jajkami i spirytusem. Posiekane składniki wykładamy na stolnicę lekko oprószoną mąką i zagniatamy. Powinno powstać jednolite
gęste ciasto – gotowe wybijamy wałkiem lub dłońmi i znowu zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Najpierw jedną rozwałkowujemy na cieniutki
ok. 2-mm placek.
Za pomocą radełka tniemy ciasto na kwadraty lub romby. W szerokim dużym garnku rozpuszczamy tłuszcz – powinien osiągnąć temp. 180°C. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy po kilka ciastek. Kiedy wypłyną na wierzch
smażymy aż staną się złote
ok. 30-40 sek.
ale zależy to od wielkości i grubości ciasta.
Patyczkiem do szaszłyków przewracamy je na drugą stronę i smażymy jeszcze ok. 20 sek. Ciastka wyjmujemy łyżką cedzakową
odkładamy na papierowe ręczniki
aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Oprószamy cukrem pudrem i startą skórką cytrynową.
Przepis pochodzi z magazynu "Moje Gotowanie" nr 2/2018
Komentarze