Człowiek od kuchni

04.06.2021

Freeganizm to pożyteczne oszczędzanie

Czy zastanawialiście się kiedyś, czym jest freeganizm? Nie? A może zastanawiacie się, czy to dla was, ale nie wiecie, od czego zacząć? To dobry czas, by o tym pomyśleć! Trudno w to uwierzyć, ale odpowiednio umyte warzywa z freegańskiego „skipa” pomogą zrobić taki posiłek za darmo!

15.05.2021

MasterChef Junior Jagoda Łaganowska: „Bycie zwyciężczynią to spełnienie marzeń”

Jagoda Łaganowska, to zwyciężczyni 6.edycji programu MasterChef Junior. Jurorów ujęła perfekcyjną przystawką, znakomicie przyrządzonym stekiem i delikatną bezą. Zapytaliśmy ją, co dla niej oznacza wygrana w programie, skąd czerpie inspiracje i jakie ma plany na przyszłość. W cyklu Człowiek od kuchni porozmawialiśmy nie tylko o jej książce i pierwszych krokach w kuchni.

11.05.2021

Gotuj jak Jagoda Łaganowska. Oto 3 finałowe przepisy z MasterChef Junior sezon 6

Zwyciężczyni szóstej edycji MasterChefa Junior podbiła podniebienia jurorów wyjątkowymi przepisami na przystawkę, danie główne i deser. Już 12 maja 2021 w sprzedaży znajdzie się książka finalistki programu. Dla osób chcących gotować jak Jagoda Łaganowska mamy przepisy na zwycięskie dania. Gwarantujemy, że ich wykonanie zrobi wrażenie nawet na dorosłych smakoszach.

09.05.2021

MasterChef Junior 6 finał - kto wygrał i jakie dania były najlepsze

MasterChef Junior 6 - finał za nami! Kto wygrał? Spośród trojga najlepiej gotujących dzieci w Polsce zwycięzca mógł być tylko jeden! W finale znaleźli się: Kazimierz Józefowicz, Jagoda Łaganowska i Stanisław Zawłocki. Zarówno dwóch chłopców Staś i Kazik, jak i Jagoda Łaganowska, mieli 120 minut na gotowanie w finale. Jakie danie okazało się być najlepsze? Co oceniali jurorzy, czyli Ania Starmach, Mateusz Gessler i Michel Moran? O tym poniżej!

24.04.2021

Czosnek niedźwiedzi - nie tylko na pesto. Pyszności w stylu Masterchefa

Czosnek niedźwiedzi to sezonowy rarytas. Idealny, najprostszy i bardzo popularny przepis na czosnek niedźwiedzi to aromatyczne, intensywnie zielone pesto. Do czego jeszcze przyda się ten wyjątkowy produkt? I co warto wiedzieć o jego uprawie i wykorzystaniu w kuchni? Porady w stylu MasterChefa poniżej.

Rafał Gajownik, cukiernik restauracji Epoka, o czekoladzie

12.04.2021

Jak wybrać najlepszą czekoladę? Radzi cukiernik Rafał Gajownik z restauracji Epoka

Czekolada to produkt wyjątkowy - ceny za tabliczkę jakościowej czekolady są nierzadko zawrotne. Podobne wrażenie zadziwienia robią niejedne desery z czekoladą. A jak czekoladę wybierać do domowych wypieków i jak podchodzą do tego cukiernicy w restauracjach? Jaka powinna być idealna polewa czekoladowa i co to znaczy temperowanie czekolady? Na te i inne pytania odpowiada ekspert - Rafał Gajownik, cukiernik z restauracji Epoka w Warszawie.

05.04.2021

Masterchef Ola Juszkiewicz: "Kuchnia daje nam całą masę wspomnień"

Aleksandra Juszkiewicz – zwyciężczyni 9. edycji programu MasterChef Polska W wywiadzie dla magazynu "Moje Gotowanie" opowiedziała o pasji gotowania, polskiej kuchni i swojej debiutanckiej książce, opowieści kulinarnej „Po pierwsze tradycja”. Uchyliła też rąbka tajemnicy, jak wygląda praca na planie i co smakowitego szykuje na najbliższe miesiące.

05.04.2021

Pani Karmelarz poleca lizaki i cukierki - nie tylko na Dzień Karmelu

Pani Karmelarz - pod takim nickiem w sieci i społeczności TikToka znajdziecie Ewę Bonomini-Ulfik. Właścicielka sklepu internetowego ze słodyczami handmade, na co dzień dzieli się swoją słodkimi kadrami z karmelem w roli głównej w energetycznych filmikach - uchylając rąbka tajemnicy, jak zrobić karmel, jak zrobić cukierki i jak wygląda od kulis praca karmelarza w pracowni. Na dzień karmelu, obchodzony 5 kwietnia, opowiada nam jeszcze więcej o swojej pasji do karmelu.

30.03.2021

Hot cross buns na Wielkanoc - poleca szef Michael Gay z restauracji Sing Sing

Słynne hot cross buns to jeden z australijskich symboli na wielkanocny stół. Bułeczki nie tylko mają charakterystyczny wygląd, ale też muszą być przygotowane z odpowiedniego ciasta, cierpliwie wypiekane. A jakie są inne tradycje kuchni australijskiej na wiosenne święta? O tym opowiada specjalnie dla nas szef kuchni restauracji Sing Sing Michael Gay.

21.03.2021

Robert Makłowicz o kulinarnych podróżach. Inspiruje młodych kucharzy "MasterChef Junior"

Jak kuchnie świata, to Robert Makłowicz, a jak kuchnie świata w najlepszych przepisach to program "MasterChef Junior". Wiosna 2021 to już 6 sezon programu, a trzeci odcinek to właśnie zmagania z klasykami z różnych zakątków ziemi. Specjalnie dla nas Robert Makłowicz, ekspert podróży kulinarnych, opowiada o swoich ulubionych kuchniach i połączeniach smakowych.