, potas, fosfor, wapń, żelazo i magnez. Dodatkowo są źródłem błonnika pokarmowego i antyoksydantów. Zapobiegają one nadciśnieniu, regulują trawienie i wykazują działanie przeciwnowotworowe. 

W 100 gramach mają tylko około 63 kalorie, dlatego można cieszyć się ich smakiem bez wyrzutów sumienia, nawet będąc na diecie. Bez obaw mogą się nimi raczyć również cukrzycy, gdyż czereśnie mają niski indeks glikemiczny, wynoszący 22. Aby spożywanie czereśni było dla diabetyków jeszcze bezpieczniejsze, warto połączyć te owoce ze źródłem białka, na przykład jogurtem naturalnym czy śmietaną. 

Z uwagi na wszystkie te dobroczynne właściwości, warto włączyć czereśnie do codziennej diety i pałaszować je przez cały sezon... a poza sezonem korzystać z wersji mrożonej lub pasteryzowanej. Czereśnie w syropie są równie wartościowe co świeże i pomimo obróbki cieplnej, zachowują mnóstwo witamin i minerałów. 

Czereśnie w syropie - do czego je podawać?

Czereśnie w syropie będą doskonałym dodatkiem do wszelkiego rodzaju deserów na zimno i ciepło. Pysznie smakują we wszelkiego rodzaju wypiekach z ciasta drożdżowego, kruchego czy ucieranego. Warto je również zapiekać w cieście francuskim lub pod kruszonką. Z kolei na zimno, doskonale uzupełnią smak lodów, musu czekoladowego, jak również będą przepiękną dekoracją ciast i tortów. 

Z kolei syrop z czereśni można wykorzystać do przygotowywania przepysznych napojów. Będzie on doskonałą bazą do kompotu, lemoniady, koktajlu czy mrożonej herbaty. Świetnie sprawdzi się też jako słodki dodatek do drinków.

Innym pysznym pomysłem na wykorzystanie syropu z czereśni mogą być domowe lody wodne. Wystarczy wymieszać syrop z wodą i przelać go do foremek, a następnie uzupełnić je ulubionymi owocami. Tak przygotowane foremki wkładamy do zamrażarki na kilka godzin i domowe lody gotowe!

Czereśnie - przepisy

Czereśnie w syropie to tylko jeden z setek pomysłów na wykorzystanie tych owoców w kuchni. W sieci i książkach kucharskich wciąż mnożą się przepisy z czereśniami, a każdy kolejny jest jeszcze pyszniejszy! Co zrobić z czereśni? Szczególnie polecamy wszelkiego rodzaju ciasta z czereśniami, takie jak placek z czereśniami, krucha tarta czereśniowa lub sernik z czereśniami. Te owoce świetnie komponują się z czekoladą, dlatego warto skusić się również na brownie lub murzynek z czereśniami. Innym smakowitym pomysłem, tym razem nie na deser, a na obiad, są pierogi z czereśniami. To danie robi się łatwo, szybko i tylko z kilku składników, a smak zachwyci każdego!