Smak
7 zasad na grzybobranie - atlas grzybów to nie wszystko!
Późne lato to czas na grzybobranie. Osoby, które rzadko chodzą do lasu, mogą mieć wiele pytań i wątpliwości. Można zastanawiać się, czy grzyby wykręcać, czy wycinać albo w jaki sposób przechowywać świeże grzyby. Wiele wątpliwości stanowi też rozpoznanie grzyba i zdecydowanie, jaki grzyb jest jadalny. Oto 7 niezawodnych zasad, które ułatwią zbieranie grzybów w lesie.
Grillowanie przez cały rok – szef Piotr Wójcik i jego przepisy
Grillowanie to sport narodowy Polaków. W lecie grillujemy dużo i często. Czy warto i jak przedłużyć sezon grillowy? Piotr Wójcik, szef kuchni w restauracji Koneser Grill i pop’up-u NEO(N) Bistro, zapewnia, że sezon grillowy może trwać cały rok. Podpytaliśmy o wskazówki, jak grillować ryby, wypytaliśmy o patenty na szaszłyki z grilla i grillowe odkrycie sezonu.
Gwiazda wśród dyń - dynia piżmowa
Wśród wielu rodzajów dyń uwagę przykuwa dynia piżmowa. Krótko mówiąc, dla wielu osób jest po prostu lepsza niż zwyczajna. Dynia piżmowa jest mniejsza, a co za tym idzie bardziej poręczna i łatwiejsza w obróbce, a w końcu i smaczniejsza. I choć ta odmiana jest nieco droższa, warto dołożyć kilka złotych, bo dynia piżmowa zaskoczy Was w kuchni! W cyklu Smak wzięliśmy tę dynię pod lupę. Sprawdźcie, dlaczego warto przygotowywać z niej różne dania!
Czy słodkie napoje będą droższe, a Polacy zdrowsi? Nowy podatek cukrowy
To już oficjalne – za kilka miesięcy wprowadzony zostanie podatek cukrowy. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że to dobra wiadomość. I tak pijemy za dużo słodzonych napojów, więc wzrost ich ceny może spowodować mniejszy popyt. Czy jednak rzeczywiście przełożenie jest takie proste? Jakie będą efekty wprowadzenia nowego podatku cukrowego? I jak bardzo będzie wysoki? Sprawdzamy!
Pizza hawajska – jak powstała pizza z ananasem?
Pizza hawajska - jedna z najbardziej lubianych pizz świata - prawdopodobnie powstała przez przypadek i wbrew temu, co sugeruje jej nazwa, bynajmniej nie pochodzi za Hawajów. Odkąd wymyślono ją w Kanadzie, spór o dodatek w formie ananasa do dziś budzi spór.
Orzechy makadamia – pyszny smak, cenne właściwości
Oto orzechy, na które warto się skusić, choć w 100 gramach mają ponad 700 kcal. Orzechy makadamia są prawdziwą bombą zdrowia. Chronią serce, regulują stany psychiczne, wzmacniają kości, włosy, paznokcie i skórę. W kuchni orzechy makadamia można podać na dziesiątki sposobów. Przyglądamy im się bliżej w redakcyjnym cyklu "Smak".
Czereśnie czy wiśnie? Które smaczniejsze i zdrowsze?
Nadszedł ten krótki moment, kiedy spotykają się na straganie – wiśnie i czereśnie. Jedne obłędnie słodkie, drugie nieco cierpkie, soczyste, wybuchają w ustach intensywnością smaku. Które wolicie?
Labraks – okoń morski na talerzu
Jest ceniony za smaczne, delikatne i soczyste mięso, które łatwo oddziela się od ości. Labraks, zwany też okoniem, świetnie nadaje się zwłaszcza do smażenia oraz grillowania. Podpowiadamy, dlaczego labraks powinien znaleźć się na talerzu i jak go przygotować, żeby docenić smak tej ryby.
Mirabelka – niedoceniana śliwka od kuchni
W Polsce częściej zalega na chodnikach i ulicach niż gości w kuchni. Mirabelka zasługuje jednak na znacznie większe zainteresowanie, gdyż jest owocem nie tylko smacznym, ale również zdrowym. W cyklu "Smak" podpowiadamy najlepsze przepisy, w jakiej formie mirabelka może pojawić się na naszym stole.
Zdrowo i przyjemnie z margaryną. Jak obniżyć cholesterol we krwi?
Margaryna przestała być postrzegana jako wróg zdrowego stylu życia. Kuchnia roślinna niemal stoi na użyciu oleju, oliwy z oliwek oraz margaryny. Ponadto dietetycy zachęcają do eliminowania tłuszczów zwierzęcych, których nadmierne spożycie prowadzi między innymi do chorób serca. Przyjrzeliśmy się, co pysznego można przyrządzić z margaryny i jednocześnie zadbać o zdrowie.
Dynia w roli głównej
Dobre rzeczy
Magazyn
