Newsletter
  1. Strona główna
  2. Składniki
  3. Tłuszcze
  4. Smalec

Przepisy na smalec

102 przepisów

  1. Strona główna
  2. Składniki
  3. Tłuszcze
  4. Smalec

Polecane przepisy

Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Kołduny
Kołduny to pierogi pochodzące z kuchni litewskiej, choć można spotkać je także na Białorusi i w Polsce. Ciasto wypełnia się surową mieloną lub siekaną wołowiną (czasem również baraniną). Farsz jest niezwykle soczysty, ponieważ zawiera tłuszcz (tradycyjnie łój, u nas smalec) i bulion. Nie może zabraknąć...
mojegotowanie facebook 200x200

Kołduny
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 60min.
Knedliki w kubkach
Knedliki w kubkach to sprytna wariacja na temat czeskiego klasyku. Przepis zdradził nam szef kuchni Oldřich Sahajdák, który dodaje do ciasta startą marchewkę i pokrojone w drobną kostkę bułeczki. Danie jest niezwykle lekkie i proste w wykonaniu. Można serwować je na obiad jako akompaniament dla mięs...
Apetit

Knedliki w kubkach
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
kapusta czerwona zasmażana
Kapusta czerwona zasmażana to klasyka polskiej kuchni i doskonały dodatek do wielu dań i świetna alternatywa do zasmażanych buraczków i białej kapusty. Nie wymaga wielu składników, długiego przygotowania ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Podana do obiadu wspaniale ożywia kolorystykę talerza,...
mojegotowanie facebook 200x200

Kapusta czerwona zasmażana
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 2godz.
ciasto kruche z gruszkami
Ciasto kruche z gruszkami łączy w sobie delikatny, maślany spód z wilgotnym, owocowym nadzieniem. Do tego słodka kruszonka – i mamy różnorodność tekstury oraz smaku w jednym cieście. Szybko znika, szczególnie, gdy jest ciepłe i zapach roznosi się po całym domu. Najlepiej smakuje z kawą, herbatą lub...
mojegotowanie facebook 200x200

Ciasto kruche z gruszkami
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 4godz.
Maczanka krakowska
Maczanka krakowska to tradycyjna kanapka, której gwiazdą jest karkówka duszona powoli z cebulą, w sosie sowicie doprawionym kminkiem. Mięso spoczywa na rozpołowionej bułce pszennej posmarowanej musztardą, a towarzyszy mu skromny ogórek kiszony. Danie uważa się za przodka współczesnego burgera i porównuje...
mojegotowanie facebook 200x200

Maczanka krakowska
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 15min.
Wodzianka
Wodzianka to najprostsza zupa na świecie. Tradycyjnie przygotowywana jest z czerstwego chleba i smalcu, które zalewamy gorącą wodą. Pozornie banalna kompozycja potrafi zachwycać smakiem, gdy zadbamy o jakościowe składniki. Warto dodać domowy smalec ze skwarkami, aromatyczny czosnek, odrobinę kminku...
Anna Galuhn

Wodzianka
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
Bramboráky
Bramboráky to smażone placki z tartych ziemniaków z dodatkiem sporej ilości czosnku i przypraw. Najczęściej pachną majerankiem lub oregano i oczarowują korzennym aromatem kminku. Stanowią samodzielne danie lub akompaniament dla mięs. Zazwyczaj podaje się je z duszoną kapustą i wędzoną wieprzowiną, ale...
Ewa Niepytalska

Bramboráky – czeskie placki ziemniaczane
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 4godz.
Rillettes
Rillettes to pyszne mięsne smarowidło przygotowywane z wieprzowiny gotowanej na małym ogniu w białym wytrawnym winie. W smaku przypomina polski smalec. Jednak dzięki większej ilości mięsa ma mniej kremową strukturę i o wiele bogatszy smak. Francuskie smarowidło stanowi doskonały duet z chrupiącą bagietką...
Anna Galuhn

Rillettes – francuski smalczyk
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Świeżynka
Świeżynka to rodzaj mięsnego gulaszu ze świeżych kawałków wieprzowiny. Jeśli mięso faktycznie trafiło do nas od razu po uboju, samo w sobie jest pełne smaku i nie wymaga dużej ilości przypraw. Wystarczy skromny dodatek cebuli, czosnku, odrobina soli i pieprzu. W tradycyjnych gospodarstwach świeżynka...
Anna Galuhn

Świeżynka
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 30min.
Kotlet schabowy
Kotlet schabowy to potrawa, której nie trzeba nikomu przedstawiać. Bez wątpienia należy do klasyków polskiej kuchni. Oczarowuje soczystym wnętrzem z delikatnego mięsa i chrupiącą, złocistą panierką. Nie może go zabraknąć na niedzielnym obiedzie. Podpowiadamy, jak zrobić najlepsze kotlety schabowe marynowane...
Ewa Niepytalska

Kotlet schabowy
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Karmuszka
Karmuszka to specjał kuchni warmińsko-mazurskiej. Nie sposób nie spróbować tej zupy, przebywając w tym urokliwym regionie. Można też pokusić się o jej samodzielne wykonanie, szczególnie jeśli mamy ochotę na treściwy, sycący i rozgrzewający posiłek. Zupa mazurska łączy w sobie nuty słone, ostre, ziołowe,...
mojegotowanie facebook 200x200

Karmuszka
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 45min.
Karminadle
Karminadle to mielone kotlety śląskie, przygotowywane z mięsa wieprzowego i króliczego w proporcji pół na pół. Tradycyjnie smażone są na mocno rozgrzanym, głębokim tłuszczu. Dzięki temu z zewnątrz są mocno przyrumienione i chrupiące. W kuchni regionalnej podawane są z panczkrautem, czyli ziemniakami...
mojegotowanie facebook 200x200

Karminadle
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 2godz.
Pierogi z gęsiną
Pierogi z gęsiną smakują wybornie z różnymi dodatkami. Możecie je podać z tradycyjną okrasą, sosem borowikowym lub żurawiną. Ich przygotowanie jest pracochłonne, ale warto. Gęsie mięso z podsmażoną cebulką i przyprawami w delikatnym cieście pierogowym nie ma sobie równych. Z całej porcji wychodzi...
mojegotowanie facebook 200x200

Pierogi z gęsiną
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 4godz.
Knedliki z karkówką i kapustą (bułczane)
Knedliki z karkówką i kapustą to absolutny czeski klasyk, który jest bardzo popularny u naszych sąsiadów. Takie danie z łatwością przygotujemy samodzielnie, a będzie to świetna alternatywa dla polskich przysmaków. Sprawdzi się doskonale jako pomysł na niedzielny lub świąteczny obiad. Soczysta i pachnąca...
mojegotowanie facebook 200x200

Knedliki z karkówką i kapustą (bułczane)
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 50min.
Leczo po węgiersku
Leczo węgierskie to sycący gulasz z papryki, aromatycznych przypraw i wieprzowiny. Sprawdzi się zarówno na obiad jak i kolację. To alternatywa dla tradycyjnego leczo z kiełbasą. Dodatek wieprzowiny nadaje mu jeszcze bardziej mięsnego smaku i charakteru. Takie proste danie jednogarnkowe z pewnością przypadnie...
Facet w kuchni

Leczo węgierskie
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 1godz. 30min.
Pieczone kotlety jagnięce z warzywami duszonymi w oliwie
Kotlety jagnięce z piekarnika z dodatkiem chrupiących, kolorowych warzyw to prawdziwe niebo w gębie. Choć jagnięcina nie jest zbyt popularna w kuchni polskiej, to zdecydowanie warto włączyć ją do menu. Ten typ mięsa jest wyjątkowo soczysty i pełen smaku, ale przy tym chudy i lekkostrawny....
mojegotowanie facebook 200x200

Kotlety jagnięce z piekarnika
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 60min.
Faworki
Ciastka cytrynowe z kruchego i lekkiego ciasta na faworki świetnie zastąpią tradycyjny karnawałowy przepis na chruściki, które goszczą na naszych stołach w każdy Tłusty Czwartek. Dzięki dodatkowi skórki z cytryny będą wyjątkowo aromatyczne i przepełnione słodko–kwaśnym smakiem, który każdy pokocha....
mojegotowanie facebook 200x200

Ciastka cytrynowe faworkowe
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 1godz. 20min.
flaki-po-zamojsku
Flaki po zamojsku to tradycyjny obiad, do którego chętnie wracamy. Choć to bardzo prosta potrawa, niestety czasem wychodzi mdła i bez wyrazu. W tym przepisie, najważniejsze jest, aby były dobrze doprawione i odpowiednio o odpowiedniej konsystencji. Jak zrobić idealne flaki? Zobaczcie nasz babciny...
mojegotowanie facebook 200x200

Flaki po zamojsku
Poziom trudności: łatwy Czas przygotowania: 2godz.
uszka-z-miesem
Uszka z mięsem mogę być wspaniałym daniem głównym lub sycącym dodatkiem do bulionów i zup. Te małe pierożki fantastycznie smakują nie tylko do barszczu, ale i rosołu czy zupy grzybowej. Idealne uszka to cienkie, elastyczne ciasto, a w nim dobrze doprawiony farsz. Jak je zrobić, aby wyszły soczyste...
mojegotowanie facebook 200x200

Uszka z mięsem
Poziom trudności: średni Czas przygotowania: 50min.
Pierogi z grzybami i fasolą
Pierogi z grzybami i fasolą to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych, świątecznych pierogów z kapustą i grzybami. Sprawdzą się nie tylko na wigilijnym stole – to również świetna propozycja na codzienny, smaczny obiad. Połączenie świeżych grzybów i białej fasoli z pewnością przypadnie do gustu wszystkim...
mojegotowanie facebook 200x200

Pierogi z grzybami i fasolą

Jesienne przyjemności

Polub nas

Quizy

© 2023 Burda Media Polska Sp. z o. o.