Owoce morza
7 kolekcji przepisów
371 przepisów
Ryba na obiad to smaczny i zdrowy wybór. Jest lżejsza i delikatniejsza niż mięso, a przy tym łatwiej i szybciej ją przygotujesz, bo subtelne mięso ryby staje się miękkie zaraz po zetknięciu z wysoką temperaturą.
Ryba - przygotowanie
Jest delikatna i szlachetna - dlatego właśnie ryba powinna być przyrządzana szybko, nie powinna spędzać dużo czasu na patelni, bo wyschnie na wiór i straci to, co najlepsze w jej pysznym mięsie. Dotyczy to szczególnie mniejszych ryb, które są gotowe w kilka chwil.
Ryba - przepisy
Ryba po grecku, ryba w galarecie, a może świąteczny śledź? Obecnie polska tradycja kulinarna przypomina o jedzeniu ryb tylko w okresie Bożego Narodzenia lub postu, ale nie zawsze tak było. Staropolskie książki kucharskie wskazują na to, że ryba jest jedną z podstaw na szlacheckim stole. Polscy kucharze specjalizowali się w przyrządzaniu ryb. Niestety wraz z utratą tych przyzwyczajeń, straciliśmy zamiłowanie do ryb w polskiej kuchni. Są jednak wciąż żywe w kuchniach śródziemnomorskich i azjatyckich, za sprawą których znów zachwycamy się rybą na talerzu
Ryba - gatunki
Ryba rybie nierówna - jedni jedzą tylko różowego, mięsistego łososia, inni białego i łagodnego dorsza, a jeszcze inni uwielbiają słodkowodnego pstrąga. Ten ostatni jest u nas wyjątkowo łatwo dostępny, polskie rzeki i strumienie to jego naturalne środowiska. Oprócz tego chętnie jadamy tuńczyka, a wśród słodkowodnych - suma, sandacza, węgorza.
Ryba czy owoce morza?
Choć nie występują w naszych wodach, pokochaliśmy owoce morza - przyniosły je do Polski kuchnie śródziemnomorskie i orientalne, bo to w nich stanowią jedną z podstaw.
Przepisy w kolekcji Owoce morza
Tym razem muszle podajemy z bardzo ciekawym farszem - surimi w połączeniu z rukolą to prawdziwa bomba!
Muszle faszerowane surimi i rukolą
Wersja z łososiem dla wielbicieli fast foodu.
Łososiowy burger
Pyszny aromatyczny sos pomidorowy z papryką i czosnkiem oraz z dodatkiem krewetek.
Tagliatelle w kremowym sosie pomidorowym z papryką i krewetkami
Zielone tagliatelle z krewetkami - w tym przepisie wykorzystuje krewetki królewskie na życzenie córki.
Zielone tagliatelle z krewetkami
Makaron z krewetkami i pomidorkami, w sosie maślanym
Tagliatelle z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi
Krewetki z warzywami to prosta przekąska na imprezę w gronie rodziny i znajomych. Umieszczenie dania w tacos lub tortilli nadaje mu meksykańskiego charakteru. Kolendra i bazylia doskonale podkreślają smak krewetek. Smażone krewetki z warzywami to pomysł na kulinarną podróż w chłodne dni.
Krewetki z warzywami
Krewetki na ostro to sposób na szybki obiad w gronie znajomych lub pomysł na romantyczną kolację we dwoje. Doskonale smakują z kieliszkiem półwytrawnego wina białego. Kolendra i limonka nadaje daniu odświeżającego smaku. Chcąc zrobić krewetki na ostro należy pamiętać o ich dokładnym oczyszczeniu. Zamiast papryczki chilli sprawdzi się również starty korzeń imbiru. Spróbujcie przygotować krewetki na ostro na wyjątkowe okazje.
Krewetki na ostro
Jaki obiad najlepiej sprawdza się latem? Słoneczna aura z pewnością nie zachęca do ciężkostrawnych dań, wybieramy zatem lekkie i smaczne inspiracje kulinarne.
Racuszki z krewetkami i jogurtem naturalnym
Moja pierwsza sałatka z paluszkami krabowymi. Sałatka z surimi smakowała i rodzicom i córce, którzy są dość wybredni.
Sałatka z surimi
Krewetki w delikatnej wersji :)
Krewetki w pysznym sosie
Śródziemnomorska zupa zapiekana to proste i zarazem wykwintne danie. Dodatek wermutu, krewetek i ośmiorniczek nadają mu elegancji. W święta śmiało można wypróbować nieznane owoce morza.
Śródziemnomorska zupa zapiekana
Przepis na danie, które oczaruje wszystkich przy stole. Rolada z łososia z pastą krewetkową i polędwicą z dorsza w boczku to czasochłonna potrawa, ale efekt na pewno wywoła uznanie wśród gości. Podzielcie pracę na etapy i do dzieła. Rolada z łososia z pastą krewetkową i polędwicą z dorsza w boczku może być propozycją na świąteczny obiad lub danie, które zaserwujecie na wyjątkowym, rodzinnym spotkaniu.
Rolada z łososia z pastą krewetkową i polędwicą z dorsza w boczku
Zapiekane warzywa faszerowane kalafiorowym curry to szybka przekąska na bazie wcześniej przygotowanego curry. Rodzinny obiad stanie się prawdziwą ucztą z zapiekanymi warzywami z dodatkiem curry.
Zapiekane warzywa faszerowane kalafiorowym curry
Zielone curry z dynią i krewetkami to łatwe i pikantne danie z kuchni tajskiej. Liście kafiru nadają przyjemnego, cytrusowego smaku i zapachu.
Zielone curry z dynią i krewetkami
Zupa kalafiorowa z mlekiem kokosowym
Linguine paprykowe to danie wyraziste w smaku. Sycące i o zdecydowanym aromacie. Spróbuj paprykowego linguine.
Linguine paprykowe
Makaron kokardki z krewetkami i awokado
Inne z kolekcji: Składniki
Artykuły powiązane
Ibiza - smaczne miejsce nie tylko na lato!
Chyba na całym świecie panuje przekonanie, że na Ibizę - wyspę w Archipelagu Balearów - jeździ się tylko latem i wyłącznie w celach rozrywkowo-imprezowych. Tymczasem zimą warto odkryć inne jej oblicze – dopiero wtedy można w spokoju spróbować autentycznej lokalnej kuchni, w ciszy nacieszyć się pięknem plaż i odetchnąć zapachem kwiatów migdałowców. W lutowym numerze "Moje Gotowanie", w cyklu Świat na talerzu, Agnieszka i Maciej Hermann pokazują najsmaczniejsze oblicze Ibizy! Co warto wiedzieć o tym miejscu? Zapraszamy do lektury.
Krewetki – przepis na przygodę z owocami morza
Krewetki należą bez wątpienia do najpopularniejszych owoców morza, po które Polacy sięgają coraz chętniej. Charakteryzują się smacznym i delikatnym mięsem oraz dużymi walorami odżywczymi. Jaki przepis wybrać, jeśli mamy ochotę podać krewetki? W cyklu "Przyjemności na weekend" podpowiadamy kilka sprawdzonych pomysłów.
Szaszłyki z krewetkami - w orientalnym klimacie
Są mocno przyprawione i bardzo smaczne - szaszłyki z krewetkami i szparagami.
Najprostsze krewetki z czosnkiem i chili
Jak się zabrać za krewetki? To prostsze niż się spodziewasz. Wystarczy, że podasz je z dobrą bagietką i kieliszkiem białego wina - to zawsze pyszny zestaw. Sprawdzi się nie tylko na romantyczną kolację...
Sposoby na owoce morza
Ryby i owoce morza mogą być wędzone, smażone, zapiekane, grillowane, duszone lub gotowane na parze. Różnorodność gatunków i możliwości ich wykorzystania zachęcają każdego miłośnika gotowania do kulinarnych eksperymentów w domowym zaciszu. A dzięki serkom kremowym Apetina nawet proste pomysły kulinarne nabiorą wyjątkowego charakteru.
Z ryżem
Od kuchni
Magazyn
