Ptysie - przepisy

50 przepisów

Ptyś to na wskroś francuski rarytas cukierniczy. To lekkie jak puch ciastko z mąki, masła, jajek i... powietrza. Z tego powodu ptyś w Wielkopolskie zwany jest wietrznikiem. Nazwa ptyś pochodzi od francuskiego petit choux (wym. pti szu), co dosłownie znaczy "mała kapustka" i odnosi się do kształtu ciastka. Ważne, by ptyś rozpływał się w ustach, my rozpływamy się nad jego delikatnością.

Ptysie - przepisy