Kuchnia włoska

2086 przepisów

Kuchnia włoska słynie ze swoich wspaniałych dań. Dania muszą być proste, zwykle zawierają nie więcej niż cztery podstawowe składniki. I to składniki nie byle jakie – kuchnia włoska oparta jest na produktach wysokiej jakości: wspaniałych dojrzałych pomidorach, chrupiących karczochach i jędrnych bakłażanach. Z jednej strony kuchnia włoska to klasyki, takie jak pizza, makarony czy risotto, z drugiej mniej znane pyszności, czyli sałatka panzanella czy zapiekanka parmigiana. Słynie też ze swoich wspaniałych deserów. Tiramisu, panna cotta czy weneckie pączki to desery, które szczególnie przypadną wam do gustu – są słodkie i można łatwo dopasować je do swojego smaku, dodając np. ulubione owoce. Kuchnia włoska smakuje Polakom od dawna. Nietrudno domyślić się dlaczego – jest świetna!

Przepisy w kolekcji Kuchnia włoska

Artykuły powiązane

kalafior
14.02.2020

Jak we włoskim domu – odwiedziliśmy warszawskie Chianti

Kuchnia włoska cały czas kojarzy nam się z pizzą i makaronem. Tymczasem Włochy kryją o wiele więcej przepysznych skarbów dla łasuchów. To kuchnia produktów najwyższej jakości, a co za tym po prostu bardzo smaczna. W ramach trwającego festiwalu Fine Dining Week odwiedziliśmy Chianti i była to prawdziwa włoska uczta.

kolacja-slider
09.02.2020

Romantyczna kolacja we dwoje. Z tymi przepisami się uda!

Czy randka może zacząć się w kuchni? Zdecydowanie tak! Wystarczy kilka chwil i dobry przepis, aby powstała szybka kolacja dla dwojga. Idealna na Walentynki lub inną specjalną, romantyczną okazję. A jeśli łączy Was pasja do gotowania, to tym bardziej kolacja we dwoje może być wspólnym dziełem. Sprawdźcie, jaki przepis na romantyczną kolację będzie dobry dla Was i o czym warto pamiętać, aby wszystko poszło zgodnie z planem.

cristina-catese-pizzeria
07.02.2020

Cristina Catese na Międzynarodowy Dzień Pizzy

Międzynarodowy Dzień Pizzy obchodzimy 9 lutego, ale włoski klasyk możemy zjeść nie tylko w to święto! Warto wybierać lokale, w których pizza powstaje według tradycyjnych receptur i z jakościowych składników. Na poszukiwanie wyjątkowej pizzy w Warszawie wybrała się Cristina Catese z Akademii Kulinarnej Whirlpool.

Pizza hawajska
20.01.2020

Pizza hawajska – jak powstała pizza z ananasem?

Pizza hawajska - jedna z najbardziej lubianych pizz świata - prawdopodobnie powstała przez przypadek i wbrew temu, co sugeruje jej nazwa, bynajmniej nie pochodzi za Hawajów. Odkąd wymyślono ją w Kanadzie, spór o dodatek w formie ananasa do dziś budzi spór.

święta
23.12.2019

Święta u szefów kuchni - kwestionariusz świąteczny

Co przygotowują na świąteczny stół szefowie kuchni? Za jakim świątecznym smakiem dzieciństwa tęsknią, a o jakich smakach marzą? Przed świętami przy jednym stole zebraliśmy szefów kuchni, którzy podzielili się z nami swoimi bożonarodzeniowymi historiami. Jest smakowicie, nostalgicznie i radośnie. Właśnie tak jak powinno być w święta!

Matteo Brunetti
18.07.2019

Matteo Brunetti i jego polsko-włoska kuchnia

Matteo Brunetti – finalista programu „MasterChef Polska”, ekspert kuchni włoskiej i pasjonat kuchni polskiej. Z sercem i zaangażowaniem pokazuje, jak połączyć polską i włoską tradycję w trakcie gotowania i jak doceniać każdą z nich z osobna. W naszym cyklu „Człowiek od kuchni” opowiada o swoim smaku dzieciństwa (nie pizzy!), zdradza najczęściej obalany mit o Włochach w kuchni i podpowiada, co ugotować dla drugiej połówki na specjalną okazję.

Włochy
23.03.2019

Makarony, pizza i wiele innych - 5 kont z włoską kuchnią na Instagramie, które powinieneś znać

Lubicie kuchnię włoską? My bardzo! Szczególną przyjemność sprawia nam oglądanie zdjęć włoskich miasteczek i obłędnych przysmaków na Instagramie. W cyklu Przyjemności na weekend wybraliśmy 5 kont wartych obserwowania - jeśli jesteście wielbicielami makaronów, słodkich canoli i chrupiącej pizzy to coś dla was!

Pizza domowa
02.02.2019

Pizza domowa - włoski placek na prawdziwą ucztę

Niektórzy twierdzą, że przygotowywanie pizzy w domowych warunkach nie ma sensu. Rzadko kiedy mamy bowiem wielki piec opalany drewnem czy odpowiednie umiejętności, jeśli chodzi o wyrabianie ciasta. My jednak jesteśmy zwolennikami teorii, że pizza domowa, mimo, że nie zawsze smakuje jak ta z pizzerii, jest absolutnie przepyszna! W cyklu Przyjemności na weekend, nasze sposoby na świetną pizzę.

Bartek Kieżun
20.01.2019

Czysta włoska rozkosz – wywiad z Bartkiem Kieżunem

Włochy zjechał wzdłuż i wszerz. Dlatego wie, że do sosu pomidorowego czasami dodaje się całą główkę czosnku, a knajpy wybiera śledząc eleganckie włoskie staruszki. Przy okazji drugiego wydania jego książki „Italia do zjedzenia” rozmawiamy z Bartkiem Kieżunem.

Matteo Brunetti
14.10.2018

Włoskie serce do polskiej kuchni. Matteo Brunetti o tradycji posiłków przy wspólnym stole

Matteo Brunetti dał się poznać polskiej publiczności dzięki udziale w szóstej edycji programu „MasterChef Polska”. Uśmiech, kulinarny talent i pasja do dzielenia się pysznym jedzeniem wyniósł z domu rodzinnego nieopodal Rzymu. I choć dziś zamienił adres na Warszawę, nam opowiada w cyklu „Przy wspólnym stole” o typowej włoskiej tradycji gotowania i jedzenia.