Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami przygotujemy w niecałe pół godziny. To doskonałe danie dla większej ilości osób – łatwo zwiększyć ilość makaronu i sosu. Sprawdzi się także na kolację dla dwojga. Makaron fusilli ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i kremową ricottą wygląda efektownie, a przy tym jest bardzo łatwy do przygotowania.
iStock
(średnia 4.49 z 186 głosów)
Makaron: gotujemy w osolonej wodzie, zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Cebula i czosnek: obieramy je z łupin i siekamy – cebulę w drobną kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę z czosnkiem przez 7–10 min.
Szpinak: myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy na ręczniku papierowym. Dodajemy na patelnię i smażymy przez kolejne 5–7 min, mieszając składniki drewnianą łopatką.
Suszone pomidory: kroimy w cienkie paski i dodajemy do składników na patelnię.
Łączenie składników: mieszamy ugotowany i odcedzony makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami na patelni. Dodajemy pokruszoną ricottę, doprawiamy szczyptą soli i pieprzu. Jeszcze raz mieszamy i przekładamy na talerze.
Podawanie: na końcu posypujemy makaron startym parmezanem.
Porady
- Danie będzie równie smaczne z innymi rodzajami makaronu, np. tagliatelle, penne lub farfalle.
- Zamiast ricotty można dodać mascarpone, ser feta lub lazur. Wszystkie pasują doskonale, więc jeśli wolimy bardziej wyraziste smaki, wybierzmy bardziej słony ser lub pleśniowy.
- Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami można ozdobić listkami świeżej bazylii i skropić oliwą z oliwek.
- Dodając do składników na patelni śmietanę (18% lub 30%), w łatwy sposób zrobimy pyszny sos szpinakowy.
- Parmezan można zastąpić innym twardym serem, np. grana padano.
Danie można wzbogacić o następujące składniki:
Gotowy makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami można przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiec:
Zapiekankę można układać warstwami, przekładając szpinak smażony z dodatkami makaronem i serem (lub sosem). Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 15 min.
Te dwa składniki często występują obok siebie, nie tylko w szybkich daniach z makaronem. Miłośnikom tego połączenia na pewno posmakują inne, podobne potrawy:
Komentarze